Klasszikus recept egy ízletes meleg vacsorához. Tojás, kevés sonka, sajt, zöldség elegendő és festett.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A burgonyát megtisztítjuk, szélesebb szeletekre vágjuk, és egy fazékba tesszük.
Adjon hozzá zöldségeket, ízlés szerint, fagyasztva vagy frissen. Öntsünk forrásban lévő vizet, egy teáskanál sót és főzzük, amíg a burgonya össze nem omlik. Ha kétségei vannak a zöldségek és burgonyák főzési idejével kapcsolatban, külön főzze őket. Javaslom, hogy a zöldségeket egyenlő darabokra vágja, a főzési időigény egyenletes lesz.
Vágjuk kockákra a sonkát, reszeljük le a sajtot (180 g) egy durva reszelőn, törjük a tojásokat egy nagyobb tálba.
A tojásokat a saját ízlésünk szerint is megkóstoljuk. Használtam borspépet (használhat trebárs pestót), majoránnát, fokhagymát, sót és fekete borsot.
Keverje legalább 7 percig. Tartson szünetet, fontos, hogy elegendő légbuborékot fújjon be.
Adjon hozzá sajtot, sonkát és főtt burgonyát (használhat tésztát is) és zöldségeket. Ne becsülje alá a petesejtek számát. A keverék nem lehet sűrű, mégis úgy kell kinéznie, mintha a tojásokban lebegne.
Kenje meg a sütőedényt olajjal, és szórja meg zsemlemorzsával.
Öntsük a keveréket egy tálba, és szórjuk meg a maradék sajttal.
Fedővel vagy fóliával letakarva 180 fokos hőmérsékleten kb 20 percig sütjük, a sütés végén ízlés szerint sütjük.