Egy másik tipp egy gyors és egészséges vacsorához a konyhámból. Nem rég fejeztük be:-)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Öntsük a fagyasztott garnélát langyos vízbe. Vágja negyedre a jégsaláta fejét, tépje kisebb darabokra és öblítse le. Centrifugáljuk a vizet (nekem van egy speciális centrifugám erre, de anyám tiszta salátába teszi a salátát, kimegy a teraszra és nagyon jól megcsavarja:-).
Szelet kenyeret (sötét vagy fehér, ízlés szerint, vagy bármit is adott a ház) szárazon, vagy minimális mennyiségű olajon mindkét oldalán egy serpenyőben megsütjük. Megszórjuk egy kevés olajban elkevert és kockákra vágott zúzott fokhagymával.
Az öntetet úgy készítjük el, hogy szardella szeleteket, francia mustárt és citromlevet keverünk olívaolajjal. Fűszerezzük sóval, őrölt borssal és szárított gyógynövényekkel.
Vágja a közepes méretű hagyma felét csíkokra. Sózzuk, és kissé felverjük az ujjaival, hogy a hagyma sóba ázzon. Megtisztítjuk a grépfrútot és kockákra vágjuk. Addig engedje le a felolvasztott garnélarákot.
Keverje össze a salátát, a hagymát, a grapefruitot, a garnélát és a krutont az öltözködéssel együtt egy nagy tálban, és tálalhatjuk. Néhány friss fűszernövény is hasznos lenne, de nekem egyszerűen nem volt otthon:-(