A bioélelmiszerek csak kissé egészségesebbek, mint amit nem lehet organikusnak címkézni - derül ki a Stanford Egyetem új tanulmányából.
A tudósok szerint azonban a biotermékek csökkentik a peszticidfogyasztás kockázatát. A tudományos jelentést az Annals of Internal Medicine című szakmai folyóiratban tették közzé.
"Teljesen meglepődtem" - mondta Dena Bravata orvos, aki úgy döntött, hogy elemzi azt, miután számos beteg felkérte az étrend megváltoztatására és gyógyítására. "Sok oka van annak, hogy valaki organikus étrendet választhat a szokásos étkezés helyett" - magyarázta Bravata. Hozzátette, hogy a biotáplálék választása nemcsak a környezeti aggályoknak, hanem az ízlésbeli preferenciáknak is köszönhető.
A tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a biotáplálékok egészségügyi előnyei nem nagyok. A tudósok szerint a vitaminok tartalmában alig van különbség, a zsírok és fehérjék megoszlása hasonló. A baktériumok vagy a betegségeket okozó vírusok nem gyakoribbak egyik tápláléktípusban sem. Elemzések szerint azonban a bioélelmiszerek alacsonyabb peszticid-szennyezettséget mutattak. De a biotermékek nem voltak teljesen mentesek a peszticidektől.
A DPA szerint a Greenpeace környezetvédelmi szervezet hasonló eredményeket mutat be. "A közönséges gyümölcs nem egészségesebb az emberi test számára, mint a bio gyümölcs és zöldség" - mondja Christiane Huxdorff, aki a fenntartható mezőgazdaságért felel a Greenpeace-nél. "Nem azt mondjuk, hogy a bioélelmiszerek egészségesebbek" - tette hozzá.
Huxdorff azonban hangsúlyozza, hogy az ökológiai gazdálkodás lemond a peszticidek használatáról, ami pozitív előnyökkel járhat az emberek és a környezet számára.
Urs Niggli, a FiBL Szerves Mezőgazdasági Kutatóintézetének sem tartja meglepőnek a tanulmányt. Ha a szokásos módon előállított élelmiszer hatással lenne az egészségre, akkor azt ki kellene vonni a piacról. Hozzátette azonban, hogy még nem készült tanulmány a megengedett határértékeknek megfelelő vegyi maradványok együttes hatásainak értékelésére.
Niggli azt is hangsúlyozta, hogy az ökológiai gazdálkodásnak "hihetetlenül pozitív hatása van". "Egy olyan régióban, ahol biotermesztést folytatnak, a fajok sokkal nagyobb változatosságot mutatnak - a legkisebb mikroorganizmusoktól a madarakig" - mondta.
A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.