Érdemes kiegészíteni étrendjét egy érdekes étellel?
Ezután próbálja ki receptjeinket csicseriborsóval.
Hüvelyes és borsóra hasonlít. Végül is ezért hívják néha római borsónak.
Ebben a cikkben olvassa el a csicseriborsó 6 legjobb ételt!
Csicseriborsó leves
A csicseriborsó elkészítésének legegyszerűbb módja olyan, mint a leves. Könnyű délutáni főételként szolgálhatja fel. Ez a leves bőségesen megtelít.
ÖSSZETEVŐK
- csicseriborsó
- só
- szánkó
- zöldségek
- bors
MEGKÖZELÍTÉS
- A csicseriborsót előzetesen egy éjszakán át áztassa.
- A csicseriborsót egy edényben puhára főzzük.
- Ezután apróra vágott zöldségeket adunk hozzá, és ismét kissé főzzük.
- Fűszerezzük sóval, borssal vagy borssal - kakukkfűvel, korianderrel, bazsalikommal vagy rozmaringgal.
- A levest egy serpenyővel sűrítsük meg, és rövid ideig főzzük.
- Krémleves: elkészítéséhez keverje össze a levest.
- Mediterrán leves : Adjon hozzá friss vagy konzerv paradicsomot és paprikát a leveshez.
Fedezzen fel hasonló tippeket
Csicseriborsó indián után
Ha nem túl hagyományos köretet szeretne fogyasztani, az indián után csicseriborsót is használhat. Ez egy enyhén fűszeres változat, amely tökéletesen kiegészíti egy darab húst. Természetesen ehet egyedül.
ÖSSZETEVŐK
- csicseriborsó
- só
- fűszerek - rasca, koriander, kakukkfű, bazsalikom, kakukkfű, chili, kurkuma
- hagyma
- fokhagyma
MEGKÖZELÍTÉS
- A csicseriborsót előzetesen egy éjszakán át áztassa, és óvatosan főzze.
- Ezután lecsepegtetjük és péppé keverjük, vagy szitán átengedjük. Ezzel azonban megszabadul a fontos rostoktól, a keverés sokkal egészségesebb módja a felkészülésnek.
- A megkevert csicseriborsót fűszerekkel ízesítjük. Rasca, koriander, kakukkfű, bazsalikom, kakukkfű vagy egzotikusabb chili és kurkuma használható.
- Tálalás előtt zsírban megpirítjuk a hagymát, és hozzáadjuk a csicseriborsóhoz. Fokhagymával is kiegészíthető.
Csicseriborsó tejszínben
A csicseriborsó nemcsak leves vagy köret elkészítésére alkalmas, hanem főételként is. Kapsz egy tápláló ételt, amely bőségesen vet.
ÖSSZETEVŐK
- csicseriborsó
- só
- zöldségek
- hagyma
- kolbász vagy hús
- krém
- ketchup
- fűszerek - rasca, koriander, kakukkfű, bazsalikom, kakukkfű, chili, kurkuma
- hagyma
MEGKÖZELÍTÉS
- Áztassa a csicseriborsót egy éjszakán át vízbe.
- A csicseriborsót egy edényben puhára főzzük.
- Közvetlenül a főzés előtt adjunk hozzá zöldségeket az edénybe főzéshez - sárgarépa, zeller, cukkini, karfiol vagy brokkoli.
- Hozzáadhatunk szeletelt kolbászt vagy főtt húst is.
- Fűszerekkel fűszerezzük.
- A kész étel tejszínnel lágyítható vagy ketchuppal ízesíthető.
- Ha az így elkészített csicseriborsót zabkává zúzzuk, és zsemlemorzsával besűrítjük, akkor könnyen készíthetünk belőle palacsintát vagy pogácsát, amelyet olajban megsütünk.
Csicseriborsó saláta
Csicseriborsó saláta elkészítésével kapunk könnyű ételt.
ÖSSZETEVŐK
- sterilizált csicseriborsó
- zöldségek
- hagyma
- konzerv kolbász vagy halhús
- bors
- citromlé
MEGKÖZELÍTÉS
- Nyissunk ki egy doboz sterilizált csicseriborsót, és öntsük az infúziót.
- A lecsepegtetett csicseriborsót egy tálba tesszük, és hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a zöldségeket.
- Hozzáadhatunk szeletelt kolbászt vagy halkonzervet is.
- Fűszerezzük és citromlével ízesítjük.
Csicseriborsó terjedt
A csicseriborsó hummus rendhagyó, de jó.
ÖSSZETEVŐK
- sterilizált csicseriborsó
- olaj vagy joghurt
- bors
- fokhagyma
- citromlé
- szezám paszta
MEGKÖZELÍTÉS
- Nyisson ki egy doboz sterilizált csicseriborsót, és öntse a tartalmát egy tálba.
- Botmixerrel mindent alaposan összekeverünk egy kis masszává kevés olajjal vagy joghurttal együtt.
- Adhatunk hozzá zöldségeket és főleg fokhagymát, és keverhetjük is.
- Az íz diverzifikálásához adhatunk hozzá szezámpépet és citromlevet, ami nekünk az ún. Hummus, népszerű arab étel.
- Ezután ezt a nagyszerű hüvelyes növényt ideálisan sötét süteményekre kenjük.
Csicseriborsó zabkása
A csicseriborsó zabkása is kiváló kiegészítője az étlapnak. Sült hagymával nagyon ízlik, és ha főtt füstölt húst tálalunk mellé, akkor az eredmény még jobb lesz.
ÖSSZETEVŐK:
- csicseriborsó
- füstölt hús
- hagyma
- só
- olaj
- Liszt
MEGKÖZELÍTÉS:
- Áztassa a csicseriborsót egy éjszakán át vízbe.
- Másnap főzzük haza, ami körülbelül másfél órát vesz igénybe.
- Füstölt húst főzünk vízben is.
- Sózzuk meg a puha csicseriborsót, és botmixerrel zabkávé keverjük őket.
- Keverjünk apróra vágott hagymát a csicseriborsó kását.
- Ha a zabkása vékony, sűrítsük meg liszt- és olajliszttel.
- Zabkását főtt füstölt hússal tálalunk.
Ahhoz, hogy a csicseriborsó otthon jól főzhessen, előzetesen legalább 10 - 12 órán át vízbe kell áztatni. Ezért a legjobb, ha egy éjszakán át áztatja, majd hagyja forralni. A csicseriborsót a végéig sózzuk.
Mivel a csicseriborsónak legalább 1 és fél órát kell forralnia, hogy megpuhuljon, jobb, ha gyorsfőzőben főzzük.
Használja a konyhában
A csicseriborsót főleg levesekben vagy köretként használjuk húsokhoz vagy más ételekhez. Külön tálalhatjuk zöldségekkel, tojással vagy hússal együtt. Különféle pogácsákat vagy palacsintákat készíthetünk a földből.
A csicseriborsó hideg konyhában is használható, mert főzés után is megőrzi ropogósságát. Ezért alkalmasak salátákhoz, ahol alap nyersanyagot vagy kiegészítést alkothatnak. A zúzottat kenjük is.
Ha beleszeretett a csicseriborsóba (az úgynevezett Hummusba), próbálja ki a hüvelyes kenhetőségekre vonatkozó egyéb tippjeinket .