citrusfélékről

A hideg időjárás, a szél és az eső gyakran előidézi a különféle egészségügyi problémákat, amelyek leggyakrabban megfázással, influenzával vagy torokfájással járnak. Nem szabad megfeledkeznünk arról sem, hogy testünket nagyban befolyásolja a napi étrend. Különösen a téli hónapokban gazdag citrusfélékben, amely sokak szerint a legmegfelelőbb az immunitás erősítésére és a C-vitamin kiegészítésére. Az utóbbi időben az a vélemény is felmerül, hogy ez nekünk, közép-európaiaknak nem biztos, hogy olyan előnyös.

A citrusfélék a latin Rutaceae családba tartozó növények kiterjedt botanikai nemzetsége. Trópusi és szubtrópusi Délkelet-Ázsiában kell keresnünk eredetüket. A citrus szó az ókori görög cedrosból vagy a latin cedrusból származik. Ezek a szavak illatos levelű vagy fás növényekre vonatkoztak. A citrusfélék, amelyekkel a boltban gyakran találkozunk, a narancs, a mandarin, a citrom, a grapefruit, a lime vagy a pomelo. A citrusfélék szintén nagyon népszerű szobanövények, és vannak termelőik - citrus termelők klubjai.

Gyömbér - gyógyító csoda Ázsiából

Alacsony örökzöld fák vagy cserjék. A levélvályúban egyszerű tövisek képződnek, de egyes fajok tövisektől teljesen mentesek. A levelek egyszerűek, sima vagy fogazott szélűek. Különleges gyümölcsöt, bogyókat állítanak elő, amelyek merev külső kéregből állnak, és amelyek sokféle színárnyalatot kaphatnak, nevezetesen zöld, sárga, narancssárga és vörös és fehér.

Alatta van egy lágyabb fehér szálas hüvely, amelyből a vészhelyzetek a gyümölcsbe nőnek, amelyből puha, lédús hús képződik. A hús magokat tartalmaz, amelyek a parthenocarpy, a mag nélküli állapot miatt néha teljesen hiányoznak.

A citrusfélék önmagukban nagyon hasznosak egészségünk számára. Hidratálnak, feltöltik a vitaminokat és az ásványi anyagokat, így testünk, arcunk és bőrünk fiatalabbá és üdébbé válik. Jelentős mennyiségű oldható és oldhatatlan rostot tartalmaznak, ennek köszönhetően hozzájárulnak a jó bélperisztaltikához, a bélbaktériumok rendszeres kiürüléséhez és táplálásához. A jelen lévő flavonoidok támogatják a szív egészségét. A legújabb kutatások kimutatták, hogy a flavonoidokban és más antioxidánsokban gazdag vörös grapefruit segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet és a triglicerid szintet.

A citrusfélékben bővelkedő C-vitamin szintén fontos a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Ha azonban már sztatinokat szed a koleszterinszint csökkentésére, kerülje a grapefruitot, mert lehet, hogy nem érti ezeket a gyógyszereket. A citrusfélék viszonylag alacsony pontszámot mutatnak a glikémiás indexben. Ez azt jelenti, hogy nem csökkentik a vércukorszintet, mint más ételek. A citrusfélékben található szénhidrátok lassan szabadulnak fel a vérbe, ami stabil energiaérzetet hoz, hirtelen bomlás nélkül. A kálium nagyon fontos ásványi anyag, amelyet a gyümölcsök tartalmaznak. Fontos szerepet játszik a folyadékszabályozásban, az ásványianyag-egyensúlyban (szabályozza a szervezetben a nátrium mennyiségét), valamint az izmok összehúzódásában is. A citrusféléket jó kombinálni vasban gazdag ételekkel, például zöld leveles zöldségekkel, halakkal és baromfival, hogy maximalizálják a test összes szükséges összetevőjének felhasználását.

A CITRUS TERMIKUS HATÁSA

Minden elfogyasztott étel bizonyos reakciót vált ki testünkben. Egyes ételek általában hűsítik az emberi testet, mások hevítik őket. Ebből logikusan következik, hogy a nyár folyamán elsősorban hűsítő ételeket kell fogyasztanunk, amelyek segítenek jobban elviselni a meleget. Télen vagy a hideg hónapokban meg kell ennünk azokat, amelyek újra felmelegítenek minket. A trópusi területekről származó gyümölcs szerepe, mint pl A citrusokat a melegben lehűtjük.

Ha télen túl sokat fogyasztunk belőlük, a szervezet lehűl, és ezzel együtt az immunitásunk is gyengül. Ez annak köszönhető, hogy nem tartoznak a közép-európaiak természetes étrendjéhez, és tele vannak vízzel, amely természetesen hűti a testet. Így a citrusfélék a trópusi zónák lakói számára készülnek, akik egész évben hőségben élnek, amely során természetesen felüdülést nyújtanak számukra. Ezért ha reggel kezeljük magunkat, például joghurtot és citrusféléket tartalmazó pelyheket vagy grapefruitból, narancsból vagy pomelóból készült turmixot a hónap folyamán minden nap, és zárt térben vírusoknak vagyunk kitéve, például buszokban, villamosokban, irodák és más helyek megfelelő védelmet nyújtanak, és megbetegedhetünk.

Gabona, fitt és egyéb bárok - gyors snack vagy kalóriabomba?

Ami őket télen illeti?

A citrusfélék sok pozitív tulajdonsággal rendelkeznek, de fogyasztásukkal télen biztosan nem kell eltúlozni. Bár fogyáskor is az ajánlott gyümölcsök közé tartoznak, mennyiségük igen a hideg évszakban nem haladhatja meg a heti 2 darabot.

Tehát miután ki kell egészítenünk az immunitáshoz szükséges C-vitamint?

Ennek egyik legjobb módja az, ha megkapjuk helyi és szezonális csodánkat - erjesztett káposzta. Nem csak tele van hasznos tápanyagokkal és mikroorganizmusokkal, amelyek biztosítják a szükséges védelmet a baktériumok és vírusok ellen, hanem képes ellátni a szervezetet a szükséges hővel. Télen ne feledkezzünk meg a tárolt almáról és körtéről sem, amelyek szintén tele vannak bioaktív anyagokkal. Pürékhez, szárított gyümölcsökhöz, kompótokhoz és lekvárokhoz is. Végül is a reggeli és a tized a nap nagy része az energia feltöltésére és a hasznos anyagok feltöltésére.

A testünket is melegítő és erősítő egyéb ételek: mély- és gyökérzöldségek, tönköly, hajdina, gyümölcs, fekete, gyömbér, csipkebogyó, fahéj tea, homoktövis szirup, méz és fűszerek, például curry, chili, gyömbér, fahéj. Télen mindenképpen jobb, ha több főtt ételt fogyasztunk, mint nyáron. Az ételek ideális elkészítése különösen a gőzölés, a párolás vagy az alacsonyabb hőmérsékleten történő sütés a lehető legtöbb vitamin és ásványi anyag megőrzése érdekében.

Szereted a teát citrommal és mézzel?

Kényeztesse magát vele, de ne felejtse el, hogy citromot és mézet kell adni a teához, csak akkor, ha a tea hőmérséklete 40-50 ° C. Nem azonnal, miután forró vizet öntött a tasakba. Azonban nem akarunk minden jótékony anyagot elveszíteni.