Minden ünnep alatt ne hagyja figyelmen kívül a húsvét alapgondolatát. Ez biztosan nem túlzás.

jelenti

Ami az étrendet illeti, a nagypéntek böjtöt igényel. Az egészségre ártalmas ételekkel nem lehet probléma.

A következő húsvéti napokban az egyetemes szabályok érvényesek:

1. alapelv: mértékletesség. Ne egyél túlzottan egészséges ételt, például sajtot.
2. alapelv: Megfelelően tagolt lemez. A tányérra tett felének legfeljebb a fele zöldség lehet.
3. alapelv: Használja az 1. és a 2. elv kombinációját (ne egyen túlzottan és válasszon helyesen), hogy ellenálljon a gazdag menünek látogatások, habverők és öntetek során.
4. alapelv: Növelje a fizikai aktivitást az ünnepek alatt.
5. alapelv: Ügyeljen az elfogyasztott alkohol mennyiségére - túl sok kilojoule-t tartalmaz.

A MENÜ OPTIMÁLIS ÖSSZETÉTELE, HOGY A HÚSVÉT ÜNNEPEKET VAN

Az ünnepek terhet jelentenek a "gyomorra", a "fontra" és a "pénztárcára". Sok ember számára az ünnepek (karácsony és húsvét) az élelmiszerboltok maratonja, gyakran feleslegesen túlzott mennyiségben és aránytalan változatosságban, csak a hagyományos szokások betartása érdekében. Az érthető következmény a túlfogyasztás az ünnepi étkezések túlzott mennyiségével és az "kalóriák" aránytalan bevitelével.

Sok háztartás, még tagjai legjobb akaratára sem, képes minden ételt és gondosan elkészített ünnepi ételt elfogyasztani. A konténerek elfogyasztottak és idővel fogyasztásra alkalmatlanok is, azaz romlott ételekkel, amelyeket az ünnepi asztalokon, hűtőszekrényekben és kamrákban nem fogyasztottak.

Étkezés húsvét alatt - hitvallásunk

Hagyományok és kompromisszumok

HÚSVARA Tojás: A tojás már nem az a madárijesztő, mint korábban. A sárgája koleszterint tartalmaz, de a tojásokban található összes többi tápanyag jót tesz az egészségének. Ma az étrendi koleszterin már nem olyan fontos a szív- és érrendszeri betegségek szempontjából, mint valaha. Ezenkívül a sárgája értékes tápanyagokat tartalmaz, például kolint, lecitint, luteint és zeaxantint. A tojászsír tartalmaz telítetlen zsírsavakat, nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat. A fehér rendkívül alacsony kalóriatartalmú, és értékes fehérjét tartalmaz, zsír és cukor nélkül. A tojásfehérje kellemesen és hosszú távon telített, és szinte kötelező felszereléssé vált a csökkentési menüben. Ha aggódik a "rossz koleszterin" miatt, kezelje magát 1 egész tojással és további 2-3 tojás tojásfehérjével. Szalonna vagy más zsíros kolbász nélküli diétás készítményt javasolunk, hagyma és sok tavaszi gyógynövény különféle ízeket és aromákat ad az étkezéshez.

HÚSVÉNYES SERTÉS Füstölt sonka: A hagyományos sertésfüstölt sonka valóban nem tartozik az egészséges ételek arzenáljába. Akinek nincs szüksége enni, ez az esetem, könnyen helyettesítheti szegény pörkölt pulyka sonkával, füstölt pisztránggal, lazacsal vagy akár tofuval. De azoknak sem kell aggódniuk, akik nem akarnak lemondani a hagyományos sonkáról. A sonka adagjának azonban kisebbnek kell lennie, mint azt egyik kollégám mondta: "hogy ne felejtsük el, ahogy szeretnénk". Ne felejtsük el a vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok gazdag részét egy friss vegyes zöldség salátában. A megtagadott zsíros sonkában "hiányzott" zsírbevitelt kompenzálni fogjuk egy kevés olívaolajjal (lehetőleg hidegen sajtolva) a salátához.

HÚSBB CSOKOLTTojás és nyúl: itt a mértékletesség mindenképpen a helyén van. A magas zsír-, cukor- és kalóriatartalom mellett, amelyet nem "futunk el" olyan könnyen, minket is el kell csüggednünk attól, hogy az ezekben a termékekben található alacsony minőségű csokoládék inkább a cukrászat szintjén vannak, mint a csokoládé, ilyen. Ésszerű tanács lehet: (1) élvezzen kisebb mennyiséget lassabban és; (2) prioritást élvez a minőség; minél több csokoládé tartalmaz minőségi kakaót, annál kevesebb hely marad benne a hozzáadott zsír és cukor számára. Azok, akik szeretik a 70% -os csokoládét, még akkor is jobban szeretik, ha választhatnak a "tej" és a "forró" között. A minőségi csokoládé finomságokért nem kell többet fizetnünk, mert kevesebb is elegendő belőlük az igazi csokoládéízhez. (3) Tanítsuk meg a fiatalabb gyerekeket, hogy mi a minőségi csokoládé. Ha nem kínáljuk fel nekik, akkor természetesen kizárólag édes tejfajokat képzelnek el a "csokoládé" kifejezés alatt.

HÚSVES TORTA: Minél kevesebb fajt és kisebb mennyiséget készítünk, annál kevesebbet eszünk. Kísérletezzen az élelmiszerek egészségesebb változatokra cserélésével. Otthon a zavartságok bizonyultak:

o a) tejszín sütemények és pite: vaj helyett zsírmentes túrót, vagy zsír + zsírszegény vagy zsírtalanított túró kombinációját adjuk;
o b) tejszínhab - 0% túró; alacsony zsírtartalmú joghurt;
o c) gyümölcs-sajttorta (vagy zselé) tejszín helyett;
o d) adhatunk zabpelyhet a tésztához;
o e) ne feledkezzen meg a friss és szárított gyümölcsökről (több friss és kevésbé szárított);
o f) próbáljon ki kevésbé hagyományos recepteket zöldségek, például sárgarépa felhasználásával;
o g) próbáljon kevesebb cukrot adni, a süteményeket nem kell édesíteni;
o (h) a cukortartalom hatékonyan csökkenthető édesítőszer alkalmazásával - természetes stevia édesítőszerünk is van;
o (ch) a megfelelő alapanyag arány hatékonyan csökkentheti a kalóriatartalmat és megkönnyítheti az emésztést: több túró, tojásfehérje, gyümölcs - kevesebb zsír, cukor, kevesebb tészta;
o (j) a süteményeket kisebb darabokra vágja, lassabban fogyasszon, cukor nélkül élvezze a teát vagy a kávét, az élvezet kisebb mennyiség mellett is tovább tart.

HÚSVÉT INGYEN - ALKOHOL: itt ésszerű mértéktartást javasolunk: Húsvét hétfője különösen érzékeny nap, amely a hagyományos öltözködéshez és habverőhöz kapcsolódik. Fordítson különös figyelmet a serdülőkori "shiba" -ra, nem kell feleslegesen alkoholt önteniük - még egy kicsit sem. Amíg van idejük megcsókolni és ostorozni a közvetlen vagy tágabb környéken található összes lányt, addig veszélyesen részegek lehetnek. Különösen a felnőtteknek kell ezen gondolkodniuk, és nem önteniük a fiatal fattyakat.

ROSSZ baromfihús, hal és hüvelyesek: hatékonyan helyettesítik a vörös hús zsíros típusait. A kolbászt vagy kisebb mennyiségben adjuk, mert helyettesíthetjük sült hagymával és füstölt tofu sajttal.

MAYONNAIS, TARTAR MÁRCSA ÉS EGYÉB KEDVENC ÍZ: A klasszikus tartármártást könnyen helyettesítheti az ún. "Joghurtos tartár". Alapanyaga a savanyú, alacsony zsírtartalmú joghurt, uborka és hagyma.

INGYENI RENDSZER: aki több vizet iszik, általában kevesebb ételt és kevesebb kalóriát eszik. A víz és a nem kalóriatartalmú vagy alacsony kalóriatartalmú italok (préselt citrommal, grépfrúttal, naranccsal, sárgarépával stb. Ellátott víz) napi kb. 2,0 - 2,5 literes legyen. A folyadékbevitel indokolt igénye 30-40 ml folyadék/1 kg testtömeg. Ha többet izzadunk, például sport közben, szaunában vagy forró környezetben, ennek megfelelően növeljük az ivási rendszer adagját is.

AKIK NEM SPORTOLNAK ÉS TORNÁLNAK, A SZABÁLYOK Rövidebben élnek: A rendszeres és ésszerűen intenzív testmozgás az egészséges élet szerves része, és minden egyén számára hasznos. A testmozgás megvéd bennünket az elhízástól, a cukorbetegségtől, a súlyos szív- és érrendszeri betegségektől, valamint a ráktól. Senkit nem szabad alávetni a mítosznak: "Ha szegény vagyok, nem kell tornáznom, mert testedzés nélkül nem hízok" vagy "Túlsúlyos vagyok és nem fogyok, pedig rendszeresen tornázzon, így a testmozgásnak nincs értelme számomra. " A testmozgás megelőző hatása nem függ a testsúlytól, és a karcsú emberek, valamint az andvávával rendelkezők számára előnyös. Ma az orvosi szakma elismeri a mottót: "JOBB LÉLNI ZSÍR ÉS FITES, NEM BŐRES ÉS FEHÉR" (jobb, ha kövér és fitt, mint szegény és alkalmatlan). Ez a következő húsvét idején is igaz.