A top 5 recept a fitt tök Hokkaido számára
A Hokkaido nemcsak szörnyek faragására alkalmas, hanem egy tányérra is. Más tökfajtákkal ellentétben ez a szépség sokkal sokoldalúbban használható.
A Hokkaido tököt leginkább Keleten termesztik, ahonnan fokozatosan Amerikába költözött. Eredetileg azonban Új-Angliából származik. Nemcsak köretként, hanem főételként vagy desszertként is használható. Akár chai latte italként is elkészítheti.
Gazdag A-, B-, C-vitaminban és ásványi anyagokban, például kalciumban, magnéziumban, foszforban, káliumban, béta-karotinban. Segít a hasnyálmirigy, a lép, a gyomor betegségeinek kezelésében, valamint enyhíti a vese- és szívproblémákat. Tökmag is használható, nemcsak a húsa. A Hokkaido tök fogyókúrás étrend részeként alkalmas, sok rostot tartalmaz és alacsony glikémiás indexű.
És térjünk vissza a receptekre.
Krémes leves kókusztejjel
400 ml kókusztej
1 közepes Hokkaido tök (1 kg)
3nagy édesburgonya
Só, fahéj, gyömbér
Főzzük meg a tököt, amelyet korábban negyedekre vágtunk, és vágjuk ki a magokat. Csak főzés után hámozzuk meg és keverjük össze. Közben megfőzzük az édesburgonyát, majd meghámozzuk és összekeverjük a sütőtökkel. Ezután néhány percig főzzük kókusztejjel, és a saját ízlésének megfelelően állítjuk be a fűszereket.
Sült tök burgonyával
Tök Hokkaido
½ kg sütésre alkalmas burgonya
Kakukkfű, só, bors
Olivaolaj
250 ml tejföl
Vágja a hámozatlan tököt hónapokra, szedje le a magokat. A burgonyát is levágjuk, ideális esetben ugyanolyan vastagságú, mint a sütőtök, hogy egyenletesen sütjük. Megszórjuk olívaolajjal, megszórjuk sóval, kakukkfűvel és fűszerekkel. Süssük 160 ° C-os fűtött sütőben kb. 40 percig. Tejföllel tálaljuk.
Töklekvár
200 g cukor, vagy a népszerű édesítőszer egészségesebb változata
1 kg tök
1 egész fahéj
1 csomag vaníliás cukor
100 g körte vagy alma
Hámozzuk meg a Hokaidót és a gyümölcsöt, és főzzük péppé. Fűszerezzük fahéjjal és cukorral, vagy édesítőszerrel. Keverhetjük a simítást, és a langyost beletehetjük a csészékbe.
Tök rizottó
300 g barna rizs
1 kg tök
1,5 l csirkehúsleves
¼ l fehér száraz bor
1 hagyma
70 g vajat
100 g parmezán
Só bors
A hagymát vajban megpirítjuk, hozzáadjuk a rizst és enyhén megpirítjuk. Forraljuk fel a rizst húslevesben, adjunk hozzá fehér bort. Addig főzzük a Hokkaidót és adjuk hozzá a rizst. Végül sózzuk és fűszerezzük. Tálalás előtt megszórjuk parmezánnal.
Édes maszlag - tök mézeskalács
250 g tisztított tök
250 g fél durva liszt
100 g barna cukor
100 ml teljes tej
50 ml olajat
2 házi tojás
1 csomag mézeskalács sütőpor
2 evőkanál kakaó
Egy marék apróra vágott dió
Egy csipet só
Savanyú lekvár és csokoládé jegesedés
Süsse meg és keverje össze a Hokkaidót egy tálban tojással, tejjel és olajjal együtt. A második tálban keverje össze a száraz hozzávalókat. Ezután a nedves és a száraz összetevőket egyféleképpen kombináljuk, és összekeverjük az apróra vágott dióval. Öntsük egy tepsibe, és 170 ° C-os fűtött sütőben süssük kb. 50 percig. Miután a mézeskalács tetejére hűlt, zsíros réteget fűszeres lekvárral kenünk fel, és öntsük rá a csokoládé habot. Tipp: a csokoládé hab a legjobb minőségű csokoládé, amelynek kakaótartalma legalább 40%. Betörjük, üvegtálba tesszük, és egy kanál vajjal és egy kanál tejjel együtt kb. 30 másodpercig melegítjük a mikróban. Olvadhatunk gőz felett is. Keverje addig, amíg sima, fényes, csomómentes jegesedés nem keletkezik.