legjobbat

27.7. 2014 6:45 A kókuszdiót csodálatosan finom csemegeként használjuk a süteményekhez, ez egy eszköz minden háziasszony számára, aki szereti az édes konyhát. Annak ellenére, hogy egészséges kókuszt fogyasztunk egészségtelen süteményekkel, mégis teszünk valamit a testünkért. A kókuszpépnek köszönhetően számos ásványi anyaggal látjuk el, például magnéziummal, kalciummal és foszforral.

A hús legfeljebb 60% olajat tartalmaz. A magzatot beborító szálakat bélésként is használják, például antiallergén matracokban. Ismételjük meg tehát, hogy a dió a kivételes zsírok mellett tartalmaz szénhidrátokat, B-vitaminokat, káliumot, magnéziumot és foszfort is. Ezeknek az anyagoknak köszönhetően simább és egészségesebb bőrünk, körmünk és fogzománcunk van. A kókuszdió fontos táplálékforrás számos szigeti kultúrában. A reszelt kókuszdió azonban olyan feldolgozott élelmiszer, amelyet leggyakrabban sütéshez vagy zabpehely vagy gyümölcssaláta önteteként használunk.

A kókuszdió magas zsír- és kalóriatartalmú. Miért kellene tudni a táplálkozási adatait? A jövedelem kiigazításához. Az élelmiszerek kalóriái mérik az általuk biztosított energia mennyiségét. A túl sok kalória elfogyasztása miatt a test extra energiát tárol zsír formájában. Három adag (evőkanál) édesített reszelt kókusz 100 kalóriát tartalmaz. Ugyanaz a adag, de édesítetlen, 75 kalóriát tartalmaz.

A kókuszdió magas zsírtartalmú
Három evőkanál édesített reszelt kókuszdió 10 g összes zsírt, 9 g telített zsírt és 1 g transzzsírt tartalmaz. A cukrozatlan kókuszreszelék részei 5,3 g teljes zsírt és 4,7 g telített zsírt tartalmaznak. Javasoljuk, hogy a teljes zsírbevitelt 25-35 százalékkal kevesebb, a telített zsírokat kevesebb mint 7 százalékkal, a transz-zsírokat pedig kevesebb, mint 1 százalékkal.

Három evőkanálnyi édesítetlen reszelt kókuszdió 4 g szénhidrátot és 2 g rostot tartalmaz. Ugyanez, de édesítve 7 g szénhidrátot, 1 g rostot tartalmaz. Az édesített kókuszban lévő cukor növeli a szénhidráttartalmat. Az élelmiszerben lévő szénhidrátok az elsődleges energiaforrások. Az egészséges étrendnek 45-65 százalékkal kell tartalmaznia a szénhidrátokból származó kalóriákat. Az ételben lévő rost javítja az emésztést, küzd a székrekedéssel és csökkenti a vér koleszterinszintjét. Az egészséges nőknek napi 21-25 g rostra, az egészséges férfiaknak 30-38 g rostra van szükségük.

Három adag cukrozatlan kókuszdió 1 g fehérjét és édesített 0,5 g fehérjét tartalmaz. A tested bontja az elfogyasztott fehérjéket aminosavakká, és segít helyreállítani a fehérjéket a sejtjeiben, a szövetekben és az izmokban. Az egészséges felnőtt férfiaknak naponta 56 g, az egészséges felnőtt nőknek pedig 46 g fehérjére van szükségük. A cukrozatlan reszelt kókuszdió természetes nátriumtartalma körülbelül 5 mg. Az édesített reszelt kókusz viszonylag alacsony nátriumtartalmú, 39 mg. A magas nátriumtartalmú étrend megnövelheti a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát, de a kókusz nem veszélyeztetett.

Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást