Mikor van a megfelelő idő egzotikus gyümölcsök hozzáadásához az étrendbe? Épp most:-)! A hideg téli napokban növelni kell a vitaminbevitelt és erősíteni az immunrendszert. És valljuk be, az őszi szüret utolsó gyümölcse gyorsabban telik, mint amennyit megszámoltunk. Ha nem egzotikus vakációra indul meleg vidékre, kényeztesse magát egzotikummal, ízlésesen sütve a napsütést és a trópusi hőmérsékleteket otthonában. Az immunitás, a hangulat és az emésztés javítása mellett testünk minden sejtjéhez még számos pozitív tulajdonság garantált. Vizsgáljuk meg őket közelebbről:-).

1. Pitahaya - pontozott királynő

A sárkánygyümölcsnek vagy az éjszaka királynőjének is nevezett gyümölcsöt számos kaktuszfajból tenyésztik. Megjelenése hasonlít egy ananászra vagy egy megnövekedett articsókára, íze pedig kivi és körte kombinációja. A gyümölcs rózsaszín vagy sárga, fehér húsa magokat tartalmaz. Ropogós állagú. Bár bonyolultnak tűnik a feldolgozás és a kiszolgálás, ez nem így van.

Csak annyit kell tennie, hogy 2 részre vágja a gyümölcsöt, és egy kanállal kiássa magokkal a belső húst. A gyümölcs rózsaszín része, vagyis a héja ehetetlen. 100 g cellulóz 60 kalóriát tartalmaz.

egzotikus

Minek enni?

Nagy mennyiséget tartalmaz fitonutriensek, antioxidánsok és C-vitamin (1 magzat az ajánlott napi adag 10% -ának felel meg). Ezenkívül tartalmaz számos B-vitamint, kalciumot, vasat, foszfort, magas mennyiségű többszörösen telítetlen zsírokat (omega-3 és omega-6 zsírsavakat), rostot, likopint. Az olajtartalom miatt a magokat hashajtónak nevezik.

Ezen anyagok kombinációja jótékony hatással van az immunrendszerre, az emésztésre, a sebek és zúzódások gyorsabb gyógyulására, légzési problémákra, szívbetegségekre, vérnyomásra, erősíti a látást, a csontokat és a fogakat. Megszabadítja a nehézfémek testét. Összességében antidepresszánsként működik, megnyugtat, segít gyorsabban elaludni. Támogatja a koncentrációt, amelynek elő kell segítenie a jobb eredmények elérését.

Amit nem tudtál róla?

  • a pitahaya virágok csak éjszaka virágoznak,
  • denevérek beporozzák őket, és a világ legnagyobbjai közé soroljuk őket,
  • a gyümölcs Mexikóból és Amerikából származik. Jelenleg délkelet-ázsiai országokban (Thaiföld és Vietnam), Malajziában, Kínában, Izraelben és a Fülöp-szigeteken termesztik.

2. Mango - cellulózüzlet

A mangó vagy a trópusi gyümölcsök királya a világ számos szegletében népszerű. A gyümölcsök különböző színűek és méretűek lehetnek. A kő súlyának körülbelül 30% -át tartalmazza, és a bőrével együtt ehetetlen. A hús íze édes, friss és könnyen elérhető a legtöbb boltban itt is.

Soha ne ítélje meg a mangó érettségét vörös színe alapján. Ez könnyen ellenőrizhető, ha hüvelykujját a húsba nyomja. Ha kemény (nem marad finom ujjlenyomat), akkor éretlen. Ezután csak tegye a gyümölcsöt egy barna papírzacskóba, és néhány napig szobahőmérsékleten tárolja az almával együtt. Semmiképpen ne a hűtőszekrényben. Az érett gyümölcs körülbelül 5 napig tart. 100 g cellulózban 59 kalóriát tartalmaz.

Minek enni?

Nagy mennyiségű vitamináradatot hoz. A-vitamint, magas szintű béta-karotint, C-vitamint (kétszer több, mint a citromban), B-vitaminokat, káliumot, vasat, foszfort, kalciumot, magnéziumot, antioxidánsokat és másokat tartalmaz. Egy csésze cellulózborító A rost ajánlott napi mennyiségének 12% -a.

Ezen hatóanyagok keveréke jótékony hatással van az immunrendszerre, az emésztésre, az egészséges nyálkahártyákra és a bőrre, a látásra, a csontokra, a helyes pulzusra és vérnyomásra, a hormontermelésre, a vörösvértestek termelésére. Tényleg nagyon sok minden van:-).

Amit nem tudtál róla?

  • nem tudni, honnan származik a gyümölcs, de Indiát feltételezik
  • a legenda szerint Buddha szeretett meditálni a mangafa hűvös árnyékában
  • a mangófa ​​eléri a 30 méteres magasságot

3. Hurmikaki vagy Kaki - értékes A- és C-vitamin forrás

A Hurmikaki az Ebenovník paradicsomfa gyümölcse, latinból pedig "istenek étele". Japán nemzeti gyümölcse meleg és száraz éghajlaton. A gyümölcsök fákon nőnek, vörösesbarna vagy narancssárga színűek. Úgy néznek ki, mint a nagy paradicsom. Az éretlen gyümölcs meglehetősen forró, ezért csak érett állapotban fogyassza. Mint a mangóknál, a hüvelykujjával is ellenőrizheti érettségét. Fogyaszthatjuk a héjjal is. Körülbelül 70 kalóriát találunk 100 gramm gyümölcsben.

Minek enni?

A gyümölcs gazdag A-vitamin (az ajánlott napi adag 55% -a), C (az ajánlott napi adag 21% -a), mangán, réz, foszfor, a B-vitaminok egész sora. Mindenféle fitotápanyagot, flavonoidokat és antioxidánsokat tartalmaz. Sok rostot, likopint, luteint, béta-karotint, kriptoxantint (A-provitamin, természetes vörös festék) is tartalmaz. Ez hoz minket antibiotikum és gyulladáscsökkentő védelem, egészséges nyálkahártya és bőr, az anyagcsere-rendszer stabilizálása vagy módosított emésztés. Enyhíti a stresszt, az idegességet és az izomfáradtságot is.

Amit nem tudtál róla?

  • az említés 1856-ig nyúlik vissza Japánban
  • a gyümölcsöt jelenleg Kínában, az USA-ban (Kaliforniában), Észak-Indiában, Ausztráliában és Burmában termesztik
  • Az Ebenovník rajčiakový fa már növekszik Szlovákiában, konkrétan a Nové Zámky kerületben:-)

4. Kiwi - edzéscsoda

Már az ókori Kínában ismerték, ahonnan gyors utat talált más kultúrák felé. Nemcsak az íze, hanem a gyógyító tulajdonságai miatt is. Ezt a gyümölcsöt Új-Zéland nemzeti madaráról nevezték el. A bőr világosbarna színű, finom szőrszálakkal borított, húsa zöld vagy arany lehet. Arany változatban azonban a kivi kevéssé kapható területünkön. A gyümölcs belsejében kis magok is vannak. 100 g-ban 60 kalóriát tartalmaz.

Minek enni?

Ez a kis csoda legfeljebb A C-vitamin ajánlott napi adagjának 273% -a (Háromszor több, mint a narancs) a A K-vitamin ajánlott napi adagjának 89% -a. Tartalmaz továbbá: A-, B6-, E-vitamint (ötször több, mint az avokádó), káliumot és rézet. A magok gazdagok omega 3 zsírsavakban. Ezen anyagok összekapcsolása pozitívan befolyásolja az immunrendszert, az asztmát, a légzési problémákat, véralvadás, csontmineralizáció, sejtnövekedés és fejlődés, májműködés, menopauza, bőr, egészséges fejlődés csecsemőknél, agyfejlődés vagy egészséges vörösvérsejtek képződése. A kutatás azt is kimutatta, hogy a kivi javítja a bélműködést és az összes tünetet az irritábilis bél szindrómában szenvedő felnőtt betegeknél.

Amit nem tudtál róla?

  • korábban "kínai egresnek" is hívták
  • enzimeket tartalmaz, amelyek elősegítik a fehérje felszívódását, így ideális edzőgyümölcs a fáradt izmok táplálékaként
  • A kiwi fának sötétzöld, szív alakú levelei vannak

5. Füge - természetes antioxidáns

A lédús bibliai gyümölcs, amely a fügefa gyümölcse, a származási országtól függően nagyszámú fajtával rendelkezik. Lehetnek piros, sárga, lila, zöld vagy kombinált, színük és alakjuk különbözhet, mindegyik típusnak megvan a maga egyedi íze. A fa sajátossága, hogy soha nem virágzik. Egy fa virágai tulajdonképpen annak gyümölcsei. Leginkább a meleg és száraz éghajlatot kedvelik.

Ezek az apró gyümölcsök édesek, lédúsak (a friss gyümölcs legfeljebb 82% vizet tartalmaz), és tele vannak több száz miniatűr maggal, ami ropogóssá teszi a gyümölcsöt. A szárított és azután őrölt füge kiválóan helyettesíti a kávét. Egyes kultúrák szerint a fügefalevél szinte ugyanolyan fontos, mint a gyümölcs. 100 grammban 74 kalóriát tartalmaz.

Miért eszi őket?

A füge kiváló rostforrás és számos nélkülözhetetlen ásványi anyag, köztük magnézium, mangán, kalcium, réz és kálium, valamint a K és B6 vitamin. Az antioxidánsok tartalma a gyümölcs érettségi fokától függ - minél érettebb, annál több antioxidánst tartalmaz. Ezen anyagok kombinációja számos egészségügyi betegségre pozitív hatással lehet. Ez magában foglalja a vércukorszint és a testsúly szabályozásának képességét.

A szárított füge olyan anyagokat tartalmaz, amelyek védik a szívet, szabályozzák a vese és a máj aktivitását és működését, csökkentik a vérnyomást. Az antioxidánsok viszont semlegesítik a szabad gyököket a szervezetben, és segítenek a betegség elleni küzdelemben. A hagyományos orvoslás szerte a világon füge tömörítést alkalmazott daganatok, szemölcsök és különféle sérülések esetén.

Amit nem tudtál róluk?

  • a friss füge ugyanannyi kalciumot tartalmaz, mint egy fél csésze tej, a szárított füge majdnem olyan, mint 1 tojás
  • Jelenleg a legjobb minőségű darabok Törökországból származnak
  • A füge a bőség, a termékenység és az édesség szimbóluma
  • sokan úgy vélik, hogy a füge a paradicsom kertjének gyümölcse, nem az alma

6. Pomelo - emésztést elősegítő anyag

Csodálatos citrusfélék, Délkelet-Ázsiában és Malajziában honosak. Jelenleg a Fülöp-szigeteken vagy Fidzsi-szigeteken található meg, ahol "vadul" nő a folyók partjai mentén. Azonban a történelem során soha nem volt olyan népszerű az emberek körében, mint most.

Pomelo az a legnagyobb citrusfélék, könnyen súlya 4-5 kilogramm lehet. Normális esetben a súlya körülbelül egy kilogramm. A hús színe világossárga, a narancs néha kissé piros színű lehet. 100 grammban 30 - 40 kalóriát tartalmaz.

Minek enni?

A pomelo kalcium, magnézium, vas, kálium, cink, foszfor, mangán, nátrium forrása. Ezenkívül az A, B1, B2, C vitaminok. A magas víztartalom vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal kombinálva pozitív hatással van a következőkre: immunrendszer, szív- és érrendszeri betegségek, emésztés (megszünteti a székrekedés és a hasmenés tüneteit), a vérnyomás, a magas koleszterinszint, az öregedési folyamat, a csontok egészsége. Összetétele is a különféle diéták és csökkentő programok része. Területünkön csak pépet használnak, más országokban hámlásokból és levelekből is értékes anyagokat szereznek.

A levelek és kéreg kivonata nyugtató hatású, amelyeket az epilepszia vagy a súlyos köhögés tüneteinek enyhítésére használnak. Forró levest adunk a duzzanathoz és a különböző fekélyekhez. A gyümölcslé összehasonlítható egy lázellenes gyógyszerrel.

Amit nem tudtál róla?

  • jelenleg Kínában, az USA-ban, Mexikóban, Indiában vagy Spanyolországban termesztik
  • nem volt népszerű a fa növekedésének és a gyümölcs érésének hosszú folyamata miatt - általában 8 évig tart

7. Carambola - a megfázás elleni harcos

A gyümölcsöt alakja jellemzi, amely keresztmetszetben tökéletes ötágú csillagot alkot. Alakjának köszönhetően neve is van "Kínai csillag". Ezek sárga-zöld gyümölcsök, amelyek egy kicsi, sűrű, tűlevelű fán nőnek. Kétféle karambolát ismerünk. Az egyik édes, ízszerű alma, szőlővel, a másik savasabb ízű. A túlérett gyümölcsöt a barna foltok alapján ismerheti fel. 100 gramm gyümölcs 31 kalóriát tartalmaz.

Minek enni?

Ami az egészséget illeti, sok értékes anyagot tartalmaz. Mindenek felett magas C-vitamin tartalom (1 csésze az ajánlott napi adag 76% -át teszi ki). Számos B-, A-, E-vitamint, folsavat is tartalmaz. Az ásványianyag-tartalmat kiegészítik: kálium, réz, magnézium, réz, foszfor, mangán, szelén, cink, kalcium. Gyümölcsöt is tartalmaz a vastagbelet védő rost.

Milyen egészségügyi előnyökkel járhat számunkra? A magas C-vitamin-tartalom megakadályozza a megfázást (vagy enyhíti a tüneteket). A C-vitamin képezi az alapot a csontokban, a porcokban, az izmokban található kollagén termeléséhez, és segíti a vas felszívódását. A hagyományos népi orvoslás Brazíliában a karambolát használja vizelethajtó és köhögés elleni gyógyszerként. Kerülnék, de a dialízisben szenvedők és a veseproblémákkal küzdők.

Amit nem tudtál róla?

  • az első említés 1887-ből származik Floridából, ahol azonban a gyümölcsnek csak díszítő jellege volt
  • Ázsiában a gyümölcsnek 20 különböző neve van

Minden egyes gyümölcs önmagában finom, mindenféle módosítás nélkül. Használhatja azonban gyümölcsléhez, turmixokhoz, sorbetekhez, különféle gyümölcssalátákhoz vagy süteményekhez. Melyik lesz a kedvenced ezen a télen:-)?

Inspirálódhatnak könyveink receptjei is:

Nézze meg receptjeinket: