készítésű

A bolt süteményei már nem olyanok, mint régen. A házi sütemények nemcsak egészségesebbek, de mindenekelőtt tudod, hogy az összetevők, amelyekből készülnek, tiszták, kiváló minőségűek és frissek. És ez a nagyszerű íz! Ezért sokan elkezdik otthon elkészíteni saját süteményeiket. Vannak pékségek kenyérhez, de hogyan lehet házi tekercset, kötöttárut vagy ízletes "kaizerkyt" elkészíteni? Ne essen kétségbe, könnyen elkészítheti őket.

Házi készítésű kifli

Szükségünk van:

  • 120 ml tejet
  • 100 ml tejfölt
  • 320 g sima liszt
  • 1 teáskanál szárított élesztő
  • 1 tojás
  • 1 dcl tejet dörzsölni
  • só

Megközelítés: Langyos tejben keverjünk össze tejszínt, sót, élesztőt és adjunk hozzá lisztet. Elkészítjük a tésztát és hagyjuk kelni. Kelesztés után a tésztát több kisebb részre osztjuk, és hagyjuk egy ideig erjedni. Osszuk fel a tésztát kis golyókra, amelyeket ovális formára és kifli formára tekerünk. Az ilyen tekercseket ezután kikent tepsibe helyezzük, tejjel kevert tojással megszórjuk, és 180 ° C-os sütőben kb. 20 percig sütjük.

Házi kötöttáru

Szükségünk van:

  • 100 ml tej
  • 300 g sima liszt
  • 100 ml tejfölt
  • 15 g élesztő
  • 1 tojás
  • 1 dcl tejet dörzsölni
  • só
  • ízlés szerinti szemek (mák, szezám, rasca…)

Megközelítés: Langyos tejben keverjünk össze tejszínt, sót, élesztőt, majd adjunk hozzá sima lisztet. A hozzávalókból tésztát készítünk, és hagyjuk savanyulni. Az erjedés után több kisebb részre osztjuk, és körülbelül 5 percig hagyjuk a deszkán. Ezután 15 cm hosszú és kb. 2 cm széles csíkokat készítünk belőle, miközben az egyik oldalon összekötjük a három darabot, és klasszikus kötött szövet alakjára szőjük őket. Ezután tegyük egy kikent tepsibe, szórjuk meg tejjel elkevert tojással, szórjuk meg minden szemcsével (nem kell) és 180 ° C-os sütőben kb 20 percig sütjük.

Otthon "kaizerky"

Szükségünk van:

  • 300 ml langyos víz
  • 250 g sima liszt
  • 100 g félig durva liszt
  • 150 g teljes kiőrlésű liszt
  • 1 zacskó szárított élesztő
  • 3 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál cukor
  • 2 teáskanál só
  • ízlés szerint granulátumokkal megszórva

Megközelítés: Az összes szükséges összetevőből keverje össze a tésztát, amelyet meleg helyen hagyunk savanyítani. Kovász után lisztezett deszkán több kisebb részre osztjuk, attól függően, hogy mekkora zsemlét akarunk. Hagyja egy darabig savanyulni, tegye egy kivajazott tepsibe, mindegyikre szórjon felvert tojást és szórja meg magokkal. Süssük 180 ° C-on körülbelül 15 - 20 percig.

Készít valaha házi süteményeket? Ossza meg receptjeit a cikk alatti beszélgetésben.