Mindenhol beszélnek róla. Több zöldséget kellene ennünk. Általában ezzel nem lehet nem érteni. Általában azonban ezzel az ajánlással fejeződik be. Konkrétabb okokat nem említenek. Vizsgáljuk meg világosan, hogy a megnövekedett zöldségbevitel hogyan segíthet mindannyiunk számára.
1. A testzsír alacsonyabb százalékának fenntartása
Mindannyian tudjuk, hogy a zöldségek jót tesznek az egészségnek. Kevesebb ember ismeri azonban a közvetlen kapcsolatot a rendszeres fogyasztása és a jó testösszetétel fenntartása között.
A zöldségek kevés kalóriát tartalmaznak - egy csésze átlagosan kb. 50kcal (a zöld leveles zöldségek még jelentősebben).
Összehasonlításképpen: egy csésze dió vagy mag körülbelül 750 kcal, egy csésze rizs vagy tészta pedig körülbelül 200 kcal lehet.
Ezenkívül a test gyakran több energiát fogyaszt a zöldségek feldolgozásához és megemésztéséhez, mint amennyit tartalmaz. És mivel magasabb rosttartalom és emészthetetlen szénhidrátok is jellemzik, ezért hosszabb ideig telített. Mindez hozzájárul a testzsír csökkenéséhez.
2. Magasabb energiaszint
A zöldségek tele vannak mikroelemekkel, antioxidánsokkal és növényi típusú hatóanyagokkal. Ez járul hozzá ahhoz, hogy a kevés kalória ellenére hosszú távon növeli a test energiaszintjét.
Táplálkozási szempontból sűrű táplálékforrások, amelyek biztosítják a test optimális működéséhez szükséges anyagok ellátását. A rendszeres fogyasztás növeli a sejtek egészségét, támogatja az élelmiszer átalakulását az ATP-ből (a sejtek elsődleges energiaforrásai) és küzd a szabad gyökök káros hatásai ellen (károsítja a sejteket és felgyorsítja az öregedést).
3. Erősebb és egészségesebb csontok
E tekintetben sokan támadják meg először a tejet és a tejtermékeket. Egyes zöldségek azonban nem rosszabbak, éppen ellenkezőleg.
Nem csak magáról a kalciumról, hanem más ásványi anyagokról és fontos anyagokról, a mikroelemek egyensúlyáról és a lúgosító hatásról (a szervezet savtalanítása) is szól.
Például a csontok egészsége szempontjából az alapvető tápanyagok közé tartozik a K-vitamin, a kálium, a magnézium, a D-vitamin. A csontok egészségéhez a zöld leveles zöldségek vagy a paradicsom ajánlott, de természetesen sok más faj is alkalmas lehet.
4. Gyulladáscsökkentő hatás
Számos természetes és táplálékban gazdag étel számos különféle antioxidánst is tartalmaz. A zöldségek rendszeres bevitele az oxidatív stressz csökkentésének kulcsa, amelynek megnyilvánulásai egyébként fokozódhatnak, és fokozhatják a gyulladásos folyamatokat.
Kíváncsi arra, hogy valójában honnan származik ez az oxidatív stressz? Intenzív fizikai aktivitás, alváshiány és a test túlterhelése, feldolgozott ételek fogyasztása, de például a megnövekedett fehérjefogyasztás is.
Éppen ezért elegendő zöldséget, gyümölcsöt és magasabb antioxidáns hatású természeti erőforrást kell hozzáadni étrendjéhez.
5. Jó emésztés
A zöldségek javítják a belek egészségét, és nagyban hozzájárulnak nemcsak az emésztési problémák csökkentéséhez, hanem a tápanyagok általános hatékonyabb felhasználásához is.
Számos oka lehet: magasabb víztartalom, elegendő mennyiségű rost, prebiotikum tartalom és az is, hogy a zöldségek fogyasztása elősegíti a jobb rágást.
6. A szervezet természetes méregtelenítése
A hatékony és különösen a rendszeres tisztítás felé vezető fő lépés az általában egészséges étrend és a folyamatos zöldségfogyasztás. Ne csábítson a gyors és "extra hatékony" méregtelenítő kezelésekkel, amelyek csodákat ígérnek és az üzletre épülnek.
A méregtelenítést nem szabad egyszeri gyógymódként kezelni. A zöldségek a belső szervek több funkcióját is stimulálhatják, és így még jobban hozzájárulhatnak a metabolitok és salakanyagok eltávolításához. A gyökérzöldségek a leghatékonyabbak a test tisztítására.
7. Támogassa a vércukorszint stabilizálódását
Az a tény, hogy a zöldségek sok rostot és kevés cukrot tartalmaznak, arra utal, hogy a megfelelő élelmiszerek között vannak a vércukorszint stabilizálására. A rostok lebontása több időt vesz igénybe, és ez biztosítja a cukor lassabb és stabilabb felszabadulását a vérbe.
Ezenkívül a jelen lévő antioxidánsok azzal a tulajdonsággal rendelkeznek, hogy csökkentik a finomított szénhidrátok vércukorszintre és inzulinválaszra gyakorolt hatását.
Tehát, ha már van egy kis kenyér vagy tészta, adjon hozzá zöldséget.
8. A stressz csökkentése
Például kimutatták, hogy a magnézium és a C-vitamin a fő mikroelemek közé tartozik, amelyeket a megnövekedett stressz időszakaiban fogyasztanak jobban.
A magnézium feladata az idegrendszer megnyugtatása, amely elősegíti a relaxációt és javítja az alvást.
A C-vitamin növeli az immunitást és segíti a testet a kortizol stresszhormon anyagcseréjében. Fontosak más anyagok is, amelyeket változatos zöldségfogyasztással biztosítunk, és amelyek segítenek egyfajta pajzs kialakításában a stressz ellen.
Akár fogyni, egészséges lenni, akár jobb munkateljesítményt szeretne elérni, a túlzott stressz mindig problémát jelent.