Mindig is szerettem a sűrű leveseket. És mikor esik jobban kiadós, meleg leves hogy télen? Preparation Elkészítése nagyon egyszerű, annak ellenére, hogy valamivel több összetevőt észlel alacsonyabban, mint amennyire megszokta. Megadják azonban a megfelelő ízt. Ebben a receptben tulajdonképpen két hagyományos levest kombináltam, amit nagymamáim és anyukám tettek. Bab füstölt hússal, kolbásszal és Melenc. A kolbászokat kihagytam, és így létrejött Bean-Melencová. És ha hiányzik a tojás az olvadék gyártása során, vagy valamilyen okos módon kicseréli, akkor vegán változata lenne.
Szükségünk van (4-5 adagra):
2 marék színes nagy babért (kb. 200 g) - Friss bab a kertünkből, amelyet lefagyasztottak. Ha szárítva tesszük, este be kell áztatni!
egy marék szárított gombaért
2 nagyobb burgonya
3 sárgarépa
3 petrezselyem
1 kis zeller
1 hagyma
3 gerezd fokhagyma
disznózsír
zeller és petrezselyem
pol ČL rasce
2 babérlevél
1 teáskanál pirospaprika
Himalája só
8-10 db nigella sativa, a CL saturejka egynegyede (főzés előtt adjuk hozzá)
A némán:
1 tojás
teljes kiőrlésű tönkölyliszt
(Szemből tettem hozzá, de kb 100g, ez a tojás méretétől is függ)
Himalája só
Könnyen elkészítjük a dallamot. Keverje össze a tojást liszttel és sóval.
Annyi lisztet adunk hozzá, hogy a tészta elég kemény legyen ahhoz, hogy héja megolvadjon a kezével.
1. A hagymát üveges kenőcsben pároljuk.
2. Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket burgonya és bab nélkül, és pároljuk.
3. Porozzon pirospaprikával, öntsön vizet, adjon hozzá babot és szárított gombát, amelyeket legalább fél órán át áztattunk és felforraljuk. Hozzáadunk babérlevelet, velencét, rascut és sót is.
4. Főzzük körülbelül 30-40 percig, amíg a burgonyát hozzá nem adjuk.
5. Főzzük még 15 percig, majd adjunk hozzá közelharcot és nigell sativa-t saturejával körülbelül 5 percig.
Ha azt kérdezi, hogy rendben van, ha babot eszel a HIT mellett, Nincs is vele semmi bajom! Legfeljebb enyhe infláció van itt-ott, de ez a körülményektől is függ. A forrás elengedhetetlen, honnan származnak a babok, és ha szárítják, akkor alapos áztatás és öblítés. És ha ez sem győz meg, csatolok egy Histamine Kašulka cikket, amely ezt egy egész bekezdésben szépen megmagyarázza. 🙂