A cseh Vimcojim magazin szakértői a legjobban eladott márkákat vizsgálták, hogy elsősorban a minták érzékszervi tulajdonságait, de az összetételét is értékeljék. Melyik joghurtot érdemes megvenni? A joghurt az egyik legtáplálkozási szempontból legértékesebb étel. Számos képességgel rendelkezik, különösen javítja az emésztőrendszer mikroflóráját és erősíti az immunrendszert.
(kattintson a képre a nagyításhoz)
"Kiderült, hogy a joghurt rendszeres fogyasztói általában egészségesebb étkezési szokásokkal rendelkeznek a nem fogyasztókhoz képest" - mondja Karolína Hlavatá a Vimcojim portálról. Több fizikai tevékenységet végeznek és kevesebbet dohányoznak. A joghurt tápanyag-összetétele, az anyagcserére gyakorolt hatása, a testsúly fenntartása és az általános életmódbeli tényezők szempontjából "egészségügyi márkának" tekinthető.
Két gyártási technológia
A csomagolásban érlelt joghurt: A termelés elve az, hogy a tejet joghurttenyészetekkel oltják be, töltik egy csomagba, amelyben az erjedés 40-45 ° C hőmérsékleten zajlik. Ezek a joghurtok szilárd, porcelánszerű állagúak.
Tartályban érlelő joghurt: Ez valószínűleg a joghurtkészítés leggyakoribb módja. Az erjedés egy nagy tartályban történik, majd a kész terméket csomagoljuk. Az ilyen típusú joghurt állaga puha, krémes és sima. A táplálkozási előnyök szempontjából mindkét típusú joghurt egyenlő, az egyetlen különbség a konzisztenciában van.