készételeknek

A készételek fogyasztásának vannak kockázatai. Bár ezeknek az étkezéseknek a minősége nőtt, nem szabad, hogy minden nap szerepeljenek az étlapon.

A készételek fogyasztása nem jelent jelentős kockázatot, ha az ember bizonyos szabályokat betart. Ezeknek az étkezéseknek a minősége, amelyeket időmegtakarítás céljából vásárolnak, és csak otthon melegítenek, az utóbbi években nőtt. A csomagoláson szereplő információkat azonban gondosan el kell olvasni vásárláskor. A minőség magában foglalja azokat az ételeket, amelyek mélyhűtöttek, de még ezeket sem szabad állandóan enni.

Pavel Suchánek, a Prágai Klinikai és Kísérleti Orvostudományi Intézet munkatársa szerint a készételek legnagyobb kockázata abban rejlik, hogy nagy mennyiségű sót és tartósítószert tartalmaznak, ami különösen veszélyes azokra az emberekre, akik allergiásak bizonyos összetevőkre. Az elmúlt években azonban a gyártók megpróbáltak megfelelni az egészségügyi szakemberek követelményeinek, csökkenteni az élelmiszerek nátrium-, glutamát- és egyéb veszélyes anyagok tartalmát, például rostot adni hozzájuk.

A kémia lassan utat enged a gyártási technológiáknak. Az étel mínusz 70 Celsius-fokig fagyasztva szárad. Az így elkészített ételek fagyasztókban vagy akár szobahőmérsékleten is életben maradnak anélkül, hogy azok minőségüket rontanák. "Amikor a gyümölcsöt mínusz 20 Celsius fokos fagyasztóba teszi otthon, a víz jéggé válik, és a gyümölcs elszakad, így pép marad. A mélyfagyasztás megszárítja az ételt és sértetlen marad "- mondta Pavel Suchánek a ČTK-nak. Nagy előrelépés az ételek szűrt levegőt használó védő légkörben történő csomagolása is. Így például fagylaltot vagy tejet készítenek.

A túlsúlyos embereknek különösen óvatosnak kell lenniük a készételek elfogyasztása során. A gyártók általában olyan adagokat készítenek, amelyek megfelelnek egy megfelelő fizikai aktivitással rendelkező egészséges ember igényeinek. A túlsúlyos vagy ülő ember tévesen úgy véli, hogy a csomag teljes tartalmát egy ember számára meg tudja enni, bár az energiafogyasztásának alacsonyabbnak kell lennie.

"Általában túlértékelik a készételek egészségkockázatát, az embereknek jobban kellene aggódniuk például azért, hogy túl sok állati zsírt esznek-e növényi zsírok helyett" - mutat rá Pavel Suchánek. Szerinte a tejszíntermékek vagy chipsek rosszabbak, mint a fagyasztott ételek. „A készételek veszélyesekké válhatnak, ha valaki mást nem eszik, csak ilyen típusú ételeket; akkor allergiás reakció léphet fel "- tette hozzá.

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.