útja

Nyugaton ezt a szokást furcsának találhatjuk, de a kínaiak ugyanezt gondolják a jéghideg víz ivásáról. Közülük sokan azt állítják, hogy bármi szobahőmérsékleten vagy alacsonyabb hőmérsékleten történő fogyasztása káros az egészségre.

"Nagy családban nőttem fel, ahol senki sem mert egy pohár vizet önteni, még szobahőmérsékleten sem" - mondja Nicole Liu, az LA Times újságírója. Miközben nagyszüleim azt mondták, hogy a hideg víz görcsöt okoz. "

Míg a forró víznek pozitív hatása lehet az egészségre, Kínában hihetetlen a gyógyító tulajdonságaiba vetett hit. Liu állítása szerint ez a szokás 1949-ben keletkezett. A csapvíz ivása akkoriban nem tartozott a legbiztonságosabb tevékenységek közé, ezért a kormány a baktériumok eltávolítása érdekében a forrásban lévő vizet támogatta.

"Minden munkahelyen kazánnal ellátott helyiségek voltak, sőt speciális embercsoportok jöttek létre, amelyek feladata a víz felforralása és a háztartásokba szállítása volt. "Szinte reggel mindig kipakoltuk a konténereket az ajtó előtt. Aztán jött a tartály, és megtöltötte őket vízzel. Folyamatosan azt mondták nekünk, hogy egészségre és higiéniára van szükség. "- mondta a 68 éves Li Zhenhui.

De nem szabad megfeledkeznünk a hagyományos kínai orvoslás elveiről sem. Reggel forró víz fogyasztása elősegíti az emésztést, javítja a vérkeringést és enyhíti a fájó izmokat. Ezzel szemben a kínai orvoslás szerint a hideg víz görcsöket okoz és lelassítja a szervek aktivitását.

Szerinte szintén nem ajánlott meleg ételt inni hideg vízzel, a kiegyensúlyozatlan hőmérséklet miatt. Ezért a legtöbb kínai étteremben forró vagy langyos vizet kínálnak fel iváshoz hideg víz helyett, amelyet asztalunkon talál.

Van egy olyan elmélet is, amely szerint a tiszta forró víz ivása az ősi kínai teakultúrában gyökerezik. Mivel az embereknek mindenképp vizet kellett forralniuk a tea készítésekor, maguk kezdték el fogyasztani. Ennek azonban vannak repedései, mivel még Kína szomszédaiban - Japánban és Koreában - a teaivásnak nagy hagyományai vannak, de egyik országban sem isznak tiszta forró vizet.

Bármi is legyen e szokás eredete, egy biztos: a kínaiak annyira rabjai a forró víz ivásának, hogy képtelenek megszokni a más országokban kínált hideg italokat.

"Emlékszem, hogy a férjemmel kirándultunk Skóciába. Négy napig csak hideg vizet ittam, de ötödiken könyörögtem, álljon meg bármelyik kocsmában, hogy forró vizet kapjak. Megértett engem, mert bár angol volt, öt évig Kínában élt. Látnia kellett volna a pincérnő pillantását, amikor két pohár forrásban lévő vizet kértünk "- nevet Liu.

Biztos, hogy a meleg vagy meleg víz ivása nem árt Önnek, sőt egészségre is jótékony hatással lehet. De jobb, ha nem tekinted csodaszernek.

Szerző: Noel
Fotó: Latimes