Gyógygombák. Az emberek évszázadok óta tudnak az emberi testre gyakorolt pozitív hatásukról. Míg korábban a hagyományos orvoslás részét képezték, ma már a modern orvostudományban használják tulajdonságait, alig táplálékkiegészítőként.
A gyógygombák hatásait hosszú évek óta megkérdőjelezik. Csak a jelenlegi kutatások eredményeztek végleges eredményeket, amelyek szerint a gombák valóban pozitív hatással lehetnek az emberi egészségre. Például számos vitamint - D, B1, B2, C, E és ásványi anyagokat - kalciumot, vasat, káliumot, rézet tartalmaznak. Ezek az anyagok azonban más típusú élelmiszerekben is megtalálhatók. Sokkal értékesebb elem, amely megtalálható a gyógygombákban, az ún. Béta-glükánok.
Ezek olyan poliszacharidok, amelyeket a test nem képes önmagában előállítani. Néhány gomba mellett megtalálható például gabonafélékben és sörélesztőben. A béta-glükánok erősítik az immunrendszert, és gyulladáscsökkentő képességeikkel számos betegségre képesek hatni, a gyulladástól az autoimmun betegségekig.
A gyógygombák tartalmaznak terpéneket, a gombák kis aromás molekuláit is, amelyek fontosak a vírusos, gyulladásos és immunbetegségekben. Képesek befolyásolni a sejt DNS-ét, és megakadályozzák a vírusok bejutását és szaporodását a sejt sejtmagjában. Ez az oka annak is, hogy a gyógygombák kivonatai a táplálékkiegészítők részévé válnak.
A leghíresebb gyógygomba
Szakértők szerint több mint 300 gyógygombafaj nő a földön. Legtöbbjük azonban nem tartalmaz elegendő mennyiségű egészséges anyagot. Ezért fogyasztásuk úgyszólván felesleges lenne. Van azonban néhány kivétel.