A brokkoli egy mély zöldség, amelynek rozetta "feje" van. Ez a zöldség az Apennine-i "csizmából" származik (Olaszország és környéke), ahonnan az egész világon eljutott. A brokkoli körülbelül 15 centiméterre nő. A brokkoli szereti az állandó vízellátást és fagyálló is. Ezeket a zöldségeket hetente legalább egyszer, különféle ízletes formában kell fogyasztania. Használható zöldségsalátákba, levesekbe, szószokba, kenetekbe, más zöldségekkel köretként sütve, vagy ízletes sajtmártásokkal díszített zöldségként. Ez az ízletes, egészséges és könnyű étel megfelelő kiegészítő a fogyáshoz és az egészséges életmódhoz is.
Mit tartalmaz a brokkoli?
Fehérjék, szénhidrátok, rostok, víz, minimális zsírtartalom, vas, cink, kalcium, szelén, nátrium, magnézium, foszfor, kálium, omega 3 és omega 6 zsírsavak, A, B, C, E, K vitamin, béta-karotin, folsav és pantoténsav. Aktiválja az anyagcserét, javítja a szív, az izmok és az idegek munkáját. Csökkenti a rák kockázatát. Magas antioxidáns béta-karotinban, valamint C- és E-vitaminokban gazdag. Folsav és vas gazdag forrása.
Csak akkor vásároljon vagy készítsen fogyasztásra brokkolit, ha sötétzöld. Ellenkező esetben, ha a színei világosak, éretlenek, és a tápanyagarány nem lesz ugyanaz, mint az érett brokkolinál. A hőkezelés során fokozott óvatossággal kell eljárni. Hosszú ideig forraljuk, hogy az összes fontos anyag felforrjon. A legjobb, ha a brokkolit gőz felett vagy alacsony hőfokon kb. 3 percig főzzük.
A brokkolit felhasználhatjuk: zöldségsalátákba, levesekbe, szószokba, kenhető kenetekbe, más zöldségekkel köretként vagy ízletes sajtmártásokkal díszített zöldségként sütve.
Próbáljon ki néhány receptet brokkoliból:
- A brokkoli a zöldségek királynője
- Mi a különbség a saját súlyával végzett edzés és a Fitshaker gépeken végzett edzés között
- Mi a különbség a trekking és a nordic walking botok között az SPORTline-ban
- Mi a különbség Keto, Paleo és Atkins között
- Mi a különbség a sporttesztelő és az inSPORTline kültéri eszköz között