A rendszeres kakaó nem először érdemel dicséretet a tudósok számára. Kimutatták, hogy a napi kakaó-fogyasztás növeli az agy aktivitását, segít a magas vérnyomás és a vastagbélrák elleni küzdelemben, valamint csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát. A tudósok felfedezték a kakaó új hasznos funkcióját, ezúttal táplálkozási szempontból.
Talán valaki azt hiszi, hogy ez a kakaóvaj. A Pennsylvaniai Egyetem munkatársai azonban arra a következtetésre jutottak, hogy a kakaófogyasztás nincs hatással a súlyra. Ezenkívül a tudósoknak azt javasolják, hogy túlsúlyos embereknek igyanak kakaót.
Tíz hétig elhízásban szenvedő egerek kakaóporral etettek (kanál hetente). Ezeknek az egereknek ritkábban volt II típusú cukorbetegséget okozó gyulladásos folyamata, mint más rágcsálóknál, akiknek étrendje azonos volt, de kakaó nélkül. A kakaóval táplált egerek inzulinszintje alacsonyabb volt (27% -kal alacsonyabb). Ez volt a legnagyobb koncentráció, amely a cukorbetegség kialakulásához vezetett. Ezeknek a rágcsálóknak a trigliceridszintje is alacsonyabb volt (32% -kal alacsonyabb), ami nagyon fontos a máj egészsége szempontjából.
"A kakaó nem befolyásolta a testsúlyt, mint vártuk, de meglepetésünkre az ital jelentősen csökkentette a gyulladásos választ és a májbetegségek kockázatát" - kommentálta az egyik szerző, Joshua Lambert tanulmányának eredményeit. (Bővebben itt)