Egészségügyi és orvosi videó: ZEITGEIST: ELŐRE | HIVATALOS KIADÁS | 2011 (2021. február)

élelmiszercsere

Ha cukorbetegségben szenved, akkor tudja, mennyire fontos az egészséges életmód. A cukorbetegség diagnosztizálása azonban nem jelenti azt, hogy nem eheted meg a szeretett ételeket. Ahelyett, hogy teljesen kirabolná a régi étrendet, döntsön úgy, hogy megtesz néhányat. Például az alacsony rosttartalmú ételek felváltásával a magas rosttartalmú változatokkal elősegítheti a glükózszint kordában tartását, és hamarabb érezheti magát teltebbé, így kevesebbet eszik. Más apró változtatások segíthetnek az adagok ellenőrzésében és a fogyásban.

Próbáljon ki néhányat ezekből a könnyű változtatásokból, hogy lássa, hogyan hozhatnak nagy változást a cukorbetegség és az általános egészségi állapot kezelésében:

1. Finomítás helyett fogyasszon teljes kiőrlésű gabonát

A fehér rizs és a fehér liszt finomítás eredményeként nyeri el pépes színét, vagy elkerített héja, korpája és rostokban gazdag csírái vannak. Kutatások kimutatták, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása 20-30-mal csökkentheti a krónikus betegségek, például a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát. százalék. Cserélje ki a fehér teljes kiőrlésű rizst, például a barna rizst vagy a quinoát, és válassza az első összetevőként felsorolt ​​teljes kiőrlésű kenyeret.

2. Egyél sötétzöld leveleket világos helyett

A jégsalátával ellentétben a tápanyagban szegény tápanyagok, például a spenót, a sült saláta kitûnõ káposzta és a svájci héj vitaminokkal és tápanyagokkal, például A- és C-vitaminnal, valamint magnéziummal és káliummal vannak tele. A sötétebb zöldeknél is több a rost. Válasszon néhány marék sötétzöldet a következő salátához, vagy adjon hozzá egy sima lábat - nem is akarja megkóstolni.

3. Egyél sült chipset sült helyett

Vágjon ki egy kis zsírt az étrendből anélkül, hogy feladná ezt a kielégítő válságot. A burgonya, a tortilla és a pita chips alacsony zsírtartalmú sült változatban készül. Egyesek teljes kiőrlésű gabonákban is magasabbak, mint mások. Ne feledje azonban, hogy ezek a harapnivalók nem a legelevenebb ételek, és az adagkontroll különösen fontos. Ahelyett, hogy közvetlenül a táskából választana, tegye az adagot egy tálba, vagy vásároljon egy darabból álló csomagokat.

4. Egész gyümölcsöt fogyasszon gyümölcslé helyett

Az alma, a narancs és a szőlő jó rostforrás, de az előnyök elérése érdekében egész gyümölcsöt kell enni. A gyümölcslevek tartalmazzák a gyümölcsből származó összes cukrot, a nyersbőrt és a pépet azonban nem - hiányzik belőlük a rost, ami lelassítja a cukor felszívódását és szabályozza az inzulinszintet. Válasszon egész gyümölcsöt, és tartalmazzon antioxidánsokban gazdag sötét bogyókat. Ha valamit kell inni étellel, próbáljon ki citromvizet.

5. Gabona csomagolása helyett fogyasszon juhból vágott acélt

Ha egy tál gabonafélével kezdi a napját, próbálja ki a helyet. A reggelire szolgáló dobozos gabonafélék, amelyek közül sok finomított gabonából készül, gyakran alacsony rosttartalmúak és magas cukortartalmúak. Az acélból vágott gyümölcs rostban magasabb (még magasabb, mint az azonnali zabpehely), és lelassítja az inzulin növekedését. A vágott zab újabb fajtáinak főzése csak néhány percet vesz igénybe, vagy előre kezelheti magát, és reggel felmelegítheti, ha nincs ideje.

6. Egyél egy kis tányérból egy nagy helyett

Az adagkontroll ugyanolyan fontos a cukorbetegek számára, mint az egészséges lehetőségek kiválasztása szempontjából. A sok evés vizuális, és néhány apró változtatás segíthet abban, hogy elégedettebb legyen a kevesebb étellel. Próbáld ki, mi fogja adni a több étel illúzióját, bár az adagok kisebbek lehetnek. Ahelyett, hogy tévét nézne, számítógépen dolgozna, vagy bármi mást csinálna, ami elvonja a figyelmét a diéta során, inkább az ételeire és az egyes darabok illatára és ízére koncentráljon. Lassítson és élvezze, és valószínűleg kevesebbet fog enni.

MUDr. Athena Philis-Tsimikas endokrinológus és a Scripps Whittier Diabetes Intézet Társaságának alelnöke.