Ősz, száraz idő, köd és a sült gesztenye illatát terjesztő utca. A gesztenye akarata egyszerűen az őszi napokhoz és az óvárosi utcáink színéhez tartozik. A forrón sült gesztenye nemcsak finom csemege, hanem gyógyszer is.
Kétezer évvel ezelőtt az ehető görögök és később a rómaiak gesztenyét termesztettek. Valamikor ezeknek a fáknak a gyümölcse nemcsak a burgonyához hasonló felhasználású élelmiszer volt, hanem természetes bérleti díjként, azaz pénznemként is szolgált.
Az étkezési gesztenye számos vitamin forrása, például B-, E-, K-vitamin, és magas a C-vitamin arányuk is, amelynek gesztenyében található mennyisége összehasonlítható a citrom C-vitamin arányával! Ezen kívül tartalmaznak cinket, vasat, magnéziumot, foszfort, kalciumot vagy káliumot, de tartalmaznak tanninot is, amely szintén hatékony antioxidáns és rákellenes hatású. Ezért étrend-kiegészítőként ajánlják őket, mert javítják a haj, a bőr minőségét, de pozitív hatást gyakorolnak a gyomorra, a szívre, az agyra, a reumatikus betegségekre és a vérkeringésre is. Segítenek a mérgek kiürítésében a májból, elősegítik az emésztést, és mivel nem tartalmaznak glükózt, nátriumot vagy glutént, a gesztenye a celiakia számára is megfelelő. Megfelelő táplálék a szívbetegségben és magas vérnyomásban szenvedők számára, mivel nem tartalmaznak nátriumot.
„Gesztenyét ajánlhatunk vérszegénységben, kimerültségben, fejfájásban és krónikus köhögésben szenvedőknek. Elnyomják a fáradtságot, az álmatlanságot és a depressziót "- mondja Iveta Plšeková körzeti orvos. Ősszel és télen segítik az immunitás támogatását. Csak 3% zsírt tartalmaznak, így nem követ el velük diétás hibát. A friss gesztenye alacsony kalóriatartalmú, csak 180 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, ami azt jelenti, hogy kevésbé kalóriatartalmúak, mint például a mandula, a mogyoró vagy a szárított gyümölcsök. A gesztenye nem tartalmaz koleszterint vagy glutént, így biztosan nem fog hízni. A gyümölcsök nagyon táplálóak, 30-60% keményítőt, 6-10% fehérjét tartalmaznak. .
Nemcsak a fa gyümölcse használható, hanem levelei és kérge is. A leveleket hörghurutra, asztmára használják, megkönnyítik a nyálkahártya felköhögését és antireumatikus hatást fejtenek ki. Készíthet macerátot vagy infúziót a levelekből. A kéregből főzet készül, amely méregteleníti a beleket, hasmenés ellen hat, és bebizonyosodott, hogy hatékony az emésztőrendszer vérzésében és az aranyér kezelésében is.
Eldugult orrüregei vannak? Tegye a nyers gesztenyét vízbe két-három napig. Formázzon egy szilárd hengert a puha pépből, és helyezze az orrlyukba. Ismételje meg két nap különbséggel. A nyálka mindkét orrlyukból felszabadul, a henger eltávolítása nélkül. Legyen azonban óvatos a belégzéskor!