Sven-David Muller Jó étel - rossz étel című könyvében 50 jó és 50 rossz étel listáját állította össze. A szakértő szerint: „Ételeink tele vannak titkokkal, és nem mindenki számára egyformán egészségesek. Például, ha valaki allergiás a tejre, akkor nehéz lesz kihasználni a tej egészséges összetevőit. Éppen ellenkezőleg, görcsök és hasmenés veszélye fenyegeti őket. "

étel

Ma 50 ételt hozunk Önnek, amelyeket gondosan el kell fogyasztania. Különösen, ha allergiások között van.

Alkohol: Nem csak a májat, hanem a szívet és az emlékezetet is károsítja. A terhesség alatt történő ivás magzati degenerációt okoz.

Avokádó: Különös figyelmet kell fordítani a cukorbetegekre

Nyers bambuszcsíra: Nyers állapotukban káros glikozidot tartalmaznak. A csírákat fogyasztás előtt fel kell forralni.

Bogyók: Nagyon egészséges, de az allergiásoknak vigyázniuk kell, őket asztmás roham fenyegeti!

Mandula: Főzni is ajánlott, mert így elpusztul a káros anyag

Bukvice: A káros anyagok miatt a nyers állapotban történő fogyasztás nem ajánlott

Termékek cukorbetegeknek: Állítólag az ezekben az ételekben található fruktóz könnyen hízik. Az érzékeny emberek hasmenést szenvedhetnek a cukorbetegség okozta termékekből

Tojás: Nyers állapotban a szalmonellózis veszélyben van.

Forró olaj: Ha az olajat túl magas hőmérsékletre hevítik, peroxidok képződnek, amelyek blokkolják az enzimeket és rákkeltő hatásúak.

A hal: Bár egészségesek, gyakran hatalmas mennyiségű káros anyagot szívnak fel a vízben, amelyek károsíthatják az idegrendszert és hallucinációkat okozhatnak.

Nyers hús: Terhes nők számára a nyers hús teljes tabu! A nyers húsból származó baktériumok akár az embriót is elpusztíthatják.

Csirke hús: A szalmonellózis veszélyben van, ha nem tárolják megfelelően.

Grillezett hús: Ha a húsból származó kenőcs a szénbe csöpög, ún policiklusos aromás vegyületek. Ezért grillezés előtt ajánlott az ételt fóliába vagy fóliába csomagolni.

Hasábburgonya és süti: Növelik a vér koleszterinszintjét.

Kávé: A túl sok kávé reszketést, nyugtalanságot, gyomorproblémákat okoz. A kávé megvétele hirtelen elvonási tüneteket okoz, például fejfájást.

Gabonafélék: A lisztproblémákra allergiás embereknek óvatosnak kell lenniük

Mustár és szerecsendió: Veszélyesek lehetnek az allergiások számára. A szerecsendió nagy mennyiségben akár halált is okozhat a gyermekeknél.

Rosszul tárolt burgonya: Káros alkaloidok képződhetnek. Óvakodjon a zöldburgonyától!

Nyers zöldbab: Káros anyagokat tartalmaz. A zöldbabot fogyasztás előtt fel kell forralni

Val vel: Mézet nem szabad adni a kisgyermekeknek, ez például székrekedést okozhat.

Köhögés cukorkák: A túlzott fogyasztás hányingert okozhat.

Burgonyaszirom: A forgács gyártása során az akrilamid anyag képződik. Kisebb mennyiségben kell fogyasztani.

Sajt: Sokféle sajt tartalmaz tiramint (például cheddar, ementál, camembert), amely veszélyes a Parkinson-kórban szenvedőkre. A nyerstej pedig tartalmazhat listeriát, ami különösen alkalmatlan a terhes nők számára.

Kiwi: Allergéneket is tartalmaz

Főzés banán: Túl sok szerotonint, a boldogság hormonját tartalmazzák. A szerotonin károsítja a szívet. A közönséges banán is tartalmaz szerotonint, de nem olyan veszélyes mennyiségben, mint a főző banán.

Műzli: Veszélyes akrilamidot tartalmazhat.

Régi kannák: Ne tárolja a konzerveket túl sokáig. A felfújt kannák a kosárba tartoznak! Veszélyes kémiai reakciók történhettek.

Pelendreky: Ha magas a vérnyomása, tegyen kezet ettől a jóságtól. Olyan anyagot tartalmaznak, amely még jobban növeli a nyomást.

Lenmagot: Kártékonyak lehetnek, ha túl sokat veszünk be, elegendő napi 2 teáskanál.

Tej: Az emberek körülbelül 15% -a allergiás a tejre. Az allergiások például hasmenéssel reagálnak a tejre.

Diófélék: A legnagyobb allergének közé tartoznak.

Gyümölcsök és zöldségek: Gyakran a gyümölcsök és zöldségek héja tartalmaz káros anyagokat. Fogyasztás előtt alaposan meg kell tisztítani.

Rododendron méz: Az ilyen méz gyakran tartalmaz káros anyagokat

Rebarbara: Oxálsavat tartalmaz. Ez a sav főleg a növény zöld részeiben található. Csak a piros részt ajánlott fogyasztani.

Nyers tej: Veszélyes lehet.

Hüvelyesek: Mérgezést okozhat a dél-európai és észak-afrikai embereknél. Ennek oka egy génhiba.

Gyümölcslé: Oxálsavat is tartalmaz.

Bodza: Nyers állapotában mérgező anyagokat tartalmaz.

Fekete tea: Szalicilsavat tartalmaz. Ezért azoknak, akik allergiásak az acilpirinre, csak keveset kell inniuk a fekete teát.

Bor: kis mennyiség is fejfájást okozhat.

Szója: A tejre, dióra, rizsre allergiás emberek allergiásan reagálhatnak a szójára is.

Egres: tartalmaz olyan káros anyagokat is, amelyek a főzés során lebomlanak.

Édesburgonya: Rosszul tárolva penész alakulhat ki.

Mesterséges édesítő: Az aszpartám, amelyet könnyű termékek tartalmaznak, nagyobb mennyiségben káros. A gyermekek egyáltalán nem fogadják el

Vitaminok: A túlzott vitaminfogyasztás károsítja a szervezetet. Például az A-vitamin túlzott használata például fejfájást és hányást okoz.

Boróka: Különös figyelmet kell fordítani a terhes nőkre. Vérzést okozhat.

Felesleges víz: A túlzott vízivás szintén megölhet. Különösen, ha a vére túl híg lesz. A túl sok víz a testben borzongás, fejfájás vagy akár epilepsziás rohamok formájában nyilvánul meg.

Isteni és belsőségek: nehézfémeket tartalmazhat.

Rosszul elkészített hús: A húst nem szabad túl sokáig melegíteni. Tudományosan még nem erősítették meg, de rákkeltő hatása lehet.

Cukor: A túlsúly mellett a cukorbetegeknek is óvatosnak kell lenniük.

A káros élelmiszerekről a Bild napilap adott információt.