főzéskor

Az indiai fekete só, más néven Kala Namak/Nimak, egyfajta indiai vulkanikus kősó. Indiában és Pakisztánban természetes vulkanikus aknákból nyerik. Szinte fekete színű, a magas vas- és egyéb ásványi anyagok miatt.

Íze és kénásványi aromája jellemzi, amelynek íze a tojásra emlékeztet. A hagyományos indiai ayurvédikus orvoslás szerint a fekete só számtalan terápiás tulajdonsággal rendelkezik.

Összefoglaljuk őket:

  • segíti az emésztést és a béltisztítást,
  • kiküszöböli a puffadást és a gyomorégést,
  • Magas vérnyomásban szenvedőknek alkalmas, mert nem tartalmaz annyi nátriumot,
  • nem növeli a vér nátriumtartalmát,
  • fiatalító hatású,
  • a hűtőhatás is érdekes,
  • alkalmas olyan emberek számára, akik a sótlan étrendet kedvelik,
  • javítja a látást.

Hol lehet használni?

Használata alulról felfelé irányuló inspiráció. Különösen alkalmas indiai és vegán ételekhez, szószok, chutney vagy levesek kóstolásához. Tökéletesen illik sós italokba, gyümölcslevekbe vagy szószokba, a hüvelyesek különleges ízébe, fűszeres finomságokba, salátákba, öntetekbe, szendvicsekhez és egyéb süteményekhez is alkalmas. Jó étvágyat.:-)