zabkása

A fővárosban a Žufaňa bisztró egy teljesen feltűnő helyen rejtőzik, ahol a legjobb házi kása születik. A csempész, Kristína Kissová uralkodik rajtuk, aki az évek során olyan tökéletességig szépítette őket, hogy még férfiak, válogatós gyerekek, vagy huncut és igényes hölgyek is felhúzzák őket. Bizonyára te, a mi Eviťáky is, hamar megszoknád ​​őket. Sok tápanyagot tartalmaznak, amelyeknek be kell jutniuk a szervezetbe - gabonafélék, fehérjék, zsírok, olajok, diófélék, magvak, zöldségek és gyümölcsök.

Kristína nyolc évvel ezelőtt zabkásba vetette magát. "Akkor kezdtem velük kísérletezni, amikor nagyon sportoltam, és korábban nehéz dolgom volt. Ezért szerettem volna természetes módon egészségesen táplálkozni. És hogyan is szerezhetnék bennem ennyi jót, mint egy adag minőségi zabkásával? Általában azonban nem eszik lenmagot és más egészséges ételeket, amelyek alapvetően ízetlenek. Szerettem volna ezeket egy ízletes termékké egyesíteni. De mindenekelőtt szeretem a reggelit, ez az egyik kedvenc ételem. Este elalszom, alig várom a reggelit és milyen jót fogok készíteni. Mindig teát főzök, és élvezem a lassú reggelet. Ezeket a zabkása biztosítja. Ezen felül szeretem az édes és meleg reggelit. ”- idézi fel Kristína a zabkása főzés kezdeteit. Akkor még nem is sejtette, hogy reggeliző szenvedélye egyszer táplálja.

Kristína később szöget ütött a fejére eredeti alkotásaival. A szlovákok azonban kezdettől fogva bizalmatlanul fordultak az ajánlatához. "Munkahelyen forró gebuzinának hívjuk egy tálban, vizuálisan sokszor nem vonzó. Ez inkább az első ízlés iránti szeretet. Az emberek bementek hozzánk, kockáztattak, és azonnal működött. Miután megkóstolják a zabkását, az esetek 99 százalékában nagyon szeretik. Érdekel, hogy nagyszerű, még akkor is, ha nem tűnik teljesen csábítónak. Kockázat jelent meg, és sikernek tartom, hogy az emberek megtanulták a mieinket. Fogadunk rájuk, az elején más volt, és ma örülök, hogy mindannyian zabkása vagyunk "- mosolyog elégedetten a hölgy, aki feltalálja az összes receptet, őszintén kutatja az alapanyagokat és végül főz. A leghagyományosabb a bőséges süteményből nyert hagyományos bőséges zabkása. Megtalálja a mákot, szilval, diót és túrót. Az egzotikus kókusz-mangó banánnal szintén sikeres. Népszerű a kókusz és a gabonafélék kombinációja. Az ínyenc finomságok örömmel nyúlnak a csokoládé variációhoz is. És exkluzív recepteket hozunk nektek két kásához, közvetlenül Kristínától. Tetszik és jó ízlést kívánunk!

RECEPTEK a nagyszerű zabkása számára:
Sárgabarack zabkása kesudió vajjal, narancs és chia
4 kiadós adagra van szükségünk:
70 g búza
70 g rizs pehely
70 g quinoy
200 g szárított barack
gyümölcslé és 1/2 narancs héja
70 g kesudió vajat
1 PL chia mag
ízlés szerint agave
csipet só
díszítéshez: apróra vágott kesudió, narancs szelet

Megközelítés: Tegye a kajszibarackot 1 liter vízzel és egy csipet sóval egy edénybe. Főzzük 15 percig a befogástól. Közben öblítse le a búzát egy szitán folyó forró víz alatt, hogy elveszítse a hőt. Ezután keverje össze a barackokat egy pürés merülő keverővel, adja hozzá a búzát, a quinoát és főzze, amíg teljesen puha nem lesz, legalább 20 percet vesz igénybe. Hozzáadjuk a rizspelyheket, és hagyjuk forralni. Keverjünk kesudió vajat, héjat és narancslevet a zabkásába, és ízlés szerint édesítsük. Végül keverje hozzá a chia magokat, és hagyja állni 15 percig, hogy besűrűsödjön a zabkása. Ha mégis ritkának találjuk, adhatunk hozzá egy kis rizspelyhet. Ha éppen ellenkezőleg, sűrű - vizet adunk hozzá. Ezután egy tálban lévő kása egy részét apróra vágott kesudióval megszórjuk, és narancssal díszítjük.

Mogyorós tönkölykása fahéjjal és almával
4 kiadós adagra van szükségünk:
100 g tönköly (teljes kiőrlésű)
50 g tönkölypehely
70 g apróra vágott sült mogyoró + egy kis köret
250 ml alma almabor/gyümölcslé vagy bébiétel
25 g kukorica polenta
10 g őrölt lenmag
25 g mogyorókrém
1 KL fahéj
70 g méz
csipet só
díszítéshez: sült alma

Megközelítés:
A teljes tönkölyszemet egy nappal korábban, vagy legalább két órán át átitatjuk egy fél liter vízben egy edényben, amelyben a zabkását is megfőzzük. Adj hozzá egy csipet sót, almabort vagy alma almát és 2 dl vizet, és fedő alatt főzd 15 percig. Adjunk hozzá 250 ml vizet, tönkölypelyhet és őrölt mogyorót, és folyamatos keverés mellett tíz percig főzzük. Nem hagyjuk abba a keverést, és öntsük a fazékba a fennmaradó összetevőket - polentát, lenmagot, fahéjat és ha van ízünk, akkor diókrémet is. Kristína a slowlandiákat ajánlja.
Ízlés szerint édesítsük mézzel vagy juharsziruppal. Ha a zabkása túl sűrű az ízéhez, adjon hozzá forró vizet, és ha éppen ellenkezőleg, vékony, sűrítse további polentával. A zabkása sült almának ízlik a legjobban: a hámozott és felszeletelt almát 170 ° C-on tizenöt percig sütjük egy rétegben. Zabkása lesz, mint egy hagyományos almás rétes.