Egészségügyi és orvosi videó: AMIT VAGYOK MA más néven. Egészséges receptek ♥ | Denny Canton (2021. február)

  • egyszerű

Ha egy nagy ünnepi vacsoráról van szó, Vikki séf és Richard séf asztalánál egy hely szerepel a kívánságlistánkon - de szerencsére karácsonyi csoda nélkül hazahozhatjuk nagyszerű kulináris élményeiket! A Rehab Superstar mód tükröződik kedvenc ünnepi receptjeiben - tele ízekkel, de egészséges éllel, amely hibás oldalát hagyja tányérjának! Tehát mit élveznek a szakácsok az év ezen időszakában? Itt van hat recept, amelyek ebben a szezonban szolgálnak fel (és rágódnak).

Narancssárga mázas cékla

Mivel a nehezebb húsok, például a sült péksütemények és a főbordák, sok rekreációs étkezés középpontjában állnak, Richard séf szeret jobb köreteket tartani. Az egyik választása: a friss, ízléses receptek vajat tartalmaznak, gazdag felületet adnak neki, de sokkal könnyebb, mint egy nehéz pékség vagy töltelék, amelyet egyébként tányérra töltöttél. Ez az egyszerű recept Richard séf kedvenc kiegészítője a sült péksüteményekhez és egy üveg vörösborhoz.

Lazacba csomagolt spárga lándzsák

Vikki séf egyenesen a sarkából adja meg az ünnepi étkezés kifinomult hangulatát, és előételként a lazacba csomagolt spárga-lándzsából készült egyszerű ételt kínálja vendégeinek. Ehhez egyszerűen megfeszíti a spárgát, majd néhány lándzsát a füstölt lazacba csomagolva apró kötegeket képez, amelyeket citromhéjjal, borotvált és vöröshagymával díszítenek. A ropogós spárgát szépen ötvözi sózott lazacdal az étkezéshez, amely a főétel elkészítéséig fogad vendégeket.

* A spárga blanche-on közepes serpenyőben forraljuk fel a sós vizet. Adjunk lándzsákat és főzzük törékennyé; általában legfeljebb néhány perc.

Krumplipüré

Milyen ünnepi körbe nem tartozik bele a burgonyapüré? De Richard séf nem biztosítja a szokásos kenőcsöt. Ehelyett szereti érdekes összetevők - például borsos sültek és édesburgonya - hozzáadásával kirúgatni őket, vagy homárral, skorpióval, karamellizált medvehagymával vagy garnélával betakarni őket. A váratlan adalékok nemcsak jelentős íztámogatást nyújtanak, hanem lehetővé teszik az egészségtelen aromák, például a tejszín és a vaj csökkentését, ami csökkenti az ételek zsírtartalmát.

Töltött muffin

Sok család számára az ünnepi ételek egyike azoknak a kevésnek, amelyeket fel kell készíteni a vendégek látogatására. Vikki séf azt javasolja, hogy a reggeli után jelentkező stressz a reggeli után maradjon úgy, hogy a maradék töltelékét munkába állítja: Helyezzen 3/4 csésze tölteléket mindegyik ramekinbe, adjon hozzá egy kis tejet és ropogtassa fel a tojást; majd egyszerűen tegye őket egy tepsibe, és főzze kb. 15 percig 350 fokon. A sült étel teszi a végső pihentető reggelit, különösen, ha egy csésze meleg, könnyű tojásfűszerrel, fahéjgyökérrel szolgálják fel.

Ananász gyűrűk

Saját szakterülete a gyermeki hagyományok szerint Richard séf szereti vacsorához sonkát tálalni ananászkarikákkal, ugyanúgy, mint édesanyja gyermekkorában. De ahelyett, hogy levágná a gyűrűket, a kezdetektől fogva friss ananásszal kezdi, amely hámozza a bőrt (a leveleket rögzítve tartja), majd zúzott vaníliababból kikapart magvakkal és kis mézzel vagy juharsziruppal ecsetel. Végül késsel átszúrja az ananászt, belerakja a vaníliarudat, és az ananászt a brojler alá melegíti. Néhány perc múlva készen áll a szeletelésre, és édes adalékként szolgál a sós sonkához.

Üres vegyes diófélék

Ami a vendégek meghívását illeti, minden a részletekben rejlik. És nyugodtan mondhatjuk, hogy Vikki barátai és családja eléggé megdöbbent, hogy házi dióval töltött kis zacskókkal küldje haza őket. Fűszeres keveréke könnyen megelőzhető és kéznél van, így az éhes vendégek harcolhatnak tartózkodásuk alatt, vagy szalaggal kis ajándékzacskókba csomagolhatják magukat, ahogy Vikki séf is ajándékba veszi őket hazautazásuk során.

fogalmazás:

4 csésze sózatlan vegyes dió: mandula, dió, pekándió, mogyoró

4 ek barna cukor

3 TBS talajmérleg (vaj)

1/2 teáskanál paradicsom

1/2 teáskanál fahéj

1/2 teáskanál cayenne bors

1 teáskanál kóser só

Utasítás:

Helyezze a diót egy nagy száraz serpenyőbe közepes lángon. Gyorsan keverjük kb. 4 percig, amíg érezni kezdik a diót - megpirulnak!

Adja hozzá az egyensúlyt a talajhoz, és jól keverje össze. Adjunk hozzá borsot, sót, cukrot és 1 teáskanál vizet, hogy a cukor megolvadjon. Az elegyet körülbelül öt percig keverjük. Vegyük le a tűzről, és helyezzük az összekevert diót a behelyezett tepsibe; kb. 10 percig hagyjuk hűlni, hogy a cukor megkeményedjen.

Készítsen kis hátizsákokat színes szalaggal, így mindegyikért mehet, és légmentesen lezárt edényben tárolhatja a vendégek megérkezéséig.