joghurtkészítő

Házi joghurtot is készíthet otthon (Fotó: Gettyimages)

Próbáltál már házi joghurtot készíteni? Az alapreceptben csak két összetevő van, és még joghurtkészítő sincs kéznél. Egy megvásárolt joghurtból és egy liter tejből könnyen elkészíthet egy adagot az egész család számára. Ha vastagon sikerül, krémtortában is remek. Itt egy egyszerű módszer a házi fehér joghurt sütésére a sütőben!

Szükségünk lesz:

- 1 liter teljes tej - jobb, ha friss, de a hosszú élettartamú tejnél is sikerrel jár
- 1 minőségi fehér joghurt - fontos, hogy élő kultúrát tartalmazzon, amely aztán megsokszorozódik az otthoni joghurtban
- ízesítésre - méz, lekvár, reszelt csokoládé, dió, sózott karamell, szárított gyümölcsdarabok vagy bármi, amit szeretsz a joghurtban
- fedeles kis üvegek
- fém lemez

Hogyan kell eljárni?

Öntsük a tejet az edénybe, és kezdjük el melegíteni, amíg a felületen hab képződik. Körülbelül 80 ° C. Melegítés után távolítsa el a tejet a tűzről, és hagyja lassan kihűlni. Keverje folyamatosan kanállal - legyen óvatos, ne forralással, hogy ne legyen "bőr" a felületen.

Amikor a tej körülbelül 40 ° C hőmérsékletre hűl - tapintásra enyhén meleg, langyos, egy tálba veszünk egy kis tejet, ahol a tejet joghurttal összekeverjük. Ezután öntsük a keveréket a többi langyos tejbe, és keverjük össze.

Egy merőkanál segítségével töltse fel előkészített, mosott és szárított csészékbe. Alaposan zárja le őket fedéllel. Helyezze a csészéket egy tepsibe, és tegye őket 50 ° C-ra melegített sütőbe. Csukja be, kapcsolja ki a sütőt és egy óra múlva kapcsolja be újra, ismét 50 ° C-on. Így járunk el ugyanúgy 6-8 órán keresztül.

Végül vegye ki a joghurtokat a sütőből, hagyja szabadon kihűlni és tárolja hűtőszekrényben, ahol körülbelül egy hétig tartanak. Az eredmény egy gyönyörű sűrű és finom házi joghurt, élő kultúrával, felesleges tartósítószerek nélkül, amelyhez pontosan azt adhatja, amire vágyik.!

Milyen házi joghurtokat készít otthon? Írjon recept tippeket más olvasóknak, hogy megvitassák őket a cikk alatt.