Főzés - Megfelelő táplálkozás
A böjt alatt sokan módosítják étrendjüket, és felhagynak a hússal, valamint más ételekkel és ételekkel. De a böjt nem az éhezés szinonimája, hanem a józanság képe. A szervezetnek az aszketikusabb étkezési stílus alatt is meg kell szereznie az összes szükséges tápanyagot az ételtől.
Ezért fontos, hogy gazdagabb anyagforrásokat találjunk a test tökéletes működéséhez. Ide tartoznak a kihajtott magok, amelyeket otthon is elkészíthetünk. Egy rétegben tárolva hagyjuk őket egy alacsony vízrétegbe merített tálban, és rendszeresen cseréljük az egészet, hogy a kezdő magvak ne penészesedjenek. Így folytatjuk, amíg a billentyűk meg nem jelennek. Ezután öntsük a vizet, és hagyjuk a nedves csírákat egy tányérral letakarva, hogy ne érhessék a fényt, csírázhassanak. Kevesebb, mint egy hét múlva ropogós csíráink lesznek, amelyek olyan ízűek, mint a zöldségsaláták, levesek, omlett vagy kenetek.
Gazdag egészségforrás
A csírák könnyen emészthetők, vitaminokat, ásványi anyagokat, fehérjéket, antioxidánsokat és enzimeket tartalmaznak. A csírázási folyamat során a ritka anyagok tartalma nagyon rövid idő alatt rendkívül megnő, néhány nap elegendő. Például a szójababcsírák 72 óra elteltével 400 százalékkal több béta-karotint tartalmaznak, amely a szervezetben A-vitaminná alakul.
Jegyzet:
A vetőmagokat speciális részlegekben vagy üzletekben kapjuk meg, ahol ízlési preferenciák szerint választhatunk. Lehet szója, borsó, búza, komló, hajdina, lencse, csicseriborsó, zab vagy napraforgómag.