Hány egészséges vitamin volt ma a tányérján? Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) napi legalább öt adag gyümölcs és zöldség elfogyasztását javasolja.

zöldségfélékben

"A kutatások megerősítik, hogy az alacsony gyümölcs- és zöldségfélékkel rendelkező étrend különféle nem fertőző betegségekhez vezet, például szív- és érrendszeri betegségekhez, rákhoz vagy elhízáshoz." mondja Alžbeta Béderová táplálkozási szakember, a pozsonyi regionális közegészségügyi hivatalból.

Kevesen eszünk belőlük

"Az Egészségügyi Világszervezet az alacsony gyümölcs- és zöldségfogyasztást említi az egészségünk első tíz rizikófaktorának egyikeként. Bár egy bizonyos gyümölcs- vagy zöldségfélék fogyasztása és ezek a betegségek közötti összefüggés nem egyértelműen megállapítható, bebizonyosodott, hogy a napi gyümölcs- és zöldségfogyasztás csökkenti a betegségek kockázatát. " magyarázta Béderová.

Ezért ajánlott legalább 400 gramm gyümölcsöt és zöldséget elfogyasztani napi öt adagban.

Az Európai Unió (EU) támogatásával zajló jelenlegi kampány azt mutatja, hogy egy adag 100% -ban lével vagy pürével pótolható. Egy adag 200 ml gyümölcslevet vagy 100 gramm pürés csomagot jelent.

Csere minőségi gyümölcslével

"A jelenlegi uniós jogszabályok szerint a 100 százalékos gyümölcslé 100 százalékban gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, amelyekből vagy közvetlenül gyümölcslevekből vagy koncentrátumból készülnek. Tartósítószerek, színezékek vagy aromák hozzáadása tilos, amelyek nem tartalmaznak gyümölcsöt és zöldséget. Ezenkívül nem adható cukor vagy édesítőszer a gyümölcs- vagy paradicsomléhez. " - tisztázta Béderová.

A száz százalékos gyümölcslé táplálkozási szempontból nagyon hasonlít azokhoz a gyümölcsökhöz és zöldségekhez, amelyekből készültek. Szinte ugyanannyi cukrot tartalmaznak, és hasonló a kalóriaértékük. Az összetétel az adott fajtól függ. A vitaminok és ásványi anyagok összetételében is vannak különbségek.

Például a narancs- vagy a paradicsomlé gazdag C-vitaminban. A pépes vagy pürés gyümölcslevekben több rost van. Például a céklalé B9-vitamint adhat. A sárgarépalé és a püré viszont A-vitamint tartalmaz. Egy csomag alma-sárgarépa püré fedezi a szükséges napi adag egyharmadát.