Adagok: 4
Felkészülési idő: 1 óra
Vegán languszta? Nincs mit. Csak növényi tejet használjon. Nincs tudomány, nincsenek komplikációk. Ráadásul anya mindig előny. Esetünkben Mirka édesanyja áll ennek a receptnek a hátterében.
Bár olyan ételről van szó, amelyet még vegán változatban sem nevezhetünk egészségesebbnek, évente egyszer örömet szerez. Hazánkban valójában ez az első alkalom a vegánság 3 éve alatt.
Szükségünk van:
- 700 g sima liszt
- 150 g főtt és préselt burgonya
- 20 g élesztő
- 200-300 ml növényi tej - szükség szerint
- só
- fokhagyma
- növényi olaj
Megközelítés:
- Keverjen össze 100 ml melegebb tejet élesztővel, és készítsen élesztőt
- összekeverjük a kovászat liszttel, sóval, burgonyával és tejjel
- közepesen vastag tésztát készítünk, amelyet körülbelül egy órán át hagyunk erjedni
- nagyobb "zsemlét" készítünk a tésztából és hagyjuk erjedni
- kézzel kinyújtjuk a tésztát langustin alakúra, és forró olajban megpirítjuk
Tálaljuk enyhén sült fokhagymával olajban vagy vegán tartármártással.
vegán languszta