Alkalmazkodunk ahhoz a területhez, ahol élünk
A tudósok régóta rámutattak egy alapvető tényre: az egészre Alkalmazkodunk ahhoz a területhez, ahol élünk. Szimbiózis alakul ki egészségünk és az itt növekvő termékek között.
Helyi és szezonális ételek természetes étrendnek számítanak számunkra, és testünk sokáig megszokta őket. Röviden ez azt jelenti savanyú cabagge, torma céklával, fokhagymával és házi hagymával nekünk segíthetnek a betegségek, valamint az egészségügyi problémák megelőzésében sokkal többet, mint a citruslevek vagy más, számunkra kevéssé ismert, természetellenes gyümölcsök.
Ugyanakkor teljesen logikus, hogy a test reagálni tud földrajzilag távoli ételekre az immunrendszer eltúlzott reakciója - allergia.
Nem panaszkodhatunk arra, hogy hazánkban az év folyamán kevés ízletes növény terem. Minden évszak ad nekünk valamit, ami fontos a testünk számára, és egyáltalán nem kell félnünk az egyhangúságtól.
A házi készítésű szezonális termékek fogyasztásának azonban számos más előnye van, ha figyelembe vesszük a legfontosabbakat - az egészséget, amelyek igen rendkívül fontos immunitásunk szempontjából.
A hazai szezonális termékeknél ezt mindig garantáljuk frissek és ezért ízletesek, hogy a kertből vagy tanyáról felénk vezetett út sokkal rövidebb volt, mint távoli vidékről.
Továbbá, Megvásárlásukkal támogatjuk a szlovákok munkáját, és ezáltal a hazai gazdaság.
8 plusz helyi és szezonális étel:
- frissesség
- íz
- illat
- természetesség
- minőség
- kémiai kezelések és adalékanyagok nélkül
- elfogadható áron
- ismert eredete
Mit kell enni a tél folyamán?
Nem elég a testet kívülről melegíteni, mindig belülről kell indulnunk. És mivel az ételnek is van termosztatikus pontja hűtési vagy fűtési energia, minden évszakban ki kell választania a megfelelőt.
Hüvelyesek
Télen a vese és a lép szenved leginkább a szerveinktől, nem szeretik a hideget. Nem véletlen, hogy a vesénk formája a babra emlékeztet bennünket.A számukra a legjobb táplálék az hüvelyesek.
Ma számos faj közül választhatunk - vörös, barna, zöld lencse, csicseriborsó, zöld vagy sárga borsó, de különösen különböző típusú bab. Fogadjon hüvelyes levesekre, húslevesekre, de palacsintára vagy karajra is.
Zöldséglevesek
Ideális étel a tél folyamán hosszú főtt zöldséglevesek. Minél tovább főzöd a levest, annál több hőt kapsz a testedbe.
Minden amire szüksége van: egy hagyma, 2-3 féle gyökérzöldség, amihez öntsön annyi vizet, amennyit csak lehetséges, és hagyja főzni a legkisebb tűzön. a húsleves természetesen édes ízt kap a zöldségektől. Napközben a húslevesből is ihat!
Savanyú cabagge
A savanyú káposzta egyik alapkomponense a tejsav, amelynek köszönhetően a káposztában probiotikus tejsavbaktériumokat termelnek.
Ezek a baktériumok megakadályozzák a káros mikroorganizmusok szaporodását a szervezetben, erősíti az immunrendszert, megakadályozza a hasmenést és egy B-vitamin-csoporttal együtt helyreállítja a sérült bélnyálkahártyát.