Szükségünk van:
500 g bab,
5 l vizet,
4 sárgarépa,
2 petrezselyem,
1 naptár,
2 gerezd fokhagyma,
3-4 krumpli,
1 hagyma,
1 PL sima liszt,
olaj,
őrölt pirospaprika,
őrölt feketebors,
egész bors,
só,
Gombóc:
6 PL durva liszt,
1 tojás,
egy kevés vizet.
Megközelítés:
Áztassa a babot néhány órán át vízben. Ezután öntse ki a vizet és forralja fel a babot tiszta vízben. A sárgarépát, a petrezselymet és a karalábét megtisztítjuk, kettévágjuk vagy kockákra vágjuk, és egy fazékba tesszük a bab mellé. Ízlés szerint adjunk hozzá hámozott fokhagymát, sót és borsot. Körülbelül egy óra főzés után adjunk hozzá kockákra vágott burgonyát a leveshez. Készítsünk szánkót. olajban megpirítjuk a finomra vágott hagymát, és áttesszük a levesbe. Adjunk hozzá sima lisztet a maradék olajhoz, készítsünk enyhe mártást és távolítsuk el a gázból. Öntsön egy kevés hideg vizet, keverje össze és öntsön a levesbe. Végül elkészítjük a gombócokat. Keverje össze a lisztet, a tésztát és a lisztből kis mennyiségű vizet. Hagyjuk állni egy ideig, majd később egy kanállal tegyük a gombócokat a levesbe. Forraljuk a levest még néhány percig, ha szükséges, fűszerezzük, majd kapcsoljuk ki.