Ha nem biztos abban, hogy gyermeke celiakia van-e, vigyáznia kell az alapvető hibákra. Ha olyan tüneteket mutat, mint hasmenés vagy székrekedés, emésztési zavar, gyakori morbiditás, bőrproblémák, ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy a coeliakia valóban.
Először is meg kell különböztetni, hogy gluténallergia vagy gluténintolerancia-e. A gluténallergia gyakoribb gyermekeknél, intolerancia pedig felnőtteknél.
Gluténallergia - allergiás reakció az élelmiszerekre, leggyakrabban rozsra vagy búzára. Ez nem autoimmun betegség. Csalánkiütés, emésztési vagy légzési problémák jelentkeznek. Azonban nem celiakia. A búza vagy más gabonafélék iránti allergiát az allergológus vér- és bőrvizsgálatokkal fedezi fel.
A lisztérzékenységben azonban mindent el kell kerülni, ami glutént tartalmaz. Az olyan gabonafélék, mint a búza, az árpa, a rozs, a szennyezett zab nemcsak a kenyérben, a kenyérben és a tésztában található meg, hanem számos kolbászban, főzési összetevőben, félkész termékekben és édességekben is.
A közelmúltban gyakran vannak olyan vélemények, hogy a gluténmentes étrend egészséges emberek számára is megfelelő, akik nem szenvednek lisztérzékenységben vagy gluténallergiában. Ennek oka állítólag a gluténmentes ételek könnyebb emészthetősége és a testre gyakorolt általános terhelésük. Az egészséges beleknek azonban problémamentesen kell kezelniük a glutént, különösen, ha elegendő rostot fogyasztunk. Egyes orvosok megkönnyebbülésként a gluténmentes étrendet javasolják, pl. tartós hasmenés vagy a test tisztításának szükségessége esetén. De a gluténmentes ételeknek is kiváló minőségűeknek és kiegyensúlyozottaknak kell lenniük. Nem elég csak abbahagyni a lisztet. A kihagyott gabonaféléket természetesen pótolni kell gluténmentes gabonafélékkel. Célszerű táplálékban gazdagabb gabonaféléket, például búzát, amarantát, quinoát vagy tefát bevinni az étrendbe.
Tudta, hogy a lisztérzékenység nem fordul elő Japánban vagy Afrikában? Európában a diagnosztizált betegek száma délről északra növekszik. Feltételezik azonban, hogy sokan nem is tudnak betegségükről, mert tünetmentesek. A betegség a nőket gyakrabban érinti, mint a férfiakat, és örökletes. Bár a gyermek genetikailag hajlamos a lisztérzékenységre, az élet során alhat, felnőttkorban ébredhet, például némi nagy stressz vagy stressz után.