A tönkölyliszt vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat tartalmaz.

A tönkölylisztből készült cukrászda ezért nemcsak ízletes, de nagyon egészséges is.

Megváltoztatta az étrendjét, és a klasszikusról a tönkölylisztre váltott?

Tudta, hogy tönkölylisztet, süteményeket és karácsonyi süteményeket lehet sütni)?

Tönkölylisztből készült karácsonyi sütemény receptjeit kereste? Nem kell.

Készítettünk nektek néhány remek receptet tönkölylisztből készült karácsonyi sütikhez, amelyek az egész házban illatot árasztanak.

tönkölymézeskalács

A mézeskalács szerves része a karácsonyi szezonnak.

Lehet, hogy kedveled nagymamád receptjeit, de a klasszikus lisztet és cukrot egészségesebb változatokkal szeretnéd lecserélni?

Tönkölylisztből és természetes édesítőszerekkel békésen készíthet mézeskalácsot. Ízében finomak. Alternatív megoldásként a rozslisztből készült mézeskalács receptjét is megtalálja itt .

ÖSSZETEVŐK

  • 1 és 3/4 csésze tönkölyliszt
  • 45 g méz vagy más természetes cukor
  • 2 teáskanál őrölt fahéj
  • 2 teáskanál őrölt gyömbér
  • 15 g szegfűszeg
  • 1/4 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna
  • Szeletelt 6 evőkanál sótlan szobahőmérsékletű vaj
  • 45 g melasz
  • 1 evőkanál tej

MEGKÖZELÍTÉS

  1. Keverjen össze egy edényben lisztet, fűszereket, sót és szódabikarbónát egy konyhai robotgép segítségével.
  2. Adjon vajdarabokat a tálba, és keverje össze a tésztát, amíg csomók nélküli homokos keverék nem képződik.
  3. Adjon hozzá mézet, melaszt és tejet keverés közben.
  4. Vegye ki a tésztát a tálból, csomagolja ételfóliába és tegye a fagyasztóba 15 percre.
  5. Ezután ossza el a tésztát 3 részre.
  6. Hajtsa ki az egyes részeket.
  7. Helyezzen sütőpapírt az egyes terített lapok aljára és tetejére. Ezután tegye vissza mind a három részt a fagyasztóba további 25 percre.
  8. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
  9. Vegye ki az első tésztalapot a mélyhűtőből, helyezze a munkafelületre, és húzza le mindkét oldaláról a sütőpapírt.
  10. Használjon mézeskalács formákat.
  11. Az egyes darabokat ismét tegye a fagyasztóba a sütőpapír közé. Húzza ki a tészta második részét, vágja ki újra a mézeskalácsot és tegye a fagyasztóba. És így tesz a harmadik lemez is.
  12. Miután levágta a mézeskalácsokat, tegye őket egy tepsire és süsse 5-6 percig.
  13. Ezután húzza ki őket, és hagyja kihűlni.
tönkölylisztből
Forrás: thebakerchick.com

Fedezzen fel hasonló tippeket

Puha áfonyás keksz

Ha különböző módon szereted a sütiket, akkor biztosan nem kell lemondanod róluk, mert vannak receptek az egészséges tönkölycukrokhoz.

Hozunk egy ilyen receptet. Az áfonyás süti egész karácsonykor puha marad.

ÖSSZETEVŐK

  • 2 és 1/4 csésze tönkölyliszt
  • 1 és 1/2 teáskanál szódabikarbóna
  • 1/4 teáskanál tengeri só
  • 1 csésze tahini paszta
  • 3/4 csésze juharszirup
  • 1/4 csésze citromlé
  • 1 teáskanál vanília
  • 3/4 csésze szárított áfonya

MEGKÖZELÍTÉS

  1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
  2. Két lapot kibélelünk sütőpapírral.
  3. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a szódabikarbónát, a tengeri sót és a szárított áfonyát.
  4. Verd össze a tahinit, a juharszirupot, a citromlevet és a vaníliát egy kis tálban.
  5. A nedves hozzávalókat először a nagy tálba tegye, majd szárítsa meg.
  6. Keverje össze a tésztát egy nagy tálban, hogy az egyes összetevők jól összeérjenek.
  7. Kanállal készítsünk golyókat a tésztából, tegyük sütőpapírra és enyhén pépesítsük.
  8. Hagyjon legalább 1,5 centiméteres helyet az egyes kekszek között a tepsiben.
  9. Süssük 8-10 percig.
Forrás: livelearnloveeat.com

Melomacaroni tönkölyliszttel

Görög karácsonyi desszert, pontosan ez a melomacarona. Alapvetően mézbe áztatott tészta.

Tudta, hogy a melomakaronokat eredetileg temetéseken szolgálták fel?

Ma azonban ez egy hagyományos görög pép, amelyet karácsonykor élveznek az emberek.

ÖSSZETEVŐK

  • 2 csésze extra szűz olívaolaj
  • 1/2 csésze narancslé
  • 1 csésze stevia
  • 1 teáskanál őrölt szegfűszeg
  • 4 és 1/2 csésze tönkölyliszt
  • 1 csésze édesem
  • 1 csésze víz, amelyben fahéjat és szegfűszeget főz
  • 1 fahéj
  • citromos szeleteket
  • Szirupon:
  • 1/2 csésze víz, amelyben fahéjat és szegfűszeget főz
  • 1/2 csésze konyak
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 4 evőkanál stevia
  • 1 és 1/2 csésze víz
  • narancs szeletek

MEGKÖZELÍTÉS

  1. Először kezdje a sziruppal. Tegyen tiszta vizet és olyan vizet, amelyben főtt fahéjat és szegfűszeget öntött egy kis edénybe. Ezután adjunk hozzá fahéj, narancs és citrom szeleteket. Főzz mindent 3-5 percig. Adjunk hozzá stevie-t, keverjük össze és adjunk hozzá mézet. Ezután hagyja kihűlni a szirupot.
  2. Folytassa az utat. A tönkölylisztet sütőporral finom szitán szitáljuk át egy tálba.
  3. A következő tálban készítsen olívaolajat, vizet, amelyben fahéjat és szegfűszeget főztél, valamint konyakot és sztíviát. Óvatosan habverjen mindent.
  4. Adjunk hozzá őrölt szegfűszeget és narancshéjat.
  5. Tegyen szódabikarbónát narancslébe, majd öntse egy tálba.
  6. Háromszor adja hozzá a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz, és a tésztát mindig óvatosan keverje össze.
  7. Egy kanál segítségével vágja le a tésztát, és készítsen belőle oválisokat vagy tojásokat.
  8. Helyezze a tojásokat sütőpapírral bélelt tepsire.
  9. Sütés előtt villával finoman szúrja át a melomakaronikat.
  10. 160 ° C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.
  11. Tegye a forró melam makarónit hideg szirupba, majd tegye egy tányérra.
  12. Díszítsük mézzel és dióval.
Forrás: akispetretzikis.com

Tönköly Linz sütemények

Milyen lenne karácsonyra Linz péksütemények nélkül? Készítsünk tönkölylisztből készült linzi süteményeket.

Használjon rizsszirupot cukor helyett, és a karácsonyi sütik azonnal egészségesebbek.

Ha azonban a régi jó klasszikusok híve vagy, készíthetsz hagyományos Linz-süteményeket is receptjeink szerint.

ÖSSZETEVŐK

  • 600 g tönkölyliszt
  • 400 g szeletelt vaj
  • 160 g rizsszirup (cserélhető más természetes édesítőszerre is)
  • 40 g kakaót
  • citromhéj
  • cukormentes lekvár
  • 300 ml kókuszkrém egy dobozban
  • 45 g finomra őrölt mandula
  • 20 g kakaót
  • 3 evőkanál juharszirup (vagy más természetes édesítőszer)

MEGKÖZELÍTÉS

  1. Osszuk két részre az összetevőket, és tegyük két nagyobb tálba. A kakaót azonban csak az egyik tálba tegye.
  2. A tálak összetevőiből készítsen egy tésztát az összes hozzávaló összekapcsolására.
  3. Tekerje mindkét utat ételfóliába, és tegye a hűtőbe legalább egy órára (ideális esetben éjszaka).
  4. Tegye a kókuszkrémet a dobozba a hűtőszekrénybe.
  5. Egy óra múlva vegye ki a kókuszkrémet a hűtőszekrényből, kanállal távolítsa el a megszilárdult részt, hagyja a folyadékot a dobozban.
  6. Tegye a tejszínt egy tálba, adjon hozzá kakaót és szirupot. Keverje össze az összetevőket krémmé. Végül hozzáadjuk az őrölt mandulát, és visszatesszük a tejszínt a hűtőbe.
  7. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és hagyja egy ideig pihenni, mielőtt dolgozni kezdene vele.
  8. A tésztát kb. 4 milliméter vastagra sodorjuk.
  9. Használjon marókat (például kerekeket), és készítsen egy lyukat a vágott kerekek közepére.
  10. Ezután tegye a Linz tönkölylisztes süteményeket sütőpapírral bélelt tepsire.
  11. Melegítse fel a sütőt 160 ° C-ra.
  12. Süssük a tönköly sütiket 10-15 percig.
  13. Hagyd hülni.
  14. Kenje be lekvárral vagy krémmel a kerekeket lyukak nélkül, és ragassza rá a kerekeket lyukakkal.
  15. Hagyja a Lineket kókuszkrémmel a hidegben, hogy a krém ne olvadjon meg.
Forrás: pinterest.com

Tönkölylisztből készült karácsonyi torta

Természetesen a karácsony nemcsak klasszikus tönkölylisztből készült cukrászda, hanem süteményeket is tartalmaz.

Például ez a torta búza helyett sok gyümölcsöt, egy kis pálinkát és különösen tönkölylisztet tartalmaz.

ÖSSZETEVŐK

  • 810 g népszerű szárított bogyós gyümölcs (áfonya, áfonya, málna)
  • 120 g szárított sárgabarack vagy füge darabokra vágva
  • 60 g kimagozott szilva darabokra vágva
  • 140 ml pálinka
  • 250 g puha, sótlan vaj
  • 225 g tönkölyliszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál frissen őrölt szerecsendió
  • 250 g nád- vagy kókuszcukor
  • 5 nagy tojás
  • 1 evőkanál melasz

MEGKÖZELÍTÉS

  1. Tegye a szárított gyümölcsöt egy nagy üveg vagy kerámia tálba, és öntsön rá 100 ml pálinkát. Hagyja egy éjszakán át alkohollal töltött gyümölcsét.
  2. Másnap melegítse a sütőt 150 ° C-ra.
  3. Töröljön egy kerek formát egy 22 cm átmérőjű süteményhez, vagy két kerek formát, amelynek átmérője 17 cm.
  4. Egy tálban keverje össze a tönkölylisztet, a sütőport és a fűszereket. Óvatosan keverje össze az összetevőket.
  5. Egy másik tálban keverje össze a vajat a cukorral. Mindig adjon hozzá egy tojást és egy kevés lisztet, sütőport és fűszereket. Addig folytassa, amíg az összes tojás liszttel a tálba kerül.
  6. Keverje össze a tésztát, amíg csomók nem lesznek benne.
  7. Adja hozzá az összes gyümölcsöt és azt a gyümölcsöt is, amelyet egyik napról a másikra betöltött a pálinkába.
  8. Hozzáadjuk a melaszt, és addig keverjük, amíg az összes összetevő össze nem keveredik.
  9. Öntsük a tésztát az előkészített tortaformába, és tetején lapáttal simítsuk meg.
  10. Tegye a tetejére és díszítse egész mandulával vagy más dióval.
  11. Süsse a süteményt körülbelül 2-3 órán át.
  12. Használjon nyársat a torta közepén, hogy meggyőződjön róla.
  13. Ha a teteje már barna, de a közepén még nem sütött meg, helyezzen rá sütőpapírt, vagy csökkentse a hőmérsékletet 110 ° C-ra.
  14. Miután elkészült a torta, húzza ki a sütőből, és öntse rá a maradék pálinkát.
  15. Hagyja kihűlni a tortát, és csomagolja több réteg sütőpapírba és fóliába. Több hétig fog tartani.
Forrás: sweetpeadarlingheart.com

Sárgarépa tönköly sütik

A sárgarépa sütemények egyszerűek, gyorsak és kevesebb, mint egy óra alatt elkészülnek.

Ebből a gyökérzöldségből süteményeket sütnek nemcsak édesek, hanem sósak is. Lásd még azokat a recepteket, amelyek sárgarépát használnak édes és sós ételek sütéséhez .

Tönkölylisztből év közben békésen készíthet sárgarépacukrot, nemcsak karácsonykor.

Ezenkívül, ha a sárgarépát tönkölyliszttel kombinálja, egészséges finomságot hoz létre.

ÖSSZETEVŐK

  • 4 nagy tojás
  • 200 g cukor
  • csipet só
  • 1/2 teáskanál vanília kivonat
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 200 g növényi olaj
  • 50 ml narancslé
  • 280 g tönkölyliszt
  • 10 g sütőpor
  • 300 g reszelt sárgarépa
  • 100 g apróra vágott mogyoró

MEGKÖZELÍTÉS

  1. Melegítse fel a sütőt 160 ° C-ra.
  2. Egy nagy tálban keverje össze a tojásokat, a cukrot, a sót, a vaníliát és a fahéjat.
  3. Add az olajat és a narancslevet habverés közben. Addig keverjük, amíg az összes összetevő össze nem keveredik.
  4. A tésztához szitán keresztül lisztet és sütőport adunk.
  5. Adja hozzá a reszelt sárgarépát mogyoróval, és folytassa a habverést, amíg a tészta megpuhul és csomómentes lesz.
  6. Kenje meg a kenyérsütőt, és öntse bele a keveréket.
  7. Süsse a tortát kb. 35-50 percig.
Forrás: lilcookie.com

Miért készítsen karácsonyi cukorkákat tönkölylisztből, klasszikus fehér helyett?

A tönkölyliszt tönkölybúzából készül, ami gazdag fehérjében, ásványi anyagokban és rostokban .

A gabonacsomagok a legfontosabb anyagokat tartalmazzák, ezért a teljes kiőrlésű gabonákat, beleértve a csomagolási részt is, a tönkölyliszt előállítása során dolgozzák fel.

A tönkölybúza nem érzékeny a kártevőkre, ezért kémiailag ritkán kezelik. Ez azt jelenti, hogy a tönkölyliszt nem tartalmaz semmilyen vegyszert.

Tönkölyliszt ez nem olyan allergén, mint a hagyományos fehér liszt, ráadásul könnyen emészthető, sőt támogatja az emésztőrendszer megfelelő működését.

Pozitív hatással van az immunrendszerre, küzd a vérszegénység és a székrekedés ellen. Javítja a vérnyomást, vitaminokkal látja el az ízületeket és a csontokat. Amint a fehér lisztet tönkölylisztre cseréli, észre fogja venni a haja, a köröm és a bőr minőségét is.