Hallottál már pasztellről? Nem csak egészségesek, de ízletesek is. Ez a recept több mint 6000 éves, és az ókori görögök receptjei között fedezték fel. Az emberek pasztellként ismerik őket, de görög reggeliként is. Még Homérosz Iliászban is megtalálhatja őket, ahol Intrionnak nevezte őket. Ez egy nagyon ízletes recept, amely gyógyászati tulajdonságai miatt számos egészséges haszonnal is jár. Homérosz Iliász című könyvében olvasható, hogy intrikákat (pasztelleket) kaptak a görögök, hogy több energiát és erőt adjanak nekik a csata előtt. Az ókori Egyiptomban a nők pasztelleket használtak a hormonmirigyek kiváltására. A történelem atyjaként elhíresült Heradotus a pasztelleket gyógyszernek és csemegének nevezte a nyilvántartásában.
Mi is pontosan a pasztell ?
Két extra egészséges természetes anyag - szezámmag és méz - kombinációja.
A pasztell hatásai és gyógyító tulajdonságai:
E két összetevő kombinációját tekintik a legerősebb természetes kombinációnak, amely cinket, rostot, vasat, magnéziumot, rézet, kalciumot és sok vitamint, különösen B-vitamint, valamint az általános egészséghez és a test megfelelő működéséhez szükséges összetevőket ad számunkra. A kutatások megerősítették, hogy ezen természetes összetevők ezen kombinációja hatékony vérzsír-monitorokat állít elő, különösen az LDL és a HDL koleszterin szintjét. A pasztell nagyon hasznos a szabálytalan szívverés, a magas vérnyomás és a vérkeringés korrekciójában. Kulcsfontosságú energiát és erőt ad a kemény munka során. Ennek a kutatásnak köszönhetően a pasztellek rendszeres fogyasztása a krónikus fáradtságot, idegességet és depressziót kezeli. Ez a kombináció csak 3 hét rendszeres használat után pozitív eredményt ad krónikus stresszén. A Clinical Journal of Nutrition folyóiratban megjelent tanulmányban kimutatták a méz és a szezám egészségi hatásait. Hatékonyan kezelik a depressziót, az érelmeszesedést, a szklerózis multiplexet és a magas vérnyomást. A pasztellek 182 olyan vegyületet tartalmaznak, amelyek előnyösek az általános egészségre nézve, különös tekintettel a magas antioxidáns-tartalomra, amelyek segítenek megakadályozni a rák és más sejttípusú súlyos betegségek kialakulását. Ha egy fontos esemény előtt elfogyaszt 1-2 pasztellt, az energiát ad hozzá és támogatja az egész testet.
Így készítheti el saját pasztelljét:
- 300 gramm tahini (tiszta szezámból készült paszta)
- 300 gramm természetes bio méz
A Tahinit egy egészséges élelmiszerboltban vásárolhatja meg. Ha saját tahinit szeretne készíteni, akkor nyers hámozott magokra és olajra lesz szüksége. Keverjen össze 2 evőkanál olajat fél csésze maggal, attól függően, hogy milyen kemény tésztát szeretne. A recept ajánlott olaja szezám, napraforgó vagy olíva. Alacsony hőmérsékleten kissé megpirítjuk a magokat. Vigyázzon, ne égesse meg őket, mert forró ízűek lesznek. Várja meg, amíg a magok lehűlnek, és keverje össze őket egy turmixgépben. Hozzáadjuk az olívaolajat, és addig keverjük, amíg a kívánt alakúak nem lesznek.
Készítmény:
Keverje össze a mézet és a tahini pasztát egy nagy tálban. Mindkettő folyékony formában van, ezért addig ostorozzuk őket, amíg be nem áznak egymásba, és olyan masszát képeznek, amelyet tésztaként formálhatunk. Ostorozáskor adhatunk apróra vágott diót, mandulát, pisztáciát vagy mogyorót. Vannak, akik elkövetik azt a hibát, hogy előzetesen megpirítják a diót, mert elveszítik a pasztelleket néhány hasznos tulajdonságukból, és nem is lesz olyan jó ízük. A tésztából formázhatja a golyókat, és szezámmagba csomagolhatja őket. Hagyja őket egy tálcán a hűtőszekrényben (akkor is, ha csak gyógyszerként szeretné használni őket). Egyél napi 2-3 golyót. Legyen óvatos, ha fogyasztja őket, mert magas az energiaértékük.