Mint a The Guardian befolyásos brit újság írja, ami a bolygót leginkább segíti, az a menü megváltoztatása. Szükség esetén nemcsak állat- vagy vegánemberek jámbor kívánsága a húsfogyasztás korlátozása tudósok és környezetvédelmi szakértők is felhívnak.
Az elmúlt évben közzétett kiterjedt események kiderült a húsfogyasztás jelentős negatív hatása, különösen marhahús és sertéshús, a bolygón.
Az ipari mezőgazdaság és a fajok fokozatos kihalásának legsúlyosabb válságának kezdete a dinoszauruszok kihalása óta az állatállomány és az emberek kialakulását idézi elő. A Föld összes emlősének 96% -a. Annak ellenére, hogy az állattenyésztés felhasználja a túlnyomó többség mezőgazdasági földterület, a hús és a tejtermékek az összes étkezési kalória mindössze 18% -át, a fehérje pedig csak mintegy harmadát teszik ki, ami nagy mennyiségű eredménytelenség ez az ipar.
Ez azonban korántsem az egyetlen probléma - az állatállomány vagy a metán miatti erdőirtás, amelyet a tehenek és a műtrágyák bocsátanak ki, annyi üvegházhatásúgáz-kibocsátást okoz, mint a világ összes autó- és légi közlekedése. Az állattenyésztési gyakorlatok is érintettek tömeges irtás más állatok (például olyan fajok mennyisége, amelyek egyáltalán nem kerülnek hálóba, mint például a delfinek, teknősök és bálnák, szükségtelenül elpusztulnak a halászat során), és szintén súlyos a folyók és az óceánok szennyezése.
Azonban "mindenkinek meg kell tennie a kezét a munkában" (vagy az ételben), és valóban szükség van arra, hogy támaszkodjon arra, hogy ez elegendő ahhoz, hogy mások kevesebb húst fogyasszanak. Amint a tudósok tavaly októberben figyelmeztették, ha a világ meg akarja kerülni a veszélyes éghajlatváltozást, marhahús fogyasztása a nyugati országokban meg kell akár 90% -kal csökkenthető és ötször több babra és egyéb hüvelyesre kell cserélni.
A marhahús mellett azonban meredeknek kell lennie Csökken a sertéshús, a tej és a tojás fogyasztása is, mivel a világ népessége várhatóan további 2 milliárddal nő 2050-re. A tudósok hangsúlyozzák, hogy leginkább az emberek mozgatására lesz szükség, ha nem is egy teljesen vegetáriánushoz vagy vegánhoz, akkor legalább ahhoz hajlékony étrend (főleg növényi étrend, alkalmi hús- és állati termékek fogyasztásával), ami hozzájárul a globális hőmérséklet elfogadható szinten tartásához.
Az ENSZ egyik fontos októberi felhívása szerint csak akkor kerüljük el a globális felmelegedés legsúlyosabb következményeit, ha a globális hőmérséklet-emelkedés nem haladja meg az 1,5 ° C-ot. Ha semmi sem változik, a tudósok szerint a számot 20 éven belül túllépik. A jelenlegi becslések szerint az átlagos hőmérséklet a század végére 3 ° C-kal magasabb lesz.
Különböző intézkedéseket javasolnak ennek a fenyegetésnek az ellensúlyozására, például a vörös húsra vonatkozó globális adók bevezetése (amelyet az Egészségügyi Világszervezet 2015-ben szintén rákkeltőnek nyilvánított), tehenek etetése tengeri moszatokkal, amelyek korlátozzák az emésztőrendszer metánkibocsátását. rovarok fogyasztása steak vagy sertésszelet helyett, amely fehérjében gazdagabb és szaporodása kevésbé igényes a környezetre.
Azonban a legegyszerűbb és legvalószínűbb az, hogy forduljon növényi alternatívák a húshoz vagy tejtermékekhez, amelyek az elmúlt években, és különösen 2018-ban jelentős fellendülést tapasztaltak. A növekvő kereslet őket is okozza alacsonyabb árak és jobb íz. Sok terméknél az ember észre sem veszi, hogy valójában nem állatból, hanem növényből származó termékről van szó. Talán 2019 folytatja ezt a tendenciát, mert szakértők szerint kulcsfontosságú év lesz a rosszul beállított világélelmezési rendszer megváltoztatásában.