Rövid távon gyorsak és hatékonyak lehetnek, de nagy kockázattal járnak. Szénhidrátmentes étrendről beszélünk. Szakértők szerint a legnagyobb problémát nem a leadott kilogrammok gyors visszatérése jelenti, hanem különösen a szív- és érrendszeri betegségek vagy a rák kockázata. Még az elhízott emberek is jobb kutatásokkal álltak elő ebben az esetben. Ezért vigyázzon a drasztikus étrendekre.
Veszélyes választás
Szénhidrát-szegény étrend, mint pl Dukan vagy Atkinson diéta, nagyon divatosak, különösen gyors és megkülönböztető hatásuk miatt. Ezek a diéták korlátozzák ill kiválasztja az összes szénhidrátot az étrendből, beleértve a gyorsan felszívódó cukrokat (például süteményekben) és a lassan felszívódó cukrokat (például kenyérben, tésztában vagy rizsben). Az ilyen étrend követői a menüből kizárják a gyümölcsöket és zöldségeket is. Éppen ellenkezőleg, étrendjük tartalmaz sok fehérje és zsír. De ez veszélyes választás.
A tanulmány évekig tartott
Maciej Banach professzor, a Łódži Egyetem kutatása szerint a szénhidrát-szegény étrend az hosszú távú egészségkockázat. 11 éven át a tudósok több mint 24 000 önkéntest figyeltek meg, férfiakat és nőket egyaránt. Mindannyian diétát követtek, de nem ugyanaz. Amikor a tudósok felfedezték egészségüket, életmódjukat és táplálkozásukat, összehasonlította a korai halál kockázatát.
A vizsgálat résztvevői, akik nem fogyasztottak szénhidrátot, veszélyben voltak 32 százalékkal nagyobb a halálozási kockázat hat évvel korábban, mint azok, akiknek étrendje sok szénhidrátot tartalmazott. 50% -kal nő annak a kockázata, hogy egy személy szív- és érrendszeri betegségnek hódol, ha az illető kevés szénhidrátot fogyasztott, vagy egyáltalán nem fogyasztott. A rák esetében a kockázat 30 százalékkal magasabb volt.
A tanulmány azt is kimutatta, hogy a normális testsúlyú emberek, akik úgy döntöttek, hogy ilyen étrendet követnek, veszélyeztetettek nagyobb a korai halálozás kockázata, mint az elhízottaknál. Az eredményeket az alkoholfogyasztás, a dohányzás, a fizikai aktivitás vagy az olyan betegségek, mint a magas vérnyomás figyelembe vétele után is megerősítették.
A probléma a hús és a kolbász?
A tanulmány szerzői szerint ezek az eredmények nemcsak az alacsony szénhidrátbevitelhez kapcsolódnak. Valószínűleg ezek is kapcsolódnak megnövekedett fehérjék és zsírok fogyasztása. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a koleszterinben és telített zsírokban gazdag vörös hús és kolbász túlzott fogyasztása hozzájárul bizonyos rákos megbetegedésekhez, különösen a belekben és a végbélben. Ezek az anyagok felelősek a szív- és érrendszeri betegségekért is. Ezenkívül szerepet játszhat az ásványi anyagok és vitaminok csökkent fogyasztása.
A kilogramm visszatér
A Francia Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Hatóság (ANSES) figyelmeztet a fogyókúrás étrend klinikai, biológiai és pszichológiai hatásaira. Néhány tápanyag hiánya miatt képesek fordul elő csontokkal vagy anyagcserével kapcsolatos problémák. Hosszú távon ezek a diéták ördögi körhöz vezetnek, ahol egy személy visszanyeri a súlyozott kilogrammokat.
Ha a rossz szénhidráttartalmú étrend rövid távon hatékony, akkor az is hosszútávú kockázatos és nem ajánlható, figyelmeztet Banach professzor. Fontos, hogy ne hagyjon ki egyfajta ételt. A szénhidrátok, a fehérjék és a zsírok elengedhetetlenek az étrendhez. Táplálkozási tanácsadók szerint az ember táplálkozási szükségletei akkor teljesülnek, ha az étrend körülbelül 50 százalék szénhidrátot, 20 százalék fehérjét és 30 százalék zsírt tartalmaz.
Milyen hatékony diétákat próbált már ki? Írjon tippeket más olvasóknak a cikk alatti vita során.