Egészségügyi és orvosi videó: (AT) Szergej Lavrov - Interjú az NBC-vel (2021 február)

A szabályozás hívei azt akarják, hogy az édes ételeket ugyanúgy szabályozzák, mint a dohányt és az alkoholt.

2012. 02. 02, csütörtök (MedPageToday) - A hozzáadott cukor ugyanolyan veszélyt jelent a közegészségre, mint az alkohol és a dohány, és hasonló módon kell szabályozni őket - állítják egyes tudósok.

szövetségi

Ez magában foglalja az édes ételek adójának beszedését, sőt a vásárlási életkorok betartását is - mondta Robert Lustig, a Kaliforniai Egyetem orvosa, San Francisco és munkatársai egy vadon élő kommentárban. .

"Mind az alkohol, mind a dohányzás tekintetében erős bizonyíték van arra, hogy olyan finom ellátási ellenőrzési stratégiák, amelyek nem tiltják teljes mértékben a tilalmat - adózás, forgalmazás ellenőrzése, életkorra vonatkozó korlátozások - csökkentik a kábítószer-fogyasztást és az ezzel járó egészséget" - írták.

Lustig és kollégái "mérgezőnek" nevezték, különösen túlzott mennyiségben, és megjegyezték, hogy alkoholszerű veszélyt jelent. A fruktóz kifejezetten károsíthatja a májat, írták, és a túlzott fogyasztás a metabolikus szindrómához kapcsolódó összes betegséghez társult: magas vérnyomás, magas trigliceridszint, inzulinrezisztencia és cukorbetegség.

Azt is megköveteli, hogy visszaéljenek, írták, mert zavarja az éhes hormonok, a leptin és a ghrelin, valamint a drotárok dopamin útvonalakkal történő jelzését. És drága, mondták, hogy az Egyesült Államok a metabolikus szindróma problémái miatt évente 65 milliárd dollárt költ az elvesztett termelékenységre és 150 milliárdot az egészségügyre.

Az édes ételeket ezért ugyanúgy kell szabályozni, mint az alkoholt és a dohányt. Például az édes termékeket meg lehetne adóztatni - mondták és kijelentették, hogy támogatják a centiméteres szódadíjat, amelyet jelenleg az amerikai törvényhozók mérlegelnek.

A kormányok életkorhatárt is megállapíthatnának - talán a 17 éves kor alapján - az italok vásárlására.

Vagy a törvényhozók szigoríthatják az engedélyezési követelményeket az automatákban és az snack bárokban, amelyek cukortermékeket árulnak az iskolákban és a munkahelyeken, az államok pedig érvényre juttathatják a gyorséttermek és az alacsony jövedelmű üzletek övezeti szabályozását.

Egyes tudósok azonban arra figyelmeztetnek, hogy a tápanyagok szabályozása csúszópálya.

"Ha a cukrot a transz-zsír szempontjából szabályozzuk?" - Mi van a nátriummal? - Mi van a kalóriákkal? MUDr. David Katz, a Yale Prevention Research Center igazgatója e-mailben mondta a MedPage Today-nek. "Az is tény, hogy a cukor jelen van a gyümölcsben, a gyümölcslében és a koncentrált gyümölcslével édesített feldolgozott élelmiszerekben." Pontosan hol kezdődik és végződik a rendelet? "

Korábban Katz szerint a szabályozásnak az általános táplálkozási minőségre kell összpontosítania, nem csak egy tápanyagra.

Mary Story, PhD, a Minnesotai Egyetem elmondta, hogy bár a cukorbevitelt szabályozni kell a páciensben, nem gondolja, hogy a bizonyítékok elég erősek ahhoz, hogy azt az ételben kellene szabályozni. "

"Nem támogatom ezt a megközelítést, de úgy gondolom, hogy az élelmiszeriparnak csökkentenie kell az élelmiszerekben és italokban lévő sót, kalóriákat, telített/transz-zsírokat és hozzáadott cukrokat, hogy egészségesebbé tegyék a termékeket" - mondta a Story a MedPage Today-nek küldött e-mailben. .

Lustig és munkatársai tudomásul vették, hogy a hozzáadott cukrok szabályozása nagyobb kihívást jelent, mint az alkohol vagy a dohány szabályozása, és egyetértettek abban, hogy végső soron változásnak kell történnie azokban a gyártókban és forgalmazókban, akik csökkentik az élelmiszerhez hozzáadott cukor mennyiségét.

Az FDA-nak "ki kell igazítania" ezt a változást, azzal érvelve, hogy először a fruktózt kell eltávolítani az általánosan figyelembe vett biztonságos listáról (GRAS), amely lehetővé teszi a gyártók számára, hogy korlátlan mennyiséget adjanak az élelmiszerekhez.

"Ha a nemzetközi testületek valóban foglalkoznak a közegészségüggyel - írták -, mérlegelniük kell a fruktóz és annak fő készletének, a magas fruktóz-tartalmú kukoricaszirupból és a szacharóznak a hozzáadott cukrok korlátozását, amelyek veszélyt jelentenek az egyénekre és az egész társadalomra."

Lustig régóta a cukor "mérgező" címkézésének híve, amiről a közelmúltban a New York Times számolt be áprilisban, amely széles körű figyelmet kapott, amikor egy kutató elítélte az édesítőszert.