Az aranyves szerelmesei egyetértenek abban, hogy a sör a legfinomabb, ha frissen csapolják. Cseh szakértői csoport úgy döntött, hogy teszteléssel teszteli ezt az elméletet. Tudod, miért más az íze a boltból?

tesztje

A különböző márkákból származó 14 lager tesztjét az MF Dnes szervezte. Azon tűnődtek, vajon a dobozokból származó sörök olyan jók-e, mint az üvegpalackok vagy frissen csapolták. Meglepő módon a konzerv sörnek van egy figyelemre méltó hátránya.

Olvass tovább: A narancslé tesztje teljesen meglepett: A fogyasztók legnagyobb hibája!

Mint az Idnes.cz portál írja, a tárolt sör íze idővel romlik, minősége pedig magasabb hőmérsékleten is csökken. A dobozba zárt sör oxidáción megy keresztül, és idővel elöregszik. Az idő foga is befolyásolja romló ízét.

Tizenegy tizenegy

A tesztelt sörminták 40 százaléka oxidálódott, holott lejárati idejük közel sem volt. Pavel Dostálek, a prágai Vegyipari Technológiai Egyetem Biotechnológiai Intézetének elmondása szerint az oxigén az italba kerül a palackozás és a dobozba zárás során. "Az üvegpalack kis nyílásátmérővel rendelkezik, de lényegesen nagyobb a dobozban, így van egy rés, ahol oxigén juthat be." meghatározott.

Annak érdekében, hogy a dobozból származó sör minél jobb ízű legyen, frissnek kell lennie. A vevő azonban a sör elkészítésekor általában nem talál információt a csomagoláson. Nem ismeri azt sem, hogy milyen körülmények között tárolták.

A kóstolók mellett a sörmintákat a Sörfőző és Malátás Kutatóintézet is tesztelte. A 14-ből csak egy sörnél volt ennél jelentősebb hiányosság, nevezetesen a Lidle-ben vásárolt Argus 11 Premium, amelyben az eredeti sörkivonat mennyisége "tíz" -nek és nem "tizenegy" -nek felelt meg. A Lidla szóvivője, Zuzana Holej szerint a lánc már megtette a szükséges intézkedéseket annak biztosítására, hogy hasonló helyzet ne fordulhasson elő, és bocsánatot kérjen az ügyfelektől. A Nymburk Sörfőzde, amely a 11. Argus márkát gyártja a Lidl számára, az emberi tényező kudarcáról beszél.