brokkoli

A brokkoli a Földközi-tenger északi régióinak vad fajaiból származik. Otthona valószínűleg az Apennine-félsziget. Állítólag a középkorban termesztették, és az olaszok nevelték mai formájában. Század elején érkezett Franciaországba Medici Katalin poggyászában "olasz spárga" néven. A brokkoli a legnagyobb terjedést csak a huszadik században mutatta, amikor az 1930-as években az erős olasz bevándorlás időszakában egészen az amerikai kontinensig hatolt. A fő termesztési területek jelenleg a mediterrán országok és az USA.

A legtöbb világhírű táplálkozási szakember, orvos és természetes gyógyító egyetért abban, hogy a világ tíz legegészségesebb ételének listáján szerepelnie kell a brokkolinak. Nem csoda. Ezt a szuper zöldséget daganatos daganatos hatásai miatt dicsérik, és valódi fogalom a táplálkozás területén.

Értékelhetetlen tippek és útmutatások a zöldséges kerthez

Vannak ezek a könyvek a könyvtáradban? Növelni szeretné a zöldségtermést?

Vitamintartalom a brokkoliban
A legújabb kutatások kimutatták, hogy nagy koncentrációban tartalmazza a rákellenes fitonutrienset, a szulforafánt. A sulforaphane javítja a vérnyomást és a vesefunkciót azáltal, hogy normalizálja a DNS-metilációs folyamatot. A brokkoli a D-vitamin hiányát is kiküszöböli.A gazdag K- és B-vitamin-készlet segít fenntartani a D-vitamin egyensúlyát. A brokkoli szokatlanul erős A-vitamin-kombinációt is tartalmaz (béta-karotin formájában). kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint a narancs, szelént, rák- és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkező ásványi anyagot. 100 kalória brokkoliból 11,2 gramm fehérjében gazdag rostforrást, béta-karotint és folsavat tartalmaz.

Táplálkozásban gazdag zöldség, amely sok fehérjét és rostot, valamint ásványi anyagokat, például káliumot, magnéziumot, béta-karotint vagy luteint tartalmaz. Kalciumot, A- és C-vitamint is tartalmaz.

A brokkoli kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint egy narancs, és sok vasat vagy antioxidánst is tartalmaz, amelyek segítenek a fertőzések és betegségek leküzdésében. Ezenkívül "portfóliója" magában foglalja a szulforafánt, egy olyan anyagot, amelynek rákellenes hatása van. Ez egy természetes eredetű szerves kénvegyület, amelyet a zöldségfélék tartalmaznak, például brokkoli, kelbimbó, káposzta, karfiol, torma és sült saláta kitûnõ.

A brokkoli magas kalciumot és K-vitamint is tartalmaz. Segít alacsonyan tartani a vércukorszintet. Méregtelenít és ezáltal segíti a májat, a vesét, a beleket, a tüdőt és a bőrt a toxinok mennyiségének eltávolításában és a koncentráció megakadályozásában.

A szakértők egyetértenek abban, hogy a leveles zöldségek mennyiségének növelése az étrendben (a brokkoli mellett ebbe a csoportba tartoznak például a spenót, a káposzta vagy a kelkáposzta is) rendkívül pozitív hatással van a bármilyen diagnózissal rendelkező emberek egészségére.

A brokkoli és hatása az egészségre

A brokkoli alacsonyan tartja a vércukorszintet
Glikémiás index - A GI egy "dimenzió nélküli szám", amely kifejezi az élelmiszer helyzetét 0 és 100 közötti skálán aszerint, hogy milyen gyorsan felszívódik az élelmiszerben lévő cukor és milyen gyorsan befolyásolja a vércukorszintet. Alacsony, közepes vagy magas glikémiás indexű ételeket ismerünk. A magas glikémiás indexű ételek cukrot tartalmaznak, amely gyorsan lebomlik és felszívódik, élesen növeli a vércukor- és inzulinszintet, és gyorsabban éhségérzethez vezet. Az alacsony GI-vel rendelkező élelmiszerek éppen ellenkezőleg viselkednek. A brokkoli alacsony glikémiás indexű, ezért alacsony szinten tartja a vérszintet.

- alacsony glikémiás index: 0 - 55
- átlagos glikémiás index: 56 - 69
- magas glikémiás index: 70 - 100

Brokkoli egy egészséges szív
A nagyrészt brokkoliban található kálium fontos szerepet játszik a szívrohamok megelőzésében - megnyugtatja és stabilizálja a vérkeringést, és megakadályozza a vérrögök képződését, amely szintén a stroke ellen hat. A toxinoktól való megszabadulásban elősegíti a megfelelő veseműködést is

A brokkoli megvédi a szemet és a bőrt az ultraibolya sugárzástól
A lutein pedig erős antioxidánsként működik, hogy megvédje a testet a szabad gyökök káros hatásaitól. Lassítja a retina degeneratív változásainak kialakulását (makula degeneráció) és a szürkehályog kialakulását.

Brokkoli a fertőzések ellen
A brokkoli a fertőzések megelőzésére szolgál, serkenti a szénhidrátok és fehérjék anyagcseréjét, és erősíti az izmok működését. Emellett támogatja az immunrendszert, erősíti a szívet és a vérkeringést, biztosítja a sejtek oxigénnel történő táplálkozását. A brokkoli rendszeres fogyasztása csökkentheti egyes ráktípusok kockázatát. Például fitokémiai anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek a testnek megszabadulni a Helicobacter pylori-tól, ami növeli a gyomorrák kockázatát.

A brokkoli tisztítja a vért - méregtelenít
A nap folyamán számos toxin és vegyszer lép be a véráramunkba. Ezek a saját testünk hulladékai vagy vegyi anyagok, amelyeket az elfogyasztott ételek, a belélegzett levegő, a gyógyszerek vagy a kozmetikumok vagy a háztartási termékek felszívnak.

A test saját méregtelenítő rendszerrel rendelkezik. Az egészség megőrzése érdekében folyamatosan szűri a vért és megszünteti a káros keverékeket. A vese, a máj, a belek, a tüdő és a bőr a fő szűrőrendszerünk. Megfelelő típusú ételek fogyasztásával elősegítheti belső szerveinek a toxinok kiszűrését a véráramból, és elkerülheti ezeket a betegségeket.

Így a vér tisztítása abból áll, hogy segít a májnak, a vesének, a beleknek, a tüdőnek és a bőrnek eltávolítani a több toxint és megakadályozni azok koncentrációját. A leveles zöldségek, például a spenót, a káposzta, a brokkoli és a kelkáposzta számos antioxidánst tartalmaznak, amelyek megtisztítják az egész testet. Növelje a leveles zöldségfélék táplálékának bevitelét és javítsa általános egészségi állapotát. A rost, amelyet ezek a zöldségek tartalmaznak, tisztítja az emésztőrendszert, emellett gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és más hasznos anyagokban.

A brokkoli megelőzi a székrekedést
A brokkoli, a káposzta, a lenmag, a lencse, a borsó vagy az édesburgonya - oldhatatlan rostot tartalmaz, amely biztosítja a rendszeres ürítést, de megkönnyíti azt is.

A brokkoli csökkenti a csontízületek gyulladását
Kutatás elvégzése után az Angliai Egyetem kutatói azt állítják, hogy ez az igénytelen zöldség megbirkózik az osteoarthritissel is, amely a leggyakoribb ízületi gyulladás.


Izotiocinátok brokkoliban
Ez a fajta zöldség kiváló rokon rákellenes anyagok, az úgynevezett izotiocinátok forrása, amelyek a rákot elpusztítják a rákkeltő anyagok semlegesítésével. Ezt úgy teszik meg, hogy csökkentik káros hatásukat, serkentik a rákkeltő anyagok felszabadulását és kiölik őket a szervezetből. Számos tanulmány azt sugallja, hogy az izotiocinátok segítenek megelőzni a tüdő- és nyelőcsőrákot, és csökkenthetik az emésztőrendszer egyéb rákos megbetegedéseinek kockázatát. Különösen a brokkoli tartalmaz egy hatékony izotiocianátot, amely képes elnyomni az emlődaganatokat.

Indolok brokkoliban
Bár számos anyag felelős lehet a brokkoli egészségünkre gyakorolt ​​jótékony hatásáért, az indolok külön figyelmet érdemelnek. A brokkoli indol-3-karbinolt tartalmaz. Ez különösen a nők számára fontos. Az ösztrogénnek három alapvető metabolitja van, amelyek másképp viselkednek a testben. Közülük kettő rákkeltő, egy jóindulatú és védő hatású. Az indol-3-karbinol javítja a jóindulatú metabolit és a potenciálisan káros metabolit arányát.

Sulforaphane brokkoliban
Sulforaphane - szerves kénvegyület, amely a zöldségfélékben található meg, például brokkoliban, kelbimbóban, káposztában, karfiolban, tormában és sült saláta kitûnõben. A sulforaphane megöli a rák őssejtjeit, ami viszont lassítja a tumor növekedését. A baltimore-i és massachusettsi kutatók által végzett klinikai vizsgálat eredményei azt mutatták, hogy a sulforaphane bizonyos esetekben javíthatja az autista viselkedést. További kutatások kimutatták, hogy a brokkoli segíthet megelőzni a szívbetegségeket, a csontgyulladásokat, az allergiákat és a cukorbetegséget. Ezenkívül stimulálja a szervezet különböző védekezési útjait, amelyek közvetlenül csökkenthetik az oxidatív stresszt. A sulforafan lelassítja az immunrendszer gyengülését, amely a korral jár. Ez arra utal, hogy a szulforafánt tartalmazó zöldségek fogyasztásával lelassíthatnánk az öregedési folyamatokat, és elősegíthetnénk a test kecsesen öregedését.

_______________

Tudtad, hogy.

Védje sejtjeit,
védi az egészségét!

Az onkológiai betegségek megelőzése

  • gyengült immunrendszere vagy krónikus gyulladása van?
  • tudod, hogyan lehet megelőzni a rákot?
  • az autizmus spektrum zavarai érintik Önt?

Katarína Horáková professzor tagja volt a szlovák tudósok kutatócsoportjának az izotiocianátok kutatásában a Pozsonyi Szlovák Műszaki Egyetem Kémiai és Élelmiszertechnológiai Karán.

Ez volt a világon az első, amely az ötvenes évek végén fedezte fel in vitro a természetes izotiocianát - szulforafán - rákellenes hatását az emberi rákos sejtekre. Az elért eredményeket a csapattal együtt 1968-ban tette közzé a SAS Neoplasma onkológiai folyóiratban.

Prof. Katarína Horáková megemlíti: "Megtiszteltetés számomra, hogy több mint fél évszázaddal ezelőtt lehetőségem volt úttörő izotiocianát-kutatócsoport tagja lenni. Tisztában lenni a szulfafafán létezésével és annak daganatellenes hatásával. "

Sok tudóst arra inspirált, hogy vizsgálja meg és fedezze fel a szulfafafán óriási védelmi és terápiás potenciálját mellékhatások nélkül.

Érdekelnek ezek a szavak? Ezután feltétlenül nézze meg a mellékelt videót, és p olvassa el az alábbi cikkeket is!

SZÉLES VÉDELMI VÉDŐ

.
60 év után kapott elismerést a felfedezésért. Tudósainknak még soha nem volt ilyen könnyű. A szocializmus alatt vagy után.
Hat évtizeddel ezelőtt, mint a világ első tudósa, aki felfedezte egy természetes anyag rákellenes hatását,
amely a brokkoliban található. Katarína Horáková sikere ma a világ minden táján repülne.
A szocialista korszak kutatásainak eredményeit azonban külföldön nem tehette közzé.
Csak sok évvel később - a "vasfüggöny leomlása után" - csengett meg a professzor amerikai telefonja.
A videó megtekintésével többet megtudhat a brokkoli rák elleni védőpajzsáról.

Forrás: TV Markíza, Reflex program, 2020. november 18

Reflex, TV Markíza: BROKOLICA RÁK ELLEN

TOVÁBBI TUDNIVALÓK A SULFORAFAN HATÁSAIRÓL?

Ne hagyja ki!
 Ön még nem hallott a szulforafán hatásairól?
A tudósok már ilyen hihetetlen mennyiségű védő és gyógyító hatását tárták fel,
hogy inkább reklámnak, mint valóságnak tűnhet.
Itt megismerheti nemcsak ennek az étrendi kemoprotektív anyagnak - a nutraceuticalnak - a hatásait,
hanem eredetének szó szerint hihetetlen sorsa és a felfedezéstől a táplálékkiegészítővé történő átolvasztásig tartó tövises út.
.
Az első szlovák kutatók a sulforafán felfedezésén voltak!
Az egyes képekre kattintva többet megtudhat


Sulforaphane és én - hihetetlen történet ♣ Mi az a sulforaphane? ♣ Sulforafan - tökéletes pajzs a rák ellen