A cukor elengedhetetlen összetevője étrendünknek, de ügyelnie kell arra, hogy milyen cukrot fogyasztunk. Kis mennyiségben a cukor nem tekinthető gyilkosnak, de minden bizonnyal jobb a finomított cukrot természetes cukorral helyettesíteni.

cukor

Az egyetlen fenyegetés nem a fehér cukor

Sokat leírtak a fehér cukor ártalmasságáról, ezért ismert, hogy ez nem tesz jót egészségünknek vagy szellemi jólétünknek. Sokan megpróbálják a fehér cukrot barna cukorral helyettesíteni. De a barna cukor nem egészségesebb, mint a fehér. A barna cukor ugyanúgy készül, mint a fehér cukor, így ugyanolyan finomított és nem sokkal jobb, még ha ásványi anyagokról és tápanyagokról is van szó. Az egyetlen különbség az, hogy a gyártó barna színt adott neki.

Hogy finomítatlan nádcukrot vásárol? Nos, még azt sem lehet mondani, hogy rendkívül egészséges volt. Noha nem került kémiai finomításra és megmaradt néhány tápanyag, természetesen nem lehet egészséges nádcukorral rágni.

Szia kártérítés káros fehér cukor sem az fruktóz és glükóz. Igaz, hogy a fruktóz kevesebb kalóriát tartalmaz, de ez nem azt jelenti, hogy egészséges vagyok. Az iparilag feldolgozott fruktóz káros hatással van az anyagcserére, károsítja a májat és függőséghez vezet. A glükóz problémája viszont az, hogy feleslegben fogyasztva a májban tárolódik és zsírrá alakul.

Miért veszélyes a finomított cukor?

A cukor olyan, mint egy gyógyszer, és idegességet, ingerlékenységet, koncentrációs nehézséget vagy akár agressziót és hiperaktivitást okoz a gyermekeknél. Ezenkívül nem tartalmaz tápanyagokat, de a fogszuvasodást, a túlsúlyt okozza, és hozzájárul a szívbetegségekhez is.

Még akkor is, ha nem édesítesz kávét, teát, és megpróbálod elkerülni az édességeket, desszerteket és édesítő italokat, meglehetősen nehéz teljesen elkerülni a cukrot, mert sok más ételben megtalálható. Kis mennyiségben, alkalmi fogyasztás mellett a finomított cukor nem okoz komolyabb kárt.

Hogyan lehet egészségesen kibékülni?

A "klasszikus" cukor megfelelő helyettesítője a cukoralkohol. Eritrit a gyümölcsökben, sajtokban, sörben és borban található cukoralkohol. Szinte nem tartalmaz kalóriát, nem befolyásolja a vércukorszintet, az inzulinszintet és nulla glikémiás indexű. Az eritritnek édes íze van, egyesek számára még édesebb, mint a cukor vagy más természetes édesítőszerek, és nem járul hozzá a fogszuvasodáshoz. Ezenkívül támogatja az emésztést, antiszeptikus hatású, alkalmas cukorbetegek és celiakók számára.

A xilit szintén egészséges édesítőszer, azaz nyírfacukor, amelyet nyírfa cellulózából és kérgéből nyernek. A nyírfacukor cukorbetegek számára is alkalmas, antibakteriális és méregtelenítő hatású. Xilit Íze hasonló a klasszikus cukorhoz, de kevesebb kalóriát tartalmaz és lényegesen egészségesebb. Ezért ideális helyettesíti a finomított cukrot. Az ajánlott napi adag 2 teáskanál. Még a finomított cukrok egészséges helyettesítőivel sem szabad túlzni, mert nagyon árt.