paradicsom

Az a személy, aki nem szeretné a paradicsomot, nem is létezhet. Természetesen most nem azokra a túlárazott, üvegházban termesztett változatokra gondolunk, hanem a saját kertünkből vagy a piacról származó lédús, ízletes zöldségekre, amelyek valójában nem zöldségek, hanem inkább gyümölcsök.

Nem mérgezőek | Megszabadulnak a méreganyagoktól

A paradicsomot (Lycopersicum esculentum) a botanikai felosztás szerint gyümölcsnek sorolják, mert magjaikat tartalmazó bogyókkal rendelkeznek. Ennek ellenére inkább zöldségként érzékeljük őket. Eredeti otthonuk Dél-Amerika, de már az egész világon művelik őket. Az aztékok ezeknek a finomságoknak tulajdonították a vágy felkeltésének képességét. Európában a XVI. században, már régóta gyógy- és dísznövénynek számítanak féltek, hogy mérgezőek, ezért legalább három órán át főzték a mérgező anyagok eltávolítására. A paradicsom azonban finom méregtelenítő, vízhajtó hatásuknak köszönhetően tisztítják a vesét, sőt segítenek a vér tisztításában.

Védenek a betegségektől

A paradicsom tartalmaz ilyeneket antioxidánsok, mint például az A, B1, B2, C és E vitaminok, emellett jelentős mennyiségű ásványi anyagot, nagy mennyiségű magnéziumot, kalciumot, foszfort, vasat és káliumot tartalmaznak. Káliumtartalmának köszönhetően csökkenti a magas vérnyomást. A paradicsom vörös színét kölcsönzi a gyulladásgátló kémiai vegyület likopin, amely erősíti az immunrendszert, hatékonyan segít megelőzni a különféle szív- és érrendszeri betegségeket, véd a vastagbél és a hasnyálmirigy rákja ellen. Paradicsom is alkalmazható székrekedés, mivel tartalma gazdag rost és megtisztítja a beleket. Savtartalma miatt támogatja az emésztést. Mivel alacsony a kalóriatartalma, a fogyni vágyók étrendjében is alkalmas.

Gyógyítja a sebeket és megszépíti

A paradicsom kiváló gyógymód a bőrproblémákra, borogatás formájában alkalmazható, fertőtleníti és megtisztítja a sebeket, segít leégés és rovarcsípés esetén, megszépíti a zsíros, teljes bőrt pattanások. A benne lévő sav eltompítja a szeplőt, a májfoltokat, enyhén hámozó hatása van, összehúzza a pórusokat és így felfrissíti a bőrt.

Hatékony nemcsak nyers állapotban

A paradicsomban található likopin nem veszik el a feldolgozás során, éppen ellenkezőleg, a hő hatására abszorpciója háromszorosára szorozódik a testbe. Készíthetünk mártást, levest, lechót, paradicsomos káposztát, babot paradicsommal, rizst paradicsommal, díszíthetünk vele forró szendvicseket, fogyaszthatunk töltött paradicsomot, megpróbálhatunk lekvárot készíteni. Fontos, hogy rendszeresen fogyasszuk őket.