Tök rozs kerekekkel merül (szétterül)

A sütőtök mártása vagy kenése alkalmas utazásra, reggelire és vacsorára, vagy zöldséges mártásként.

mártások

Javasoljuk, hogy olvassa el: Cékla fenyőmaggal kenve

Rozs kerekek

Nyersanyagok:

  • 35 g vaj, lehetőleg házilag frissen
  • 250 g teljes kiőrlésű rozsliszt (vásároljon szinte minden ételben)
  • 175 ml vizet
  • 7 g szárított élesztő
  • 5-8 g tengeri só
  • 20g tökmag
  • ha más ízt akar adni a kerekekhez, használjon szárított gyógynövényeket is: rozmaring, bazsalikom, provence-i fűszerek stb.

Megközelítés:

Keverje össze a rozslisztet, a sót és a szárított élesztőt, és adjon hozzá 25 g lágy vajat, adjon hozzá vajat a lisztes keverékhez, és adjon hozzá 175 ml hideg vizet és készítse el a tésztát. Csomagolja fóliába, és tegye hűtőbe 30 percre. Ezután tekerje a tésztát 5 mm vastagságúra, vágja ki a kb. 8 cm átmérőjű kerekeket, és középen vágjon ki egy kis kereket. Enyhén kenje be őket vízzel, és szórja meg magokkal, rascával vagy apróra vágott dióval. Kenje meg a tepsit a maradék vajjal (használhat olajat), és süsse a sütőben 200 ° C-on körülbelül 12 percig. Sütés után tegye a kekszet egy tálcára, és hagyja kihűlni. Könnyedén más formákat (botokat) készíthet ilyen módon.

Táplálkozási értékek:

1 kerék: 24 kcal (101 kJ), 3,9 g szénhidrát, 0,8 g fehérje, 0,9 g zsír

Tehát a kerekek (kekszek) meg vannak sütve, hidegek a tányérokon, és eddig elegendő időnk van a mártások előkészítésére.

Tökmártás kesudióval és parmezánnal

Nyersanyagok:

  • 100 g kesudió
  • 300 g tök
  • 50 g reszelt parmezán
  • 10 g fokhagyma
  • 30 ml citromlé (egy vagy két evőkanál)
  • 5 ml extra szűz olívaolaj
  • 10 g balzsamkrém (redukció)
  • így
  • Chili paprika

Megközelítés:

Tisztítsa meg a tököt (hokaido, szerecsendió vagy vaj), vágja vastagabb szeletekre (1,5 cm), csepegtesse le olajjal és süsse 200 ° C-os sütőben forróvá (ne öntsön folyadékot).

Vágjuk turmixgépbe a megsült tököt, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát sóval, kesudióval, parmezánnal és keverjük össze. A merülésnek nem kell teljesen simanak lennie, nagyon jó, amikor még ropogós. Fűszerezzük citromlével, balzsamkrémmel (redukció) és chili paprikával.

1 adag mártás: 114 kcal (479 kJ), 7 g szénhidrát, 4,8 g fehérje, 7,7 g zsír

Tökmártás paradicsommal és kakukkfűvel

Nyersanyagok:

  • 400 g tök
  • 160 g paradicsom
  • 100 g lilahagyma vagy medvehagyma
  • 10 g fokhagyma
  • 10 ml extra szűz olívaolaj
  • kakukkfű, rasca
  • ízlés szerint esetleg chili paprika is, lehetőleg friss
  • citromlé

Megközelítés:

Tisztítsa meg a tököt, kockákra vágva, tegye egy tepsibe, adjon hozzá apróra vágott lilahagymát, durván apróra vágott fokhagymát, negyedre vágott paradicsomot, kakukkfüvet, zúzott répát, csepegtesse meg olajjal és csepegtesse le.

Öntsük le a folyadékot, és tegyük a sült keveréket turmixgépbe, és keverjük össze. Ízesítsük sóval, chilivel, citromlével.

Javasoljuk, hogy olvassa el: Sárgarépa szezámmal kenve

A recept forrása: http://akosiuvaritzdravie.sk/?p=2023

Cikk szerzője

Hogyan főzzük a Zdravie.sk

Hogyan főzzük az egészséget - egy blog, amely segít jobban érezni magad, jobban kinézni, jobban lenni. Sok érdekes témát talál a táplálkozásról, a testmozgásról, a pihenésről és az alvásról, receptekről és információkról a kiegészítőkről. Tippek az egészséged és a vitalitásod érdekében.