A csirkeleves az egyik klasszikus ételünk. Talán mindannyian kiskorában megkóstoltuk, és sokunknak jó tapasztalatai voltak a későbbi élet során. Gyakran szó szerint megfázás és gyomor balzsam, hacsak valaki nem sejti az alkohol mennyiségét.

ásványi anyagokat

Megfázás esetén még a majom után is

Miért működik ilyen jól nekünk ez a találmány? Sandy Allonen, a bostoni Beth Israel Deaconess Medical Center táplálkozási szakértője elmagyarázza, hogy a húsleves titka az összetevői. Tanulmányok szerint a csirkeleves enyhíti az orrdugulást és a megfázás tüneteit. Fontos, hogy elegendő folyadékot kapjon, ha megfázik. Ebből a szempontból a húsleves a folyadékpótlás nagyon kellemes formája, mert meleg és nyugtató, ami nem irritálja a torokfájást.

Ezenkívül a só és a fűszerek, ha a szakács megfelelő mennyiségben használja őket, segítenek a gazdagabb íz kialakításában. A megfázás ugyanis gyakran gyengébb íz- és szagérzékeléshez vezet a nyálkahártya működésének károsodása miatt. És nem csak a beteg számára könnyebb folyadékot és tápanyagot venni valamilyen formában, ami neki tetszik.

Fehérjék, szénhidrogének és ásványi anyagok

A csirkeleves fehérjében gazdag, ami erősíti az immunrendszer működését. Tartalmazza a szükséges ásványi anyagokat és vitaminokat is.

A csirke triptofánban is gazdag, ami fontos a szerotonin termeléséhez. Ezért segíthet javítani azt a hangulatot és kényelmet, amelyet sokan éreznek, amikor csirkealevet esznek - teszi hozzá Allonen.

Ezenkívül a húsleves tartalmaz szénhidrogéneket, amelyek testünk előszeretettel szerez energiát. A leves zöldségek vitaminokat tartalmaznak, például sárgarépa béta-karotint és ásványi anyagokat. Még a levestálcáról felszálló gőznek is jótékony hatása van. Egy táplálkozási szakember szerint ez a gőz segít megnyitni a légutakat és megkönnyíti a légzést. Enyhe gyulladáscsökkentő hatással együtt segít az izmok ellazításában és az irritált légutak megnyugtatásában - teszi hozzá Allonen.

A csirkelevesből származó folyadékok és hasznos anyagok tartalma az oka annak is, hogy több embernek segít enyhíteni a negatív tüneteket az alkoholfogyasztás után. Gyomorrontásban gyakran ez az első tolerálható étel.

Ez nem húsleves, mint egy húsleves

Fontos, hogy szó szerint ismerje a tyúkot, amelyet főz. Szervezetünk számára bizonyosan nem előnyös kínai antibiotikumokat vagy hormonokat forrni a tápanyagokkal együtt. Ezért először "ismerkedjen meg" az edény tartalmával. Ideális a saját udvarán. Ha nincs ez a lehetőség, akkor kérdezze meg a baromfi szállítóját.