A dió egészséges, ízletes, táplálkozási szempontból értékes, tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, de még mindig csak dió. Tehát (elsődleges) zsírok. Így kalória. Ezért egészséges életmódunk részeként történő elfogadása gyakran nagyon kellemetlen dolog lehet, különösen azok számára, akik még mindig egy kicsit tévedésben élnek, és azt gondolják, hogy a "fit" -et nem veszik el tőle. Nos, ez nem így van. Zsírjaik vannak 9 kalória/gramm és viszonylag könnyű magával hozni a kalóriafelesleghez, amelyben nyereséget kapunk. Ne tévesszen meg minket. A Fitclan rendszeres olvasói valószínűleg már tudják, hogy nincs semmi ellenünk a zsírok - éppen ellenkezőleg - szerves részét képezik az étrendnek, és számos szükséges folyamatban részt vesznek, különösen a hormonális funkciókat tekintve, de mindazok a kövér Jehova, akik a zsírokat olyannak ábrázolják az étrendben kell lennie. tonna, még mindig sok gramm vaj a reggeli kávéban és más makrotápanyagok rovására, ez teljesen nevetséges. Feltétlenül nézd meg a mieinket kövér útmutató.

De még egyszer - a zsírok nagyszerűek és szükségesek. Természetesen ezeket a szavakat a tudomány aláhúzza, és alátámasztja például, hogy egyesek egyszeresen vagy többszörösen telítetlen zsírok valóban pótolhatatlanok a menüben. Ezeket kell nagy számban tartalmaznunk a menüben. Azonban nem akarunk a kezdet kezdetén belebonyolódni egy kövér döbbenetbe, ezért néha leírjuk a zsírok problémáját. Csak azt akartuk mondani, hogy még az ilyen egészséges és nagyszerű dió is problémákat okozhat, és ezeket figyelembe kell venni a kalóriabevitel részeként. A diófélék nagy arányban tartalmaznak növényi fehérjéket és zsírokat, különösen telítetlen zsírsavakat, és tele vannak ilyen fontos és még mindig kissé alábecsültekkel rost, vitaminok (folsav, niacin, tokoferolok, B6-vitamin ...) ásványi anyagok (kalcium, magnézium, kálium…) és sok más bioaktív összetevő, például fitoszterolok vagy fenolos vegyületek.

mandula
Forrás: https://www.flickr.com/photos/theilr/8088428470

Ezt mondhatjuk a dió 1992 után kezdett figyelemfelkelteni a tudomány világában, amikor megjelentek a csökkent kockázatú diófogyasztás első kombinációi szívkoszorúér-betegség (különösen a hirtelen szívelégtelenség, a cukorbetegség csökkenése a nőknél és a szív- és érrendszeri kockázati tényezők kialakulásának javulása) és az epekövek csökkenése. Vannak természetesen más vizsgálatok is, bár az eredmények nem mindig 100% -osak. Érdemes azonban megemlíteni a magas vérnyomásra gyakorolt ​​pozitív hatásokat, a gyulladásos folyamatok csökkentését vagy a koleszterinszint csökkentését is. Kardiovaszkuláris és anyagcsere-előnyök határozottan többek, mint elegendőek. A dió tele van kalciummal, magnéziummal és káliummal, és a nátriumtartalom nagyon alacsony. Egy ilyen kombináció társul a csont demineralizációja vagy az inzulinrezisztencia elleni védelemhez, és általánosságban, gyakran emlegetett szív- és érrendszeri egészséghez.

Most nézzük meg közelebbről az infografikák sokféle dióját, és természetesen hasonlítsuk össze az egyes anyák energiaértékei. Minden ábra 100 g diótömegre vonatkozik.

Mint látható, a diófélék energia szempontjából nem különböznek annyira, de összetételükben meglehetősen jelentősen különböznek egymástól. Például a folyóiratokban megtudhatja, hogy a dió gazdag E-vitamin, ezért, ha valamilyen okból ki kell egészítenie a szervezetében, akkor be kell vonnia őket az étrendbe. Ugyanakkor tartalma az egyes fajokon belül jelentősen eltér, egyes diófélék csak minimális mértékben tartalmazzák. Ugyanez vonatkozik például a folsavra vagy az esszenciális zsírsavakra. Nos, szépen osztályozható is a fehérje vagy az összes zsírtartalom értékelésekor.

Más infografikák egy kicsit összetettebbek lesznek. Meg fogjuk csinálni az egyes diófajták 100 g-os összetételének elemzése.

Egyébként, ha bármelyik részletíró meg akarja említeni, hogy a földimogyoró nem dió, akkor megvan a válasz. Ha nyáron szólsz egy barátodnak, szerezz neki frisset gyümölcs és elhozza dinnye, Ugye valószínűleg nem lesz dühös? Az is zöldségek. Ugyanez a helyzet a földimogyoróval. Botanikusan hüvelyesek, de széles körben azonosíthatók csak ennek az élelmiszercsoportnak a részeként. Ezenkívül a földimogyoró hasonló tápanyagprofillal rendelkezik, mint a dió. Ebben a nagy összehasonlításban ezért megengedtük magunknak, hogy ebbe a kategóriába sorolják a mogyorót, mert az emberek körülbelül 99% -a diónak érzékeli őket. Nem kellett volna őket figyelmen kívül hagynunk.

Ne felejtsen el zsírokat húzni olyan ételekből, mint a dió vagy a hal avokádó kardio-metabolikus szempontból előnyös, de furcsa, nemcsak a szlovák trend, amely bármilyen formájú zsír hozzáadását jelenti, nem varázslat, hanem Szlovákiában az üzleti tevékenységet gyakran csak az emberek tudatlansága okozza. Ez továbbra is energiafelesleg, amely nem a legoptimálisabb módszer a fogyás megkísérlésére. Reméljük, hogy ezentúl jobban áttekintheti a dióféléket, és többek között láthatja, hogy az anyákat el kell forgatni, mert mindenki másban remekel.

Egyéb felhasznált referenciák:
https://zapiskynutriholicky.wordpress.com/2015/03/02/vsetko-co-len-nechcete-vediet-o-orechoch/
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25559009
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257681/
http://ajcn.nutrition.org/content/early/2014/06/04/ajcn.113.071530.abstract?sid=79dc71d3-7285-4bff-98d5-99fe8e161305
http://www.medpagetoday.com/Blogs/LifestyleMedicine/55500

Iratkozz fel Prémium tagság és további információkhoz juthat 240+ cikk, Kedvezményesen
rendezvényeinkre, partnereinkkel a lehetőség Kérdések és válaszok és kizárólag mások előnyöket.