Friss, színes és elképesztően ízletes. Elhozzuk a tavaszi levesek 12 legnépszerűbb receptjét, amelyek kielégítik, kérem, ráadásul nagyon gyorsan elkészíti őket. Érdemes mindegyiket kipróbálni.
Tej "csirke" leves zöldségekkel és tejszínnel
Szükségünk van:
8 csirkeszárny
4 gerezd fokhagyma
A legjobb ötletek az e-mailhez
Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.
1 petrezselyem + petrezselyem
1 quack (opcionális)
350 g fagyasztott borsó
175 ml tejfölt
1 evőkanál sima liszt
Só, bors, oregánó, bazsalikom
Megközelítés:
A csirkeszárnyakat külön edényben, sós vízben, fűszerekkel megfőzzük.
Finoman aprítsa fel a hagymát, és egy edényben kevés olajon pirítsa meg. Ezután adjuk hozzá a kockákra vágott gyökérzöldségeket és pároljuk néhány percig. Ezután liszttel poroljuk, egy ideig sütjük, és csirke szárnyakat adunk hozzá húslevessel, sóval, fűszerekkel, fokhagymával, és fedő alatt kb. 1 órán át főzzük. Adjon hozzá több vizet, ha szükséges.
Ezután keverje össze a tejfölt kevés tejjel, és sűrítse meg a levest. Végül hozzáadjuk a fagyasztott borsót, a maradék tejet és a petrezselymet. Hagyjuk felforrni, adjunk hozzá vajat, és amikor a borsó megpuhult, adjuk hozzá a lángot, és tálalhatjuk.
Zöldségleves sajttal
Szükségünk van:
2 evőkanál olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
200 g fagyasztott zöldségkeverék
50 g ömlesztett sajt
1,4 l zöldségleves (vagy víz, amelyben 2 zöldséglevest keverünk)
2 teáskanál szárított gyökérzöldség vagy vegeta
Ízlés szerint só és fekete őrölt sütés
Finoman apróra vágott snidling
100 g reszelt sajt
100 ml édes tejszín
Megközelítés:
A fagyasztott zöldségeket fűtött olajban óvatosan megsütjük. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát, szórjuk meg liszttel és öntsünk húslevest. Hagyjuk forrni, végül adjuk hozzá a tejszínt és az olvasztott sajtot.
Ha feloldódott, álljon a lángból, és metélőhagymával és reszelt sajttal megszórva tálalja.
Finom fokhagyma nyers pirítóssal
Szükségünk van:
3 fej fokhagyma
300 g pulyka- vagy csirkemell (opcionális)
1 evőkanál fokhagymás paszta (opcionális)
300 ml édes tejszín 10%
3 evőkanál hald lisztet
400 g reszelt sajt
5 szelet pirított kenyér
Megközelítés:
Forró olajban pirítsuk meg a hagymát, adjunk hozzá sót és fokhagymás pasztát, és keverjük néhány percig, állandó keverés mellett. Ezután adjuk hozzá a felszeletelt pulykát vagy csirkét, és pároljuk addig, amíg a hús fehér nem lesz. Adjunk hozzá sót, fűszereket, és öntsünk elegendő mennyiségű vizet. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és addig főzzük, amíg a hús teljesen megpuhul
A tejszínt jól összekeverjük a liszttel, kevés hideg vízzel és néhány gombóc forró levessel. Mindent alaposan összekeverünk, és közvetlenül a főzés vége előtt folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a leveshez, hogy koncentráljuk. Hagyja forrni, és ki tudjuk oltani a lángból.
Szórjuk meg a pirított kenyeret sajttal, tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyjuk ropogósra sütni.
A levest nyers pirítóssal tálaljuk.
Flash sárgarépaleves
Szükségünk van:
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
Só és őrölt fekete bors
Megközelítés:
Az apróra vágott hagymát olajon üvegesre sütjük. Ezután adjuk hozzá a megtisztított és kockákra vágott sárgarépát és a zellert. Megsütjük, hozzáadunk zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk és felöntjük vízzel. Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Ezután keverjük össze, fűszerezzük bazsalikommal, és tálalhatjuk.
Gyors kínai leves
Szükségünk van:
300 g csirkemell
1 evőkanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma felülnyomva
1 teáskanál cukor
100 g sterilizált borsó
3 darab friss gomba
1 evőkanál paradicsomszósz
1 teáskanál fűszerezve (őrölt gyökérzöldségek, őrölt fekete bors…)
100 g kínai tészta
1 evőkanál keményítő (burgonya vagy kukorica)
Finoman apróra vágott petrezselyem
Megközelítés:
Forraljuk fel a csirkemelleket kis mennyiségű vízben (habot gyűjtenek főzés közben).
Egy mély serpenyőben megpirítjuk a fokhagymát olívaolajon, adjunk hozzá sok vizet, vékonyra szeletelt sárgarépát, csirkét, fűszereket, cukrot és csípős paprikát. Ezután adjuk hozzá a borsót, az apróra vágott gombát, pürésítsük, és addig főzzük, amíg az összes zöldség és hús elkészül.
Készítse elő a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint, majd egyszerűen keverje bele a levesbe.
Keverje össze a keményítőt kis mennyiségű vízzel, és adja hozzá a leveshez. Hagyjuk felforrni, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk petrezselyemmel, és tálalhatjuk.
Finom karfiolleves
Szükségünk van:
1 közepes karfiolfej
1 közepes méretű sárgarépa - hámozott és reszelt
¼ csésze finomra vágott zeller (szár)
2 csésze zöldségleves
3 evőkanál sima liszt
Egy csipet fekete őrölt bors
Egy csipet paprika
2 csésze tej
1 csésze kemény reszelt sajt (ideális esetben cheddar)
Megközelítés:
Oszd meg a karfiolt rózsákra, és helyezd át az edénybe a sárgarépával és a zellerrel együtt. Öntsünk húslevest és forraljuk fel. Főzzük körülbelül 15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
A vajat külön rakásban olvasztjuk fel, adjunk hozzá lisztet, sót és fűszereket. Tejet adunk folyamatosan kevergetve, hogy ne legyenek csomók a masszában.
Forraljuk fel és pároljuk körülbelül 2 percig, amíg a tömeg sűrűsödni nem kezd. Nem felejtjük el tovább keverni. Végül adjuk hozzá a reszelt sajtot, és hagyjuk feloldódni a leggyengébb lángon.
Ezután keverje össze ezt a keveréket a növényi keverékkel, alaposan keverje össze, és szükség esetén fűszerekkel és sóval ízesítse.
Borsóleves búzadara galuskával
Szükségünk van:
350 g sterilizált borsó
1 köteg petrezselyem
Megközelítés:
A sárgarépát és a burgonyát megtisztítjuk és kockákra vágjuk. Olajban megsütjük, majd öntsünk hozzá elegendő mennyiségű vizet, hogy a zöldségek öntözzenek.
Amikor a zöldségek megpuhulnak, adjuk hozzá a sterilizált borsó levét, adjunk hozzá még vizet - attól függően, hogy milyen vastagra szeretnénk a levest.
A felvert tojásokból, a sóból és a búzadarából kikeverjük a tésztát, majd kanállal hozzáadjuk a leveshez. Hagyja forrni, és amikor a gombóc a felszínre úszik, tegye félre, szórja meg az illattal, és már szolgálhatunk is.
Egészséges leves rózsabokorral
Szükségünk van:
350 g gyökérzöldség (sárgarépa, petrezselyem, karalábé, zeller, paszternák)
200 g kelbimbó
3 evőkanál olívaolaj
1 l csirkehúsleves
Só, fekete bors
Finoman apróra vágott petrezselyem vagy metélõhagyma
Megközelítés:
A zöldségeket apróra vágjuk, és olívaolajon megpirítjuk. Fűszerezzük sóval és borssal, öntsünk húslevest és főzzük meg. A főzés befejezése előtt adjuk hozzá a kelkáposztát és a petrezselymet.
Gyors nyers leves brokkolival
Szükségünk van:
200-250 g sajtkrém, bambina vagy más ömlesztett sajt
200 g brokkoli - rózsákra osztva
2 kisebb burgonya
Megközelítés:
Megtisztítjuk a hagymát, finomra vágjuk, és kevés aranyolajjal kis növényi olajon megpirítjuk. A hagymához adjunk szeletelt gombát és reszelt sárgarépát. Végül hozzáadjuk a kockákra vágott burgonyát, és egy ideig mindent megpirítunk.
Öntsön vizet a zöldségekre (ideális esetben húslevessel), és amikor a folyadék felforr, adjunk hozzá brokkolit (használhatunk fagyasztott brokkolit is). Fűszerezzük sóval, borssal, és kb. 10 percig főzzük.
Végül keverje az olvasztott sajtot a levesbe, és amikor teljesen feloldódott, a leves készen áll.