Az évtizedek alatt megváltoztak a vélemények arról, hogy melyik étel egészséges és melyik nem. Természetesen ez az új ismereteknek is köszönhető. Azt is gyakran tapasztalja, hogy amit egykor elítéltek, ma egészségesnek, hasznosnak és hűvösnek tekintik. Íme néhány példa olyan élelmiszerekre, amelyeket gyakran egészségtelennek neveznek, de ezek jót tesznek Önnek!

étel amely

Abszolút gonosz? Tojás, kávé, zsírok

A mai világban, amikor a különféle étrendek folyamatosan felülkerekednek a jobbikban, és főleg a főszereplőik, a laikusoknak gyakorlatilag nincs nagy esélyük a tájékozódásra. Szó szerint félelmetes történetek vannak egyes ételekről. Az elmúlt években mennydörgés történt - villámokat küldtek például kávéhoz, tojáshoz, kókuszolajhoz, teljes tejhez, és akik nem kerülik el, azoknak nem lesz jó vége.

De az idők változnak.

. és a mítoszokat cáfolják. Ma a szakértők azt állítják, hogy sok élelmiszer éppen ellenkezőleg, előnyös, és el kell fogadnunk őket, mint segítőinket az egészség felé vezető úton. Például azt mondták, hogy a zsírok és a tojások ártalmasak ránk - ehelyett szó szerint finomított és feldolgozott ételekkel töltöttek minket.

Ami igazán fáj?

Az egészség kulcsa elsősorban a mértékletesség és mértékletesség az élelmiszerekben. Feltétlenül kerülnie kell a finomított ételeket, mert ezek okozzák sok betegséget. Melyek? Fehér cukor, fehér liszt, hántolt rizs. Ha még következetesebb akar lenni, kerülje az összes feldolgozott ételt - minél kevesebb kezelést kaphat az étel, annál előnyösebb a testünk számára.

A jók tiszták

Sarah Flower táplálkozási szakember, az egészséges táplálkozással foglalkozó könyvek és az elfoglalt anyukák szakácskönyvének szerzője szerint a Daily Mail szerint: „Itt az ideje elkezdeni igazi ételeket - tojás, teljes tej, vaj, sajt és földimogyoró. Vaj - élvezni - mindezek az ételek ha betartasz egy egyszerű szabályt: egyél meg tisztán. "

Ételek, amelyeket egészségtelennek neveztek. Valójában a következők előnyösek számunkra:

Ingerlékenységet, idegességet okoz, fokozza a stresszt, szorongást, felfúvódást okoz, hashajtó hatású lehet, rossz lehelet. Mindez ismert a kávéról, de ez különösen igaz, ha túlzunk. Kis adagokban elősegítheti az agy egészségi állapotát és aktivitását, a test véráramlását, elősegíti a fogyást, növeli a teljesítményt, és néhány tanulmány kimutatta, hogy a mérsékelt kávéfogyasztás szintén védelmet nyújthat a demencia vagy az Alzeimer ellen.

Krumpli

Tele vannak keményítővel, magas a glikémiás indexük, lassú az emésztésük és semmi hasznosat nem tartalmaznak. Ezt gyakran mondják a burgonyáról. Ez némileg igaz, de kevésbé ismert tényeket kell figyelembe venni: egy közepes méretű burgonya megadhatja a napi C-vitamin adag felét, a napi B6-vitamin-szükséglet 30 százalékát és a napi kálium-bevitel negyedét. . Ezenkívül kalciumot, magnéziumot, foszfort, B-vitaminokat és cinket tartalmaz. Ami a glikémiás indexet illeti, az új burgonya alacsonyabb, mint a régieké, ezért érdemesebb ezeket vagy antioxidánsokban gazdag édesburgonyát vásárolni.

Tojás

A tojásokat évek óta összefüggésbe hozzák a rossz koleszterinszint vagy a szalmonellózis növekedésével. Itt az ideje, hogy a gondokat a fejed mögé tedd, és gyakrabban tedd a tányérra. Magas fehérjetartalommal és jó zsírokkal rendelkeznek, amelyek sokáig jóllaknak. Értékes reggeliként remekek, vacsorára velük is meg lehet etetni.

Teljes tej

A huszadik század végén a zsírt a legrosszabb dolognak tekintették, ami az ételekben lehet. Javasolt volt alacsony zsírtartalmú ételek fogyasztása és fogyasztása, az állati zsírok helyett növényi zsírok és hasonlók. Szerencsére már tudjuk, hogy a zsír nem az, amiből származik (vagyis először cukor, majd finomított és feldolgozott ételek).

Tehát amikor tejet iszol, a teljes zsír egészségesebb, mert több tápanyagot tartalmaz és sokáig jóllakat. Hasonlóan teljes tejtermékek. A fehér, teljes zsírtartalmú görög vagy természetes joghurtok lényegesen egészségesebbek, mint az alacsony zsírtartalmúak. Ezenkívül sok cukrot és különféle összetevőket gyakran adnak az alacsony zsírtartalomhoz. Ha gyümölcsjoghurtot szeretnél, élénkítsd a természetes fehéret friss gyümölcsökkel.

Házi pattogatott kukorica

A pattogatott kukoricát főleg a mozikból ismerik, de ez nem jelenti azt, hogy rosszak lennének. Tiszta formában olcsó és alacsony kalóriatartalmú snackeket jelentenek mindenki számára. Vigyázzunk, hagyjuk félre a pattogatott kukorica ízesített, édesített, színes és egyéb "fajtáit". Hasonlóképpen ne feledje, hogy a kukorica sok szénhidrátot tartalmaz, ezért jobb reggel enni, mint este. Ugyanakkor sok rostot, foszfort, káliumot, magnéziumot, mangánt, cinket, rézet, vasat, szelént, B-vitaminokat, A- és E-vitamint is találunk. Az is fontos, hogy milyen.

Kókuszolaj

Szerencsére ezt a fajta olajat "új módon" már ismerjük egészségesnek. Nem is olyan régen azonban rossznak tartották, mert nagy mennyiségben tartalmaz telített zsírokat. Ezek azonban közepes láncú zsírsavak, amelyek közvetlenül az emésztőrendszerből jutnak a májba, ahol gyors energiaforrásként használják őket, vagy úgynevezett ketontestekké alakulnak át, amelyek terápiás hatással vannak a központi idegrendszeri rendellenességekre. és mások. A kókuszolaj erősíti az immunrendszert és segít a fogyásban.