Ha otthon főzöl, akkor jól csinálod. Az otthoni főzésnek számos előnye van. Már maga a kutatás is azt sugallja, hogy a saját készítésű ételek gyakoribb fogyasztása segít az összes szükséges tápanyag ellátásában. Az élelmiszerbiztonság biztosítása érdekében azonban nagyon fontos bizonyos szabályokat betartani. Az étel megjelenése vagy íze alapján nem lehet felismerni a veszélyes baktériumokat. Az ilyen baktériumok kis mennyisége azonban komoly problémákhoz vezethet. Ezek a tippek segítenek a teljesen biztonságos főzésben.
A hús felolvasztása
A húst csak hűtőszekrényben vagy mikrohullámú sütőben szabad kiolvasztani, mivel a szobahőmérséklet veszélyes számára, különösen a baktériumok miatt. Ilyen hőmérsékletűek és nagyon gyorsan átterjedhetnek a húsra.
Nyers hús mosása
Az az elképzelésünk van, hogy ha mosunk valamit, akkor megtisztítjuk - a hús esetében azonban ez nem igaz. A nyers baromfi, marhahús, sertés, bárány vagy borjú mosása főzés előtt nem ajánlott a szakemberek részéről. Ennek oka szerintük az, hogy a húsbaktériumok könnyen átterjedhetnek más termékekre vagy ételekre.
Kóstolja az ételt, vagy nem rontja el
A veszélyes baktériumokat az étel megjelenése vagy íze alapján nem lehet azonosítani. Még ilyen baktériumok kis mennyisége is mérgezéshez vezethet. Ennek megakadályozása érdekében dobjon el minden ételt vagy ételt, ha kétségei vannak annak frissességével kapcsolatban, függetlenül attól, hogy elrontotta-e.
Nyers tészta megkóstolása
A nyers tojást nem szabad enni a szalmonella veszélye miatt. Nem ajánlott még nem sütött tésztát enni. A liszt ugyanis képes hordozni az E. colit, amely különféle fertőzéseket okozhat Önnek.
Hús és hal pácolása
Ezt gyakran főleg barbecue-oknál szokták megtenni, ami nem rossz. Ön azonban azt is gondolja, hogy az ilyen pácolt húst ne hagyja kint, hanem tegye a hűtőbe, amíg egyenesen a grillre nem teszi.
A hús és a hal elegendő főzése
Győződjön meg róla, hogy a húst vagy a halat mindig úgy főzi, ahogy kell főzés közben. Ez azt jelenti, hogy gondoskodjon arról, hogy elég hosszú ideig főzzenek, és hogy az étel ne essen nyersen. Ez a legjobb módszer az összes baktérium eltűnésének biztosítására.
Főzés előtt mosson kezet
Gyakran gondolkodik a kézmosáson, még főzés előtt. Röviden, a baktériumok a kezünkön maradnak fenn, ezért gondoskodnia kell arról, hogy ne vigye őket az élelmiszerbe. Főzés után is mossa meg őket.
Óvakodjon a vízben vagy sóoldatban áztatott csirkéktől
Sok baromfitermelő sóoldatot vagy vizet fecskendez a húsába, hogy növelje termékei súlyát. Először is, az ilyen termékek nem annyira biztonságosak, ezért legyen óvatos, ha csirkét vásárol.
A méz magas hőmérsékletnek kitéve
Kutatások szerint a méz magas hőmérsékletnek való kitettsége minőségének csökkenéséhez és egyes rákkeltő anyagok növekedéséhez vezethet. Ezért állítólag jobb, ha nem adunk hozzá mézet például forró teához vagy meleg ételekhez.
- 13 citrom pozitív hatása, amelyekről valószínűleg nem tudtál
- 9 általános étel, amely megölhet
- Robert Mistrík másik mesteri trükkje Még parlamenti kollégái sem tudták, hogy valószínűleg ez az
- 15 lenyűgöző érdekes tény az ételről és az ételről, amelyekről valószínűleg eddig nem tudtál
- Téged is zavar az álmatlanság TOP 10 uszonya, amelyen nem biztos, hogy tudod, mennyit segítenek