Egészségügyi és orvosi videó: Vincent Coste, Domaine Costeplane tanúsága (2021. február)

az elmúlt évtizedben nagy nyomás nehezedett rá és jó okkal. A terv nemcsak gabonafélék, zsírok és még borok élvezhetőségét is lehetővé teszi, de mindenekelőtt a növényi étrend következetesen kezeli őket. Azáltal, hogy az antioxidánsokban gazdag termékek és az omega-3-tartalmú, mérsékelt mennyiségű diófélék és halak fogyasztására összpontosít (a vörös hús csökkentése mellett), az étrend csökkentheti a gyulladást és a stresszt a szervezetben. Ezenkívül a legfrissebb kutatások szerint az étrend szerint az életkor előrehaladtával akár megvédheti az agyat és lelassíthatja a mentális veszteséget.

A mediterrán havi étrend tiszteletére hagyjuk, hogy a népszerű étrend inspirálódjon a konyhában. Nem csak a jelenlegi étrend-tervedbe tartoznak, de soha nem érzed úgy, hogy nélkülöznéd ezeket az ízletes és kielégítő ételeket.

étel

Mediterrán lazac

A mediterrán étrend mellett a halakat legalább hetente kétszer fogyasztják. A lazac az omega-3 zsírsavak nagy forrása, amelyek jól ismertek a dúsításról. Ebben a receptben Dennis Littley séf, a The Culinary Journey és Dennis séf című blog írója a lazacját olíva tapenáddal öltözteti, amely ízléstől fakad. Ez egy nagyon egyszerű recept, amelyet fel lehet verni egy mozgalmas heti éjszakán, mindössze 10 percet vesz igénybe az elkészítése, és további 15 percet kell sütni a sütőben.

Görög quinoa saláta

Készítse el ezt a színes quinoa salátát citromból és olívából egy gyors ebédhez vagy vacsorához. A quinoa teljes fehérjeforrás, amelyet különböző receptekben fehér rizs vagy zab helyett pótolhat. Ez a változat jól illeszkedik a magnéziumban és olívaolajban gazdag fenyőmagokhoz, egészséges szív teli, ízletes ételekhez.

Méz és olívaolaj

Könnyű reggelihez és reggelihez (vagy jobb desszertnek) sütj meg egy adag ilyen olívaolajos cukkini muffint a Pinch of Yum-ból. Az olívaolaj (bár könnyű, finom kivitelben) és a cukkini nedvesen tartja a muffinokat, amikor rostot, ásványi anyagokat és B6- és C-vitamint adnak hozzá.

Lencsesaláta narancssal

A Földközi-tenger másik népszerű eleme a bab és a hüvelyesek, amelyek fehérjékkel és rostokkal vannak ellátva, amelyekre képesek. A lencsék különösen azért kaphatók, mert nem igényelnek előzetes áztatást, mint a szárított bab. A görög étrendben Maria Loi séf használja, amely nagyszerűen működik főételként vagy grillezett csirke kíséretében. Csináld magad úgy, hogy kicseréled a szezonális zöldségeket, és kísérletezz különböző citrusfélékkel.

Mediterrán Portobello Burger

Ha hús nélküli ételeket akar habverni, akkor ezek a grillezettek kiváló választás. Pirospaprika, olajbogyó és feta sajt keverékével meglepve ez a recept az elejétől a végéig csak 30 percig tart. Adagonként mindössze 300 kalóriával rendelkezik, így extra kalóriákkal rendelkezik, így egy pohár bor mellett élvezheti a hamburgert - a mediterrán étrend másik előnye.!

Za'atar Sült csirkemell

Jazz egy standard grillezett csirkét ezzel a fűszeres csirkereceptel egy mediterrán ételből, amely bonyolultnak tűnik, de nem igényel sok erőfeszítést. A csirkemell éjszakai pácolása olívaolaj, citromlé és bors kombinációjában lehetővé teszi a könnyű előkészítést előzetesen, és készen áll a sütőbe dobásra, amikor a vacsora megfordul. Ezután az egész tálat gyógynövényekkel, pörkölt mandulával és fenyőmaggal ragasztják, így extra adag íz és táplálék áll rendelkezésre.