Szereted a friss, tavaszi és ezért a zöldségféléket? Brokkoli, borsó, spenót, mángold, spárga. minden darab tele vitaminokkal, ásványi anyagokkal, vaszal, kalciummal.

Ezt az 5 receptet kínáljuk. Hagyja, hogy a tányérjai zöldek legyenek, és a szája is zöldre vált:)

Borsós krémleves

Szükségünk van:

  • 20 dkg borsó
  • 1 burgonya
  • 20 dkg földimogyoró
  • Fél lilahagymát
  • Víz
  • Só bors
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • Ízlés szerint: főzőkrém

Tegye az olívaolajat és az apróra vágott hagymát egy edénybe. Amikor a hagyma elkezd színeződni, adjon hozzá vizet, kockákra vágott borsót és kockára vágott burgonyát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szerecsendiót.

Amikor a borsó megfőtt, kézi keverővel keverjük össze. Főzzük néhány percig, ha szükséges, adjunk hozzá vizet vagy tejszínt a főzéshez.

Brokkoli krémleves

zöld

Szükségünk van:

  • 1 kg burgonya
  • 1 közepes hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 nagyobb brokkoli
  • Só, fekete bors, olívaolaj
  • Tejföl

Megpucoljuk a burgonyát. Mossuk meg a brokkolit, és vágjuk kisebb darabokra (a virágok szerint). Vágja apró kockákra a brokkoli szárát, valamint a burgonya harmadát. A maradék burgonyát vágjuk nagyobb kockákra. Szeletelje fel a hagymát és a fokhagymát.

Olívaolajon pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát, adjunk hozzá burgonyát és apróra vágott brokkoli darabokat, rövid ideig pirítsuk, majd öntsünk vizet, hogy ellepje a zöldségeket. Sózzuk, fűszerezzük, kb. 15 percig főzzük. Adjunk hozzá brokkoli virágokat, és főzzük további 5 percig.

Amikor a brokkolival ellátott burgonya megsült, kivesszük a nagyobb burgonyadarabokat, a többit botmixerrel simára keverjük. Adjunk hozzá két nagy evőkanál tejfölt. Jól összekeverni. Ha van kedved, tehetsz nagyobb zöldségdarabokat a levesbe. A levesnek újra záródnia kell.

Spenótkrémleves

Szükségünk van:

  • 40 dkg friss spenót
  • Fél lilahagymát
  • 2 gerezd fokhagyma
  • Víz
  • Só bors
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • Ízlés szerint: főzőkrém

Tegye az olívaolajat és az apróra vágott hagymát egy edénybe. Amikor a szín megfog, adjuk hozzá a spenótot és a fokhagymát. Süssük egy ideig, majd öntsünk vizet és főzzük 10 percig. Álljon meg, keverje össze, térjen vissza a tűzhelybe.

Ha a leves túl sűrű, adjunk hozzá vizet, ha vékony, akkor adjunk hozzá egy evőkanál vízbe kevert keményítő lisztet. Adjunk hozzá sót, borsot, friss petrezselymet, a főzőkrém ízének megfelelően. Pár percig főzzük, és kész a leves.

Ha sűrűbb levest akar, főzze a burgonyát külön kockákra sós vízben, és keverés előtt adja hozzá a leveshez. Így a levest egy csipet liszt nélkül sűrítjük.

Spárgakrémleves

Szükségünk van:

  • Kisebb nyakkendő zöld spárgával (10 db)
  • 2 közepes méretű burgonya
  • Hagyma
  • 3 PL liszt
  • 1,5 l vizet
  • 200 ml főzőkrém
  • Só, bors, petrezselyem

Vágja le a spárga fa részét. A maradék puha részt forraljuk fel kevés vízben, adjunk hozzá egy teáskanál sót és cukrot. 10 percig főzzük, hogy forró legyen. Feszülünk.

Kevés olajban vagy vajban apróra vágott hagymát sütünk, lisztet adunk hozzá, keverjük össze, adjunk hozzá vizet, fűszereket, kockára vágott burgonyát és főtt spárgát. Addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Ezután keverje a zöldségeket sima krémbe, adjon hozzá tejszínt a főzéshez.

Szükség szerint ízesítsük, ha a leves túl sűrű, adjunk hozzá kevés vizet és rövid ideig főzzük. Megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel. Pirított kenyérdarabokkal tálaljuk.

Krémleves mángolddal

Szükségünk van:

  • Mangold nyakkendő
  • 1 fiatal hagyma
  • 1 fokhagyma
  • 1 csésze zabpehely
  • 8 dcl zöldségleves
  • Só bors
  • Olivaolaj
  • Krém

Párolt, felszeletelt mángold, gőz, lecsöpögtetjük, az edénybe adagoljuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, amelyet előzőleg olívaolajon sütöttünk. Pörköljük még egy percig, majd öntsük a zöldséglevesre.

Amikor felforr a leves, hozzáadjuk a zabpelyhet és további 10 percig főzzük. Adjunk hozzá fűszereket, keverjük össze kézi keverővel. Egy kis tejföllel tálalhatjuk.