A bájos, enyhe keserű ízű rózsák tipikus téli zöldségek. A kelbimbó, ezek apró levelekből álló kis gömbök. Ez egy népszerű és elterjedt köret a húshoz, köret hideg ételekhez. Nagyon elegánsnak tűnik a tányéron, de az esztétikai előnyök mellett vannak másai is: finom íz és magas gyógyhatású anyag.
A kelbimbó egy különleges faj, amely magas, vastag szárakon növekszik. A viszonylag alacsony víztartalom miatt tömény enyhén fűszeres íze van. Már érezzük a hatóanyagok mennyiségét a nyelven. Üvegházakban és szabadban gerinceken termesztik. Nagyon ellenáll a fagynak, ennek köszönhetően télen a kertben hagyható. A téli hónapokban friss vitaminok forrása.
A rózsafa az egyik legfiatalabb művelt mélység. Az első említés a 16. századból származik. A későbbi adatok azt mutatják, hogy Brüsszel környékén termesztik, ahol valószínűleg eredetileg keletkezett. Ezért hívják egyes országokban a brüsszeli káposztát. Nyugat-Európában és Észak-Amerikában nagyon elterjedt. Nem sokat növekedünk.
Az első évben a kelbimbó fogyasztható részeket képez, amelyek rózsák vagy levelek, vagy a húsos szár része. Különbözik a többi mélységtől a növények jellegzetes felépítésével. Szárt képez, hossza mentén, levelek sűrű spirálban képződnek, és hónaljukban később kis fejek, amelyeket rózsának nevezünk. A rózsák 20–60 milliméter átmérőjűre nőnek. Egy növényen 20–60 rózsa található.
Vitaminok és ásványi anyagok tartalma a kelbimbóban
A kelbimbó 42 g kalóriát, 0,3 g zsírt, 9 g szénhidrátot (ebből 2,2 g cukrot), 3,8 g rostot, 3,4 g fehérjét tartalmaz. Tartalmaz továbbá A-vitamint, B1-vitamin-tiaminot, B6-piridoxint, B9-folsavat, C, K-t és az ásványi anyagokat, amelyek káliumot, mangánt, kalciumot, nátriumot, magnéziumot, vasat és foszfort tartalmaznak. A csipkebogyó segít a fáradtság leküzdésében, lendületet ad, erősíti az idegeket, aktiválja a vérképzést és a sejtek oxigénellátását, szabályozza az emésztést, támogatja az immunitást, fenntartja az egészséges csontokat, csökkenti a gyulladásokat, stabil vércukorszintet tart stb.
A kelbimbó és annak egészségre gyakorolt hatása
A csipkebogyó segít leküzdeni a fáradtságot, és erőt ad
A B1-vitamin-tiamin és a B9-folsav magas koncentrációja miatt a kelbimbó rendkívül alkalmas mindazok számára, akik krónikus fáradtságtól, ingerlékenységtől és koncentrációs zavaroktól szenvednek, nincs étvágyuk és erőnk. A folsav pozitív hatással van a hangulatunkra, hormon transzporterként működik és továbbítja az idegi impulzusokat. Serkenti a noradrenalin termelését.
Az agyar erősíti az idegeket
A stressznek, konfliktusoknak és problémáknak kitett embereknek feltétlenül diétára van szükségük, amelyet kifejezetten az idegek megerősítésére fejlesztettek ki. A stressz és a harag egyre inkább a tápanyagokat és biológiailag aktív anyagokat emészti fel a vérből. Gyümölcsök és zöldségek fogyasztásával biztosíthatjuk stresszes idegeinknek azt, amire leginkább szükségük van. A legjobb stresszoldó tabletta a kelbimbó.
A kelbimbó támogatja az immunitást
A kelbimbó egyik legimpozánsabb jellemzője a magas C-vitamin-tartalom. Egy csésze kelbimbó a napi ajánlott C-vitamin mennyiségének több mint 120% -át tartalmazza - egy antioxidáns, amely elősegíti a vas felszívódását és részt vesz a szövetek helyreállításában és immunfunkció.
Egészségügyi könyvek minden háztartás számára
A borítóra kattintva megrendelheti a könyvet.
A kelbimbó csökkenti a gyulladást
A gyulladás normális immunválasz, de a krónikus gyulladás hozzájárulhat olyan betegségekhez, mint a rák, a cukorbetegség és a szívbetegségek. A káposztafélékben található vegyületek, például a kelbimbó, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezenkívül a kelbimbó magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik, amely hozzájárulhat a gyulladást okozó szabad gyökök semlegesítéséhez. A kelbimbóban található egyik fő antioxidáns, a kaempferol (egyfajta flavonoid, amely különböző növényekben és növényi ételekben található meg) különösen erős gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
A kelbimbó stabil vércukorszintet tart fenn
A lenyűgöző táplálkozási profil és az egészségügyi előnyök hosszú listája mellett a kelbimbó a vércukorszint stabilan tartását is elősegítheti. A kelkáposzta ugyanis magas rosttartalmú, ami segít a vércukorszint szabályozásában. A rost érés nélkül lassan mozog a testen, és lassítja a cukor felszívódását a vérbe. A kelbimbó bevitelének növelése az egyébként egészséges étrend mellett stabilan tartja a vércukorszintet.
Az étrend diverzifikálásához
A téli étrendet diverzifikálhatjuk kerek kelkáposztával, mert jól telel át, és télen is betakarítható. A rózsákat főzve, párolva, sütve vagy sütve szolgálják fel. A levelekből kivágásokat és húspogácsákat készítenek.
Egészséges receptek
Ropogós sült kelkáposzta vajban és egyéb receptek. Aki szereti a kelbimbót, az el lesz ragadtatva. Kóstold meg!
A KEREKESEK NEM TETVENEK
A videósorozatok kínálatába új bejegyzés került, amelyben tanácsokkal szolgálhatunk, hogy mit tegyünk, ha abbahagyjuk az áfonya viselését.
Itt láthatja: Plat4M Books videósorozat.
A mikorrhiza gombák segítenek a pép jobb termesztésében
(kattintson a myhorrhizal gombák egyes típusaira - többet megtudhat a termékekről)
Brüsszelt kelesztesz
A kollekció ősztől aktuális. A fagy nem árt neki, ellenkezőleg, fagyás után a rózsák enyhébb ízűek. A rózsákat egyenként vagy a felső és az alsó rózsák fölé vágott szárral együtt szüretelik. A legkisebb megengedett méret a II. minőségi osztály 15 mm, az I. osztályban 20 mm. A kelbimbó nem alkalmas tárolásra. A rózsákat rövid ideig hűtőszekrényben tárolják. Leggyakrabban párolt rózsákat szolgálnak fel, főzve és vajjal vagy más mártással vagy majonézzel leöntve. Ünnepibb alkalmakkor különféle módon sütik vagy sütik. Alkalmas köret húsételekhez és levesek egy részéhez.
Szeretne keleszteni egy kelbimbót a kertben?
Próbálja ki a Franchi termelőház minőségi vetőmagjait
Szeretne hagymát termeszteni a kertben?
Tudja, melyik zöldség az igazi edző?
A kelkáposzta a kelkáposzta legközelebbi rokona. Ennek azonban számos előnye van. Bár igaz, hogy nem használható erjesztésre, a növekedés kevésbé igényes és sokkal szívósabb. Különös figyelmet kell fordítani a telelésre szánt úgynevezett adventi fajtákra, mint például az „Arkta”.
Csipkebogyó
Népszerű a finom rózsáknál, amelyek enyhe fagyás után még jobb ízt kapnak. Mivel -17 ° C-ig képesek ellenállni a fagynak, ők is nagyon sokáig maradhatnak a tengelyen, anélkül, hogy romlanak. Az igazán hideg területeken történő teleléshez azonban válasszon késői és alacsony fajtákat.
Göndör Kel
Már a régebbi szakirodalomban göndör téli káposztának hívták, pontosan az igazán nagy fagyállósága miatt. A rózsabugával együtt joggal tartozik az első helyre a mélytengeri edzők rangsorában. Az igénytelenség és az egyszerű művelés mellett előnye a levelek fokozatos gyűjtése az aktuális igényeknek megfelelően. És nemcsak ősszel, hanem télen vagy kora tavasszal is.
- KERTÉSZEKT TANÁCSADJUK
- Gyümölcsfák és apró gyümölcsök
- Zöldségek
- Szőlőskert és szőlő
- Virágok, dísznövények és gyep
- Gyógynövények és gyógyhatásuk
- Betegségek és kártevők, valamint növényvédelem
- Gyümölcsfák és cserjék vágása, formázása és oltása
- Trágyázás, talaj és növekedés elősegítése
- Ültetés
- Tömítés, szárítás, fagyasztás
- ÜGYELJÜK AZ EGÉSZSÉGÜNKRE
- Immunitás, memória, agy és ivási rendszer
- Vitaminok és ásványi anyagok
- Pihenjen, pihenjen és aludjon
- Fogyás és testmozgás, megelőzés
- Diéta, méregtelenítés és egészséges táplálkozás
- Betegségek és kezelésük
- Bensőséges élet
- Stressz és feszültség
- Maga az orvosok:
- GYERMEKEKET NEVELJÜK
- Gyermek születése előtt
- A gyermek első éve
- Öt év alatti gyermekek
- Kötelező iskolás gyermekek
- A legértékesebb tanács a szülőknek
- SÜTÉS ÉS RECEPTEK
- Egészséges étkezés
- Húsételek
- Zöldséges ételek
- Édes és lisztes ételek
- Tészta
- Italok
- Tömítés, szárítás, fagyasztás
- Gyümölcsös ételek
- OLVASÁSHOZ
- Történetek és történetek
- Nyomozók
- Tündérmesék
- Az állatokról
- VERSENYEK
Ivan Hričovský tanácsolja
Szükséged van tanácsokat ad a kertben? Olvas tanács és ajánlások Ivana Hričovského. Kattintson a gombra a szlovák gyümölcstermesztés fészke portréjához.
Katarína Horáková tanácsolja
Érdekli egészségének erősítése és egészségesen szeretne enni? Olvassa el Katarína professzor tanácsát és ajánlásait
Horáková. Kattintson egy híres szlovák író portréjára.
Maga egy orvos
Az egészségről, az egészséges életmódról, a fogyás módjairól, az egészséges táplálkozásról, az egészség erősítésére szolgáló eljárásokról szóló népszerű könyvek szlovák szerzői sok érdekes dolgot kínálnak arról, hogyan vigyázzon egészségére.