A gluténmentes ételek egyre növekszenek, és nagy fenék az egészséges táplálkozásban. Sokan beveszik őket étrendjükbe az egészséges életmód víziójával. Mások azért fogyasztják őket, mert lisztérzékenységben szenvednek, ezért nem ehetnek glutént. A gluténmentes étrend azonban valódi egészségügyi előnyökkel jár testünk számára, vagy csak átverés?!

ételek

A legújabb tanulmány sokkoló megállapítással jár, amely után sokan a korábbiaktól teljesen más módon kezdenek el nézni a gluténmentes ételeket.! Állítólag egészségesebbek, mint a szokásos ételek.

"Bár ezek az ételek lényegesen drágábbak és az étrend trendjét képviselik, csak elhanyagolható különbséget tapasztaltunk, ha átfogó táplálékukat vizsgáljuk" - mondta Dr. Jason Wu, az ausztráliai The George Institute for Global Health ausztráliai munkatársa, aki a legújabb tanulmányokat vezette. és kereste a különbségeket a szokásos termékek és a gluténmentes ételek között.

Több mint 3200 termék kutatása után különböző élelmiszer-kategóriákból, nem talált különbséget a gluténmentes ételek tápértékében. Kutatásaik tárgya olyan élelmiszerek voltak, mint a kenyér és a tészta, de megvizsgálták azokat is, amelyeket egészségtelennek tartanak, például kekszet és chipset.

Tápanyaghiány és sok cukor!

Megállapították, hogy a gluténmentes ételek alacsonyabb fehérjetartalommal, valamint magas cukor- és nátriumszinttel rendelkeznek. Még néhány szakértő is azt sugallja, hogy a gluténmentes étel még rosszabb lehet számodra. Az íz és állag javítása érdekében sok ételhez sok cukrot és zsírt adnak. Így., végül hozzáadhatja őket! Mivel pedig főleg fehér gluténmentes lisztből készülnek, kevesebb vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Hiányzik rost, B-vitamin, kalcium, foszfor és cink. Azok számára, akik csak gluténmentes ételeket fogyasztanak, az emberi test megfelelő működéséhez szükséges fontos tápanyagok hiánya fenyeget.

A valóság az, hogy továbbra is növekszik azok száma, akik azt állítják, hogy nem fogyaszthatnak glutént. Olyan időszakban élünk, amikor már egyedül vagy egyetlen kattintással az interneten magunk is diagnosztizálhatjuk a betegséget. Nem kivétel, hogy ily módon sokan felfedezték, hogy celiakia betegségben szenvednek. Azt állítják, hogy a glutén intolerancia fáradtságban, puffadásban vagy fejfájásban nyilvánul meg, és nagyon valószínű, hogy csak az egészségtelen életmód a hibás.

Marketing taktika

A gluténmentes ételeket reklámozással is választják. A híres színésznő, Gwyneth Paltrow elkötelezett a gluténmentes életmód mellett, és sokan szeretnének hasonlítani rá. Az egészséges élelmiszeripar több száz millió dollárba kerül, és folyamatosan növekszik. Ezért nem nélkülözhetik reklám nélkül.

"A gluténmentes ételek gyönyörű színkóddal ellátott címkéi nagyszerű taktikát jelentenek, valójában abszolút minden ételre vonatkozik, még azokra is, amelyek nem tartalmaznak glutént. A hibás a fogyasztók félreértelmezése is. Ha egy étel gluténmentes, az nem jelenti automatikusan azt, hogy egészséges. És itt van a probléma "- fejezi be Dr. Jason Wu.

Ne feledje, hogy bármit megehet, amit csak szeretne! A titok azonban abban rejlik, hogy mértékkel kényezteti magát finomságokkal.